Кнедле на пари

Кнедле на пари

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
млеко	200 мл
маслац	50 г
јаје	1 ком
шећер	1 кашичица
со	0,5 тсп
сувог квасца	1,5 кашичице
брашно	колико ће тесто узети
шљиве или другог воћа
павлака

Метода кувања

• Прокувати млеко и оставити да се охлади. Док се млеко хлади, отопите путер.
• У топло млеко додајте шећер, добро измешајте да се шећер отопи и додајте квасац. Сипајте топли растопљени путер и додајте јаје. Све добро победите. Додајте брашно и со и умесите лагано, мекано тесто. Просијте брашно са што више могуће директно у гњечење, јер је у процесу пада брашно засићено кисеоником и тесто се испоставља гушћим.
• Оставите тесто на топлом месту 1 сат да се дигне.
• Док се наше тесто појави, припремите фил - уклоните семе из шљива, исеците на коцкице.
• Када се наше тесто појавило и удвостручило, можете почети да правите кнедле. Узимамо део теста, формирамо кобасицу, која се исече на идентичне комаде. Сваки део разваљајте, ставите у шљиву, поспите шећером и скробом, покријте.
• Кувајте у дуплом котлу 10-12 минута - 5-6 минута на једној страни, а затим преокрените на другу страну и кувајте још 5-6 минута.
• Послужите вруће са врхњем умућеним са шећером. Пријатно!!!

Време је за припрему:

дуго, али врло укусно

Програм кувања:

двоструко котао

Белешка

Можете ставити било који фил - јабуке, крушке, шљиве, млевени мак (врло укусно). Зими то радим са смрзнутим плодовима - они га одмрзну, пусте да се сок стече, а кад правим кнедле, још посипам скробом. Укусно са боровницама зими. Смрзавам га посебно за овај рецепт.

Ооти-ваи, какве згодне спарне волим да спремам - нежне и укусне!
Овде би био и воћни желе, попио залогај - јако га волим

[Галиа]

Галиа, кнедле су само празник за очи. Фотографије су прелепе. Захвалити.

[анг-каи]

анг-каи, Админ, хвала девојке, биће ми драго ако рецепт добро дође.

Кнедле са квасом често парим воћем. Ако отворите још увек недовољно скуване кнедле, оне се слегну, па их стављам у посуду мултиварке на даљину, пошто тесто одговара током кувања, а ја га отварам после 15 минута. Кнедле су бујне. Укусно и кад је хладно. Аутор рецепта је добро урађен, кнедле је лепо видети. Срећна стара Нова година свима!

[хозиаика]

хозиаика, захвалити. Желим вам срећан празник!

Какве кнедле !!! Пре, када је било брашно за палачинке, радио сам то врло често .... онда је нестало ... и то је то ... Хвала што сте ме подсетили!

[хозиаика]

хозиаика, Елизабетх, и кувати на ком моду у цртаном, за пар? И колико?. Колико сам схватио, још увек не отварате 15 минута након завршетка режима, зар не?
Галиа, хвала на рецепту.

Тамо кувам кнедле у дуплом котлу, кључање почиње одмах, а ако кувате у мултитоолу, у посуду сипајте кипућу воду како не бисте губили време на загревање воде. Када вода прокључа, ставите кнедле на горњи носач подмазан биљним уљем, затворите поклопац и отворите након 15 минута. Када нисам имао ове уређаје, изградио сам такозвани двоструки котао од сита преко шерпе и увек чврстог поклопца. Када сам први пут кувао, решио сам да проверим како су ту моје кнедле, отворене пре времена и отпале, а мој пријатељ је предложио да их не отварају док не буду спремни, тада ће бити пухасто, јер ће тесто је квасац. Након што су кнедле спремне, подмажите маслацем и поспите шећером. Ретко кувам у цртаном за пар, због мале запремине, у двоструком котлу још увек постоје 2 спрата, одмах се добије пуно.У мом цртаном филму постоји режим парења. Срећно.

[анг-каи]

анг-каи, Админ, хвала девојке, биће ми драго ако рецепт добро дође.

Практично, приручно, никад нисам добио пару. Покушаћу по вашем рецепту.

[АнетКа]

АнетКа, покушајте, одјавите се како се то догодило