Ллееккус
Сушени пилећи филе (брзи)
1 кг филета, 40 г соли, зачини (ја имам 1: 1: 1 - коријандер, ким, семе копра, пимент).
24 сата у фрижидеру за сољење, па се дружите за сушење (зими је довољан дан, лети више). По мом мишљењу, најбоља опција се добија са губитком тежине од 20%.
Пожељно је направити рез, као на фотографији, брже се соли и суши.
Сушени пилећи филе (брзи)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба