Пхилипс ХД 9046. „Првокласни“ пшенични хлеб са гризом и раженим талком

Категорија: Квасни хлеб
Пхилипс ХД 9046. Врхунски пшенични хлеб са гризом и раженим талком

Састојци

печено млеко 100 мл
павлака 1,5 кашике. л.
воде 200 мл
со 1,5 кашичице
душо 1,5 кашике. л.
слад 2 кашичице
пшенично брашно 1. разреда 450 г
гриз + ражени талкан 25 + 25 г.
семе сунцокрета или мујум прегршт
Биљно уље 1,5 кашике. л.
квасац (Саф левуре) 1 кашичица са тобоганом

Метода кувања

  • Попарите слад кипућом водом док не постане густа каша и оставите испод поклопца. Печеном млеку додајте павлаку и долијте топлом водом да добијете укупно 350 мл. У топлу смешу сипајте сол и додајте мед. Мешајте и сипајте у канту ХП. Додајте биљно уље (ја имам сенф) и слад. Сипајте гриз и талкан. Просијте пшенично брашно, сипајте у канту и додајте квасац. Ако додамо семе, онда одмах, ако суво грожђе - на сигнал. Режим смо поставили на „француски“, средња кора.
  • Окус је светао и зачињен, слад даје дубоко смеђу боју. Хлеб се одлично диже. Ставио сам тег од 1 кг, из неког разлога се горе попео за 750 г
  • Пхилипс ХД 9046. Врхунски пшенични хлеб са гризом и раженим талком

Јело је дизајнирано за

1 кг

Време је за припрему:

3 х 55 мин

Програм кувања:

Француски хлеб (4)

Белешка

Талкан се може заменити ражаним брашном од целог зрна или било којом пахуљицом. Можете направити или 50 грама талкана, и тада ће хлеб бити грубље структуре, или 50 грама гриза, тада ће бити белији. У овом случају, слад не треба додавати.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба