Ћурећа шунка са парадајзом и маслинама

Ленцхик, зашто се то ради ?! Сви су се обрушили на шунку, прождрли све ... Морао сам данас хитно да скувам исту, да се не бих загрцнуо пљувачком. Већ је сакривен у фрижидеру до јутра ... захлађује ... И још једна серија чека пуштање шунке, сутра ћу је ставити да прокључа. Посебан наклон самом земљишту за пројекат Наслоњен схтебовскои торањ из тигања. Свидео ми се начин кувања. Кула је дефинитивно била нагнута, али ја сам послушан, па нисам ништа исправио.

Ленус, а какву шунку имаш? Ово је твоја шунка, црвенкаста и укусна. Желим исто! Можете ли увртати млевено месо у машину за млевење меса?

[нинза]

Сви су тако пали на шунку, све прождрли ...

Ста си ти? Већ ?!
Ох, Ленусецхка, драго ми је што ти се свидело!
И уопште, веома ми је драго што вас видим! Сто година није прешло! Дај дечака!
Хвала драга моја на овако пријатном прегледу!

нинза, Нинусик, хвала ти, халошаја моја!
А моја шунка је Теском. Оттокеннаиа весцх! Узми, нећеш пожалити!

Можете ли увртати млевено месо у млину за месо?

Нууу ... можете наравно, то једноставно неће бити шунка, већ кобасица. Друга ствар је да се део меса може померати (око трећине укупне тежине), али све остало је боље резати. Испада укусније, па, лепше, наравно. Већ су многи, укључујући и мене, прешли на потпуно нарезано месо.

Ленус, а шта да сечеш? Претпостављам да имате неку чудесну направу? Просветли, хвала!

Лан и желатин се растварају у топлој води? Колико воде? можда сам нешто пропустио

Ленус, а шта да сечеш? Претпостављам да имате неку чудесну направу?

Не, не, Нинус, посекао сам га обичним ножем. На истом месту, делови нису баш мали - око 3к3 цм, па је за ово потребно врло мало времена.

Лан и желатин се растварају у топлој води? Колико воде? можда сам нешто пропустио

Не, не растварај се, Виц. Баш као што је и осип. Погодан је било који желатин - и тренутни и редовни. Само не ламеларно, не знам како да га ставим тамо.
Додаћу објашњење рецепту, иначе није први пут да ме питају да ли је потребно да га растворим или, па, то је нафик.

[Хелена]

Ох, Наташа, и пржење, сат времена, зар ово није дојка исечена на комаде? Недавно сам наишао на основе ћуретине, тако да постоје делови дојке који се секу. А у шунки ће ово месо бити суво, а не ружичасто. Иако ... На истом месту и даље имамо сланину, парадајз и маслине - можда ће нас то повести. Али онда драка не долази, ако је мало сува.

Хелена, Нећу више да купујем пржење, чврсте филмове, али испоставило се да је шунка, укусна, лепа, задржава облик. Једном смо имали на продају пристојну „празничну“ шунку са кришкама паприке Матера, веома смо је поштовали, па је и ова врло слична, поготово што сам додао бибер. Јуче сам возом отишао да видим ћерку у Санкт Петербургу, узео пола шунке да пробам, шунка је била у торби фрижидера, а фрижидер у торби колица, из торбе је произашла таква арома коју је комшија прогутао пљувачка до краја.Укратко, шунка се свима свидела. Драго ми је што сам погледао ваш рецепт.
Пуно вам хвала на дељењу. Ево мало одмора:

Уррраааа! Схватио сам!
Натус, веома ми је драго што ми се свидела шунка! Хвала вам што сте се пријавили!

Нећу више да купујем пржене, чврсте филмове

Не не не! Ако је филм, онда је ово месо од батака и даје сочну шунку, искрено. Лично волим потколеницу чак и више од бутине. Али ово је, наравно, ствар укуса. Главно је да је све испало на најбољи могући начин!

Да? И био сам мало узнемирен што сам купио неуспешну ћуретину (обично узмем дојку), иако за промоцију, а мачке су јеле филмове
А шунка је сочна. Девојке, направите шунку, нећете пожалити.

Биће 100% суво на дојкама, не губите новац. Са потколеницом испада јефтино и бесно.

а мачке су јеле филмове

Проклетство, неки имају среће ...
Слушај, не треба ти још једна мачка, сат времена? У моје лице. Такође волим филмове.

То је тако лепо!
Свакако ћу покушати, хвала!

[Миранда]

Миранда, у твоје здравље! Било би ми драго ако би вам се свидело.

[Елена Тим]

Елена ТимКаква лепота !!!!!!! Морамо га узети !!!!! Захвалити!!!!!

Наравно, узми! Сјајна ствар!

Поздрав свима!

Уместо пурећих ногу - пилећа прса са свињским раменом, уместо маслина са парадајзом - маслине са црвеном паприком. Уместо 80 ° - 75 ° (како сам осећао), уместо 2 сата испало би 3 (положила сам дете, па, и ... и ја сам се добро забавила).
И тако, да, исти рецепт! ...
Лена, хвала, најважније је да су пропорције соли / шећера итд. Сачуване!
Ово није први пут да то радим. И надам се не последњи!
(Желео сам да убацим „роднији“ изглед - са маслинама и паприком, али нисам га ни пронашао. Изгледа да пуцају заједно са сликама).

како сам осећао) да ће уместо 2 сата испасти 3

Ленус, па по рецепту кува три сата.
Па, уопште, лепота се испоставила, наравно! Скупо је гледати! ... Волим паприку и маслине, па заиста кушам вашу шунку.
Захвалити! Веома сам задовољан што ми је рецепт добро дошао.

А такво нешто не можете нагомилати без шунке, зар не? Или постоје начини?

О, да, наше девојке вајају у било чему што раде - и у високим лименкама и у вакуумским контејнерима.
Али лично сам везан за произвођача шунке свим срцем.

[Елена Тим]

Елена Тим,
Да, такође сам одлучио да купим ову приблуду, али осетио сам се одмах

[Елена Тим]

Елена Тим, Хелен, каква лепотица, нема ћурке, одмрзнућу пилетину.

[Сиљавка]

Сиљавка, Ленус, само не дојке! Биће суво.
Сретно вам!

[Елена Тим]

Елена Тим, Хелен, носим извештај. Ставили смо сушени парадајз, не једемо маслине, било је пилетине + комад свињетине. Испало је врло укусно. Кувано 3 сата на 80 *, у фрижидеру издржало 12-13 сати.



Резултат је плочица од 850 грама.

Ма, каква лепота!
Ленус, немаш шунку, већ уметничко дело! ... Браво!
Захвалити! Веома ми је драго што вам се свидело.

Хелен, стварно си ме посрамила, хвала на похвали. Свима се то јако свидело, дали су тако занимљив укус, али пистације нису препознали и звали су их грашак. Па, шта је, такође, зелено? Мој син уопште не једе шунку, али овде гледам право у један комад, други, трећи ...

Наравно! Ни ја не бих одбио такву лепоту.
Ленусик, сретно са следећом шунком.

сретно са следећом шунком.

Хвала, Леноцхка. Седим и пијем кафу са овом шунком (јуче сам успео да одспавам пар сендвича), али ме мачка не оставља. Осећам се као да кафу пијем не са шунком, већ са задовољством.

Мачке увек знају шта је најукусније и најприродније.

Девојке, да ли тучете месо у миксеру за тесто са филмовима? После се не осећају? Први пут направио шунку од пилећих ногу и свињског меса. Размутите у старом блендеру и он се покрије. Ту су ХП и ручни миксер. Шта је боље учинити сада? Бојим се филма, ако их не уклоните, осетиће се у шунки. Или ће добро заварити и резати?

Бојим се филма, ако их не уклоните, осетиће се у шунки.

Да будем искрен, не разумем сасвим о каквим "филмовима" говоримо ... Не, па, ако набијете дебеле месне жиле, они ће се највероватније осетити. А филмови - не, не осећају се и добро се кувају. Шунка се сече нормално.

Ту су ХП и ручни миксер. Шта је боље учинити сада?

Произвођач хлеба мораће да помогне лопатицом тако да млевено месо не размаже по боковима канте, већ га измеша. Неке девојке користе ручне мешалице са наставцима за тесто за месање млевеног меса.

Ставили смо сушени парадајз, не једемо маслине, било је пилетине + комад свињетине. Испало је врло укусно. Кувано 3 сата на 80 *, у фрижидеру издржало 12-13 сати.

Елена, реци ми, молим те, колико си пистација и сушеног парадајза додала? И чини се да још увек постоји зеленило (или је то, заједно са парадајзом, из уља)?

[Оксана]

Оксана, зеленило по рецепту (само смрзнуто), пистације које сам имао око 30 грама, и парадајз ..... па, нећу рећи по тежини, сушена крема (у смислу сорте), па, 5- 6 латица. Не знам да ли сам јасно објаснио парадајз. Ја на "ти".

Елена, пуно ти хвала! Покушаћу то да урадим. Са пистацијама право за гурмане!

[Оксана]

Оксана, Надам се да ћете уживати.

Леноцхка, још једном желим да вам се захвалим на рецепту

Сиљавка
Јако апетизирајућа шунка!
А такође ми се свидео хлеб, да ли је печен или купљен?

[Галина Бико]

Галина Бико, сам пекао хлеб, одавно нисмо заузели радњу.

Лена, који је рецепт за хлеб?

[Галина Бико]

Галина Бико, Бацио сам те у личну.

Захвалити!!!

[Сиљавка]

Сиљавка, Ленусик, добро здравље, драга моја!
Какву дивну шунку имаш, љупка!

Сиљавка
Лена, молим те дај ми рецепт за овај хлеб.