Рустични хлеб

Рустични хлеб

Категорија: Кисели хлеб

Састојци
Мик:
Свежи квасац	2 г
Сируп	10 г
Кефир	50 г
Мало брашна од укупног броја
У канту:
Пшенично брашно	280 гр.
Брашно од целог зрна	120 г
Расејано кисело тесто од пшенице	150 г
Вода	150 г
Мешавина целокупног квасца

Метода кувања

• Гњечење, одмор 45-50 минута, друга шаржа. Током друге смеше умешајте 1,5 кашичице. со.
• Формирање, корекција у корпи, печење на огњишту са паром првих 10 минута 240 * Ц и још 50 минута 180 * Ц.
• 
• Окус и арома тако наизглед једноставног хлеба не могу се пренети речима, већ се мора испробати !!!

Слични рецепти

Рустични хлеб у производњи хлеба (би Линк) (Елена Бо)

Рустични хлеб на тесту по Калвелу (пећ) (јулифера)

Спелтни хлеб "Селскии" са раженим киселом тестом (Икра)

Потпуно пшенично брашно није тако лако пронаћи како се испоставило
Ово је млазница за комбајн „млински камен”, пуним суво зрно пшенице - на излазу добијам брашно, наиме брашно, не сецкано, не зрна, већ брашно.

Укратко о самом комбајну: имам кухињску мешалицу за тесто Кенвоод-010, за коју можете да покупите све врсте додатака, али, као што знате, у земљи постоји криза и има пуно захтева , па је овај једноставни домаћи комбајн биљке Киров Гамма-7 привукао пажњу -01 са седам млазница. Скоро све што сам желео за смешан новац.

[млазница за ваљање теста на кнедлама]

Један од додатака на фотографији је млин за брашно, осим њега у комплету су - млин за месо, наставци за колаче, наставци за кобасице,млазница за ваљање теста на кнедлама (Још нисам пробао), резач поврћа (три гратера, укључујући и палачинке од кромпира) и, на моје изненађење, додатак за отварач за конзерве.

[ОБЛИКОВАН СЕЛСКИ ХЛЕБ.]

Па, немогуће је отргнути се од таквог хлеба, ја га печем сваки дан.

ОБЛИКОВАН СЕЛСКИ ХЛЕБ.
- 2-3 гр. свежи квасац
-1 кашичица меласа
-50 мл чаја
- мало брашна од укупне количине
У канти к / н:
-300 гр пшенице
-85 гр млевене пшенице (Цела зрна)
-15 гр. варалице
-200 гр Цела зрна квасац
-150 мл чаја
Током друге серије коју сам додао
-2 кашике л. пахуљице "4 житарице"
-2 кашичице со
Обликовање, корекција, печење на 180 * Ц.

на веб локацији произвођача
🔗
назначене су следеће млазнице:
* за сецкање меса
* резач поврћа за сечење и уситњавање поврћа, воћа, сира и ораха (3 врсте сечења)
* за кување меса попут "говедине-строганова"
* за млевење кафе
* за профилисање прхког пецива за колаче
* за профилисање кнедли
* за пуњење кобасица

Је ли ово твој свежањ?
Значи млетиш зрно млином за кафу?

Иначе, такође сам купио млинац за кафу са млинским камењем пре отприлике пет година и молим зрно на њему. Наравно, не можете да се сетите килограма, али у једном максималном циклусу (који поставља регулатор) млевено је око 100 грама брашна. Трчим га пар пута са паузом од пола сата и нема проблема.
"+" мала величина
ниска цена

Да, за зрна кафе и пшеницу одједном !!!
И вреди, чак и назвати то смешним, за све - 2.700 рубаља ...

Потпуно пшенично брашно није тако лако пронаћи како се испоставило
Ово је млазница за комбајн „млински камен”, пуним суво зрно пшенице - на излазу добијам брашно, наиме брашно, не сецкано, не зрна, већ брашно.

Укратко о самом комбајну: имам кухињску мешалицу за тесто Кенвоод-010, за коју можете да покупите све врсте додатака, али, као што знате, у земљи постоји криза и има пуно захтева , па је овај једноставни домаћи комбајн биљке Киров Гамма-7 привукао пажњу -01 са седам млазница. Готово све што сам желео за смешан новац.

Миша, здраво.На фотографији није баш јасно шта су млински каменчићи? Од чега су направљени? Изгледају ли попут гвоздених ножева, попут млина за кафу или заиста камених млинских камена? Желим да купим овај комбајн за млевење жита и мотање теста на кнедле. Иначе, да ли сте већ користили ову млазницу за развлачење теста?

Ево фотографије ове млазнице за ваљање теста у кнедле.
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9919.0

Доносим још један хлеб са брашном од целог зрна (хвала млину!) И методом обликовања.
1. Обликујте хлеб и ставите у калуп.
2. Направите резове маказама.
3. Дужином слепе погаче - три реза.

4. Рукама раздвојите урезе.
5. Разваљајте три куглице теста за хлеб - по 50 г - и убаците у резове.

[Хлеб "СВЕТОФОР"]

Као резултат, показало се да је овај хлеб:
Цхантал га је назвала семафором, па, нека тако буде

Хлеб "СВЕТОФОР"

Рецепт:
-90 гр целог зрна
-310 гр пшенице
-5 гр свежег квасца
-20 гр меласе
-200 гр старог кефира
-190 г киселог теста
Гнетење, а затим одмор 45 минута током друге шарже коју додам
-10 гр соли
-5 гр свеже млевеног коријандера
-1 кашичица шлаг (33%)
Печено на 180 * Ц 60 минута.


Миакисх - као што њен супруг воли

[МИСХА,]

МИСХА, и шаржа у ком режиму? колико су први и други? и колико ширења након друге шарже? Имам брашно од целог зрна у количини од 5 кг које иде негде поштом ..

Месим на „кнедли“ прву шаржу 10-12 минута, другу шаржу 7-8 минута, а затим пробирање док препарат не удвостручи запремину (то су увек различити резултати у времену).

[МИША!]

Захвалити,МИША!Узео сам рецепт, чим дође брашно, пробаћу одмах

[Хвала устугов]

Хвала устугов Забележићу, добро разумем. ако узмете овај рецепт, онда треба да узмете 400 гр. брашно "Алтаи Хеалтх"?

Потпуно пшенично брашно није тако лако пронаћи како се испоставило
Ово је млазница за комбајн „млински камен”, пуним суво зрно пшенице - на излазу добијам брашно, наиме брашно, не сецкано, не зрна, већ брашно.

Укратко о самом комбајну: имам кухињску мешалицу за тесто Кенвоод-010, за коју можете да покупите све врсте додатака, али, као што знате, у земљи постоји криза и има пуно захтева , па је овај једноставни домаћи комбајн биљке Киров Гамма-7 привукао пажњу -01 са седам млазница. Готово све што сам желео за смешан новац.

Где у Москви можете купити ову јединицу?

Имам Гама-7-01 са три наставка од 2002. године, користим је врло често, посебно млин за месо, презадовољан сам. И сада сам видео: универзалну кухињску машину Гамма-12-11 са једанаест додатака, али не могу да пронађем цену. Занима ме да ли ће их послати из фабрике ако наручите? Можда је неко наручио - молим вас поделите своје искуство!

[Мисха]

Мисха, у вашим рецептима има меласе. Нажалост, нигде је немамо. Да ли је могуће заменити нечим? Заиста желим да покушам! А чему служи? ...

[Мисха]

Мисха, у вашим рецептима има меласе. Нажалост, нигде је немамо. Да ли је могуће заменити нечим? Заиста желим да покушам! А чему служи? ...

Малтозни сируп - састав: пивски јечмени слад, кукурузно брашно. Тамно, слатко, вискозно, ароматично. За ражени и мешани хлеб је једноставно идеалан (додајем белом). Ако не наиђете, тешко је купити, немојте се обесхрабрити, замените медом, смеђим шећером - укус ће бити мало другачији, али то је ако нађете грешку.

🔗
овде продају Гамма за 1 руб