Пилећа срца у сосу од сира

Пилећа срца у сосу од сира

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећа срца	700 г
Павлака 20%	3-4 кашике. л
Топљени сир (можете	100 г
Бели лук	2-3 каранфилића
Лук	1 - 2 комада
Зелено (першун, копар)	пар гранчица
Скроб	0,5 тсп
Сол, млевени бибер	укус
Биљно уље	за пржење

Метода кувања

• Оперите срца, исеците вишак масти и крвних судова. У дубоку тигањ додајте мало биљног уља и добро га загрејте. Ставите срца у тигањ, зачините сољу и бибером.
• Пржите на јакој ватри уз снажно мешање 2-3 минута. Затим смањите ватру и оставите срца да се крчкају у сопственом соку око 15 минута.
• Ољуштите лук и исеците на мале коцкице. Пржите лук са додатком биљног уља у посебном тигању док не порумени.
• Додајте пржени лук у пилећа срца, промешајте и оставите да крчка 15 минута уз повремено мешање.
• Оперите зеленило, осушите и ситно исецкајте.
• Ољуштите бели лук и прођите кроз пресу.
• Сир нарибати на грубој ренде.
• Додајте киселу павлаку и сир у тигањ у пилећа срца, мешајте. Сир ће се растопити и наш сос ће постати глатк.
• У шерпу додајте скроб, бели лук и зачинско биље. Нека сос прокључа, по потреби посолите.
• Покријте посуду поклопцем и склоните је са ватре. Послужите нежна, укусна пилећа срца у сосу од сира врућа уз било који прилог.
• Пријатно!

Белешка

Мој муж не воли пилећа срца. И не кувам их превише. Само ако направим салату Пупак Земље, у њу могу уместо језгра ставити језгро. Па, и пита Лене Тим када је правим, правим је и са срцима или стомацима. Ова јела пролазе кроз њега. Али као сос, не жели да једе.
Дуго сам наишао на овај рецепт у СЦ. Чувао сам га за себе, а сада сам одлучио да га кувам.
Изненађујуће, мој супруг је у почетку искривио нос. Али након што сте пробали, појели сте јело и такође га похвалили!
Кувала сам у спором шпорету.
Укупно за 100 грама - 177 кцал:
Ч / Б / У - 13,5 / 14,5 / 1,6.
Написао сам рецепт, пожурио да прикажем насловну фотографију готовог јела и ненамерно сам га избрисао из своје галерије. Тако да за сада таква фотографија, јер без фотографије је немогуће објавити рецепт сада. И биће разлога да ускоро поново кувате јело.

[Нелецхка]

Нелецхка, Увлачим се у овај рецепт за вас. Видео сам фотографију срца и потрчао што је пре могуће.
Много волим срца, али уопште не знам како да их кувам. Они су за мене само нека врста неизводљивих. Кувам их, пржим и гасим, а увек су жилави. Можда таква сорта наиђе ?!
Нелецхка, хвала! Дефинитивно ћу покушати, јер је на крају ипак укусан укусан!

Ритоцхка, па, ово је особеност срца да буду оштра. Кувао сам за салату у шпорету под притиском, испада мекан, али ипак треба жвакати. Покушавао сам да кувам полако, такође треба да покушаш да жваћеш.
У овом јелу сам добио и мекано језгро, али они се не топе у устима као јетра.
Не можете ту ништа учинити, ово је њихова карактеристика. И наравно произвођач, ко је и где узгајао пилетину.

[нила]

нила, Нелецхка, хвала на рецепту који ћу сигурно испробати: гирл_винк: Много волим пилећа срца

[Миласхаа]

Миласхаа, Људмила, ако волите пилећа срца, онда ће вам се овај рецепт сигурно свидети! Окус је необичан од соса од сира :)