Сир од белог лука

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
Швапски сир	1 кг
Млеко	1 Л.
Маслац	150 г
Јаја	4 ствари.
Со	1 кашичица
Бели лук	4-5 зуба

Метода кувања

Убијте скут блендером за млевење зрна (или два пута прођите кроз млин за месо са фином решетком), улијте млеко у њега и кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући. Баците цедиљку салветом и исцедите сурутку - око сат временаиса.
ЈаЈаја лагано промешајте миксером, тако да је боја једнолична (мислим да ово више важи за домаћа јаја са светлим жуманцем), додајте сол.
Растопити путер, додати охлађени скут и Јајаја, помешајте и прокувајте још 10-15 минута. Додајте бели лук провучен кроз пресу, промешајте и ставите у калуп; ако је реч о стакленој или емајлираној посуди, претходно је подмажите. Ставите на хладно. За сат времена сир је спреман.

Јело је дизајнирано за

1350 г

Време је за припрему:

20 минута. + 15 мин.

Програм кувања:

Штедњак - али вероватно и мултиварка

Белешка

Још један сир по рецепту госта Адиге Розета.
Прилично сићушан, па је погодан и као пуњење. Укусно. Нема мириса белог лука као таквог, што је једноставно невероватно, али постоји одређена пикантност, или нешто слично ...

Скувао сам га на шпорету, али претпостављам да ће успети у мултиварку.

Фотографија је ужасна, разумем, али тако се и догодило, али нема друге, већ сире такође не ...