Пшенични хлеб од брашна 2 разреда са распршеним зрном.

Категорија: Кисели хлеб
Пшенични хлеб од брашна 2 разреда са распршеним зрном.

Састојци

Стартер култура млечне киселине, храњена свеже млевеном пшеницом до стања густе павлаке 2-3 чаше.
Брашно 1 разред 260 г
Брашно оцена 2 400 г
Серум 400 мл
Со 4 кашичице
Шећер 4 табле. л.
Маслац 4 табле. л.
Лан 2 табела. л.

Метода кувања

  • Помешајте све осим соли и уља, оставите да одстоји 15 минута, додајте сол, месите, а затим путер. Шаржу радим у комбајну. Неопходно је пратити колобок!
  • Пшенични хлеб од брашна 2 разреда са распршеним зрном.
  • Потом сам га на 12-24 сата ставио у фрижидер (температура 13 степени) на хладну пробу, формирао 3 хлеба, топло подложио 1-1,5 сата. Печење у рерни на 200-220 степени. прскањем из спреја на почетку и након неколико минута. Време печења приближно 30 минута.
  • Пожељно је млети ланено семе, али лењи не.
  • Пшенични хлеб од брашна 2 разреда са распршеним зрном.
  • Ево хлеба „другог реда“.

Белешка

🔗
Проклијала пшеница.

Иарославна
Да ли сте смрзли два хлеба?
Реците ми, јесте ли пекли три хлеба истовремено на овој температури?
Признајем, веома сам импресиониран вашим „лењим приступом“ печењу и желим да знам да све комаде теста пролазите кроз хладни одводник?
И хлеб. шта су пекли --- и ја сам тако кул, само што немам пшеничног киселог теста. А распршено жито чини чуда

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба