Пилећа јетра са јабукама и сиром

Пилећа јетра са јабукама и сиром

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећа џигерица	1 кг
Јабуке	2 ком
Лук	2 ком
Тврди сир	200 г
Сунцокретово уље
Со
Млевени бибер

Метода кувања

• Ољуштите пилећу јетру са филмова, исперите хладном водом, исеците на велике комаде и ставите на папирни убрус да бисте уклонили вишак влаге. После пржења јетре у тигању на сунцокретовом уљу до лаганог смеђег боје, главна ствар је не прекомерно се излагати, иначе ће јетра постати жилава, може се рећи да је боље подмазати, доћи ће до пећи.
• 
• Лук исеците на пола прстена и пржите на сунцокретовом уљу
• Исеците јабуке на мале кришке и пржите на сунцокретовом уљу док лагано не порумене.
• 
• Посолите пржену јетру, ставите јабуке, ставите лук на врх, а затим поспите ренданим сиром
• 
• 
• Све на ветру 15-20 минута
• 
• Ово јело може се правити и у порцијама на ражњићима.
• Пријатно!!!

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

Пржење, печење

[Оксана]

Оксана, је украо рецепт у обележиваче. Јако волим пилећу јетру, али никада је нисам пробао са јабукама. Свакако ћу га скувати.

Пробајте, свидеће вам се !!!

Свакако ће ми се свидети. Јабуке су видљиве и невидљиве, а пилећа јетра је врло укусна.

Извештавам и хвала вам.
Урадио сам то два пута. Први пут строго према рецепту. Волим то. Наследница је рекла да је јетра у павлаци укуснија и познатија.
Други пут сам рецепт модификовао на захтев бирачког тела. Пржена јетра помешана је у посуди за печење са прженим јабукама (јабуке нису поштеђене) и прженим луком. Додао сам пар кашика павлаке, додао воду и ставио у рерну на око сат времена. Током овог сата отворила је рерну неколико пута и промешала. Као резултат, течност је испарила. Посути ренданим сиром и искључио рерну. У овој варијацији испоставило се да је јетра била мекша. Неке од јабука су се „извалиле“, дајући занимљив густи сос.
Захвалити! Рецепт постаје трајан