Пилетина пуњена брашном

[не би требало да буде без укуса]

Пилетина пуњена брашном

Категорија: Јела од меса

Састојци
Охлађена пилетина	не мање од 2 кг
Брашно	1,5 - 2 шоље (250)
Лук	2 ком.
Маргарин	200 гр.
Све печурке (није потребно - моја ревизија)	300 гр.
со и зачини на вкс
Било која пилећа маринада

Метода кувања

• Одмах се извињавам на фотографији. Онда ћу га можда променити. Коначна, лепа, намештена и мучена - умрла је са флеш диском и није се опоравила. А пошто сам сањао да изложим овај рецепт свих ових година и да га стално одлажем, можда неће бити друге прилике да га поделим. Постоји неколико слика за мајсторску класу. Али овде је све једноставно - не уклањамо кожу.
• Ово је наше „породично јело са потписом“))) Али не кувамо често, јер су наравно делови пилетине погоднији. Али за било који празник, моја мајка увек тражи такву пилетину.
• Производа је минимално и има их у сваком дому.
• Рецепт је из категорије совјетски. У то време нису се само плашили маргарина - моји родитељи су га заменили маслацем. Уље ми се учинило финим и болним.
• Дакле, ово је оно што имамо
• 
• У тигањ узмите паковање маргарина „Сунчано“ или „Кремасто“ (верујте ми, путера већ има довољно, али има бољи укус). Постоје и два лука у насумичном сецкању (као и обично, за пржење лука) и сецкане печурке. Ово је већ моја ревизија. Могуће је и без њих. И све се то пржи на лаганој ватри док лук не постане прозиран. НЕ прекувајте !!!!
• 
• У овом тренутку чистите птицу: одсеците реп (ако сте одсекли) вишак утроба и масти изнутра. Пазите на своју кожу. Моја пилетина је давно купљена, укисељена овако и стављен у вакуум. Маринирано недељу дана у фрижидеру. Али ово је такође иновација. Дакле, изоставимо. До тада, једноставно трљајте сољу, зачинима и белим луком. Можете користити своју омиљену маринаду.
• Лук са печуркама у маргарину се пржи и хлади. Узмите мало соли и посолите масноћу (маргарин са луком) - не треба вам много - па додајте. Тамо сипајте 1,5 шоље брашна (у маргарин са луком и печуркама) и гнетите, на истом месту, у тигању, у хомогену масну масу. По потреби додајте брашно. Она (маса) треба да постане хомогена груда. Ову масу треба пробати сољу и сољу, ако је потребно - то не би требало да буде без укусаприлично укусно сољено.
• 
• Пуњење. Ставите птицу у непристојан положај: ноге горе и раширене))
• 
• И гурните резултујуће "тесто" у њега, потпуно испуњавајући целу шупљину изнутра.
• Онда узмеш иглу и конац и зашиш јој дупе. Добра идеја је да на брашно ставите комад зелене салате, купуса, а затим га зашијете тако да брашно не излази. Заиста се не замарам. Исто радимо и са грлом.
• 
• Резултат:
• 
• У обични алуминијумски петао сипајте пола чаше воде. Положите пилећа прса према горе (масна су)
• поклопац и сат времена за 250 у загрејаној рерни. Затим уклоните поклопац, окрените птицу изнад и испод роштиља. Извадите га и оставите да стоји 30 минута испод поклопца.
• Главна ствар је имати времена да извучете нит пре него што се поједе)))
• Чини се да је све једноставно и чак некако ... скромно, рекао бих. Не пуњена ничим посебним, али сочнијом и укуснијом пилетином у било ком другом облику, нисам пробала. Постоји чак и борба за брашно))) Ко смрша не може јести брашно.
• Вероватно, када овако кувам пилетину већ 10 година - све ми се чини тако једноставно ...
• Обично служимо топло на столу, али не одмах уз топлотну топлоту. Када се загреје, пуњење ће бити мекано. Пилетину сам исекао не обраћајући пажњу и ако је послужим, стављам је на кромпир заједно са филом, фил ће испасти - није застрашујуће, ставите га на кромпир - биће укусно. Пилетина се још може задржати, а пуњење ће се извадити заједно са кромпиром))) Уз хељду и тестенину такође иде
• Кад за себе и не буде одмах поједен (мој супруг ће му покидати ноге, а ја сам део дојке), а труп остаје за сутра, онда се пуњење стврдне и постане тврдо - може се исећи. Понекад једноставно волим да поједем парче хладног брашна)))

Белешка

Кувај с љубављу, твој Туманцхик

Изгледа да га нисам пронашао на веб локацији, осим ако је наравно нису назвали која нит Леблиад

Ирисха, шта ако груди (или бутине) направите под тако укусним сосом? Неће успети? Може бити у лонцима, на пример. Само што за нас има пуно целе пилетине)))

Дакле, ја сам први!

Ирисха, шта ако груди (или бутине) направите под тако укусним сосом? Неће успети? Може бити у лонцима, на пример. Само што за нас има пуно целе пилетине)))

теоретиСки све је могуће. и биће укусно! али овде је највише циМ-а клонулих у трупу. ретко сами кувамо. тек кад се сви окупе.

Додато четвртак, 07. јул 2016. 10:06

Дакле, ја сам први!

Урадићу то у лонцу (покушајте - не мучите ...)

Урадићу то у лонцу (покушајте - не мучите ...)

Рекао бих да није најгладније мучење

а ако већ испржите све трбухе?

а ако већ испржите све трбухе?

овде је са трбухом још један рецепт. јетра + срце + пиринач + печурке и пржени лук. Све тамо и потпуно исто! А овај је бољи такав какав је! Ово је само брашно!

Урадићу то у лонцу (покушајте - не мучите ...)

Можеш напунити ноге. Одвојите месо од кости на бутини и тамо ставите млевено месо ...

Можеш напунити ноге. Одвојите месо од кости на бутини и тамо ставите млевено месо ...

да лако! према принципу:

Пилеће ноге пуњене сиром и срцима (Туманцхик)



па, млади пилићи, чак и препелице!

О, драга мајко, каква пилетина! Већ је пљувачка потекла ЖЕЛИМ.
А јуче је љубим њену драгу на комаде, укисељен и пржен ...

[Валиусхка]

Валиусхка, обележи! јесмо и биће!

[Ирина]

Ирина, Ира, а какво брашно има готов укус, како изгледа? Треба знати за шта се борити и колико грабити)))

Волим совјетске жене)) И одлично се сећам укуса маргарина на хлебу))

Драги Туманцхик, једном је моја бака такво пуњење назвала - пите или пилетину са Таком - то значи пуњење ни из чега, и увек ме је подсећало на укус халве, слане халве, тако је укусна, посебно у детињству. Паметна девојчица која ме је подсетила на детињство !!!
Тако дивна твоја куја!

пите са Так

да ... у шестој деценији сам напокон сазнао да јесте - ово * па *

ово прелепо * па * је требало да буде укусно, пробаћу га лизати!
ако муж то не провери, онда она сама

Волим и халву

Ма иди и Броилер сагни се месар !! Иумми !! Лов без печурака, па се можда догодило и ово исто. Захвалити))))

[Ирина]

Ирина, Ира, а какво брашно има готов укус, како изгледа? Треба знати за шта се борити и колико грабити)))

Волим совјетске жене)) И одлично се сећам укуса маргарина на хлебу))

Таниусха ... па, не знам ни како да упоредим нешто попут пешчане желе желе са гљивама и луком. али врло условно поређење

Додато четвртак, 07. јул 2016. 15:34

Драги Туманцхик, једном је моја бака такво пуњење назвала - пите или пилетину са Таком - то значи пуњење ни из чега, и увек ме је подсећало на укус халве, слане халве, тако је укусна, посебно у детињству. Паметна девојчица која ме је подсетила на детињство !!!
Тако дивна твоја куја!

Лиудоцхка !!!! Сестра!!!! знате, јели! Знао сам да ћу наћи рођаке по укусу!
Увек ми је драго!

Додато четвртак, 07. јул 2016. 15:38

да ... у шестој деценији сам напокон сазнао да јесте - ово * па *

па дик живети .. учити

али ионако ћете умрети необразовани

Покушаћу да лижем!

ако муж то не провери, онда она сама

Мислим да провери

Идите бар да исечете бројлера! Иумми !! Лов без печурака, па се можда догодило и ово исто. захвалити

Јеанне је увек добродошла!
Девојке хвала вам пуно на пажњи!

[Туманцхик]

Туманцхик,
Већ у обележивачима

Сутра свеједно)))

[Туманцхик]

Туманцхик, једва чекам да скувам пилетину по вашем рецепту, врло занимљиво и апетитно

Ир, никада нисам ово радио, и не сећам се да сам тако нешто јео.Нејасно могу да замислим овај укус. Да је то „тако“ знам, али пите с њим никад се нису пекле код куће. И нико ме није лечио. Морате покушати, иначе ћете умрети и Париз нећете видети нећете пробати пуњење брашном)))

[Туманцхик]

Туманцхик, једва чекам да скувам пилетину по вашем рецепту, врло занимљиво и апетитно

Лоуисе ће бити драго ако вам се свиде!

Додато у четвртак, 07. јула 2016. 17:07

Ир, никада нисам ово радио, и не сећам се да сам тако нешто јео. Нејасно могу да замислим овај укус. Да је то „тако“ знам, али пите с њим никад се нису пекле код куће. И нико ме није лечио. Морате покушати, иначе ћете умрети и Париз нећете видети нећете пробати пуњење брашном)))

стварно? Да, рецепт је стар сто година. Била сам сигурна да ће сада изаћи дубл, пробајте! Надам се да ћете уживати!

Желим да пробам! Свакако ћу га кувати за викенд.

Желим да пробам! Свакако ћу га кувати за викенд.

Чекам резултат и мишљење!

А онда сам помислио, са чиме направити пилетину за празник Петра и Павла (пост се завршава), мислио сам у кефиру, али овде је такав рецепт необичан? Можете ли можда маринирати на кефиру са зачинима, а затим гурнути ову „таку“ у њу и у рерну? : гирл-тх: Магла, какав укусан рецепт! Захвалити!

А онда сам помислио, са чиме направити пилетину за празник Петра и Павла (пост се завршава), мислио сам у кефиру, али овде је такав рецепт необичан? Можете ли можда маринирати на кефиру са зачинима, а затим гурнути ову „таку“ у њу и у рерну? : гирл-тх: Магла, какав укусан рецепт! Захвалити!

Наташа, мораш покушати!
кисели у ономе што ти срце пожели. а затим пунили фил у рерну. све је у реду

Занимљиво, занимљиво ... Свакако треба да пробате повремено. Ознаке, после поста ћу то учинити. Ира, хвала на рецепту!

[Туманцхик]

Туманцхик, први пут видим такав поновни покушај .. одвукао га у канте.

[Татјана]

Татјана, Лариса, девојке мајсторе! Све је једноставно срамотно!

[Ирина]

Ирина, Ира, имамо малу породицу, не можемо да једемо пилетину тешку два килограма за једно седење, да ли ће чекић преживети три или четири дана?

[Ирина]

Ирина, Ира, имамо малу породицу, не можемо да једемо пилетину тешку два килограма за једно седење, да ли ће чекић преживети три или четири дана?

покушаће, али не знам како си - вруће или не. у крајњем случају, половину потпуно замрзните.
зар не желиш да сереш по ногама?

зар не желиш да сереш по ногама?

лени сте пре мог рођења. Волим све што је једноставно, брзо и не збуњено. Волим једноставну храну од најједноставнијих производа. Имам нормалан фрижидер и напољу је -14 степени
Сад ћу по пилетину

Однео сам га на картице, јако волим пилетину))))
Припремићу и пријавити))))

лењост се родила пре мене.

Бићу одсечен насред собе
али по вашем рецепту то не можете рећи! о мајко затамњење
тади сцулпт!

Однео сам га на картице, јако волим пилетину))))
Припремићу и известићу

[Ирина]

Ирина, Нисам ни чуо за такав рецепт. Бие боокмарк 🔗

[Ирина]

Ирина, Нисам ни чуо за такав рецепт. Бие боокмарк

А патке немам, шта могу заменити, могу ли је прекрити фолијом на дубоком плеху?

А патке немам, шта могу заменити, могу ли је прекрити фолијом на дубоком плеху?

Лена здраво
Имате ли рукав за печење? тамо. и на крају отвори.
Па, или шта год кажете! птица је велика за печење. добро разумеш

Па, Туманцхик! Па, Иринка! Увек има укусне, укусне рецепте. Ироцхка, однела је у обележиваче. Никада нисам чуо такав рецепт, али јако волим пилетину. Каква си ти мајсторица! (са дивљењем у гласу).

А ја немам патку са оним што се може заменити

Исти проблем - нема пачића.

Имате ли рукав за печење? тамо. и на крају отвори.

Хвала на савету. Имам ово добро средство за чишћење ципела ...... Дакле, није све изгубљено. Па ћу скувати баш тако укусну пилетину.
Ира, хвала душо!

Па, Туманцхик! Па, Иринка! Увек има укусне, укусне рецепте. Ироцхка, однела је у обележиваче. Никада нисам чуо такав рецепт, али јако волим пилетину. Каква си ти мајсторица! (са дивљењем у гласу). Исти проблем - нема пачића. Хвала на савету. Имам ово добро средство за чишћење ципела ...... Дакле, није све изгубљено. Па ћу скувати баш тако укусну пилетину.
Ира, хвала душо!

Драга моја птичице
да, увек сам за тебе
Пуно вам хвала на пажњи према рецепту! Биће ми драго ако га кувате!

О, хвала, сигурно има пуно рукава

Па, скоро спремне, печурке сазревају прошле године, беле смрзнуте. одмрзните и пустите да вода исцури. Сад не могу да га исечем, пробаћемо за вечеру. Дефинитивно ћу се одјавити



Веома сочна, укусна пилетина. Али пуњење није наше)) можда сам погрешио или није било довољно печурки, имао сам нијансу брашна.

Вау! Како укусно! Можете откинути крило ... Иначе ћу се загрцнути пљувачком ...

Па, скоро спремне, печурке сазревају прошле године, беле смрзнуте. одмрзните и пустите да вода исцури. Сад не могу да га исечем, пробаћемо за вечеру. Дефинитивно ћу се одјавити

Каква лепота!

Па, скоро спремне, печурке сазревају прошле године, беле смрзнуте. одмрзните и пустите да вода исцури. Сад не могу да га исечем, пробаћемо за вечеру. Дефинитивно ћу се одјавити

из овог ДА !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! лепото! макар крило да ухвати уво

Па, скоро спремно, сазрева

Пилетина у купатилу

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирина, Ја сам са извештајем. Скувао сам пилетину, чак сам морао да извадим и манжету из канте баке. Кисели је само сољу и зачинима. Свидело ми се пилеће пуњење - доцхуниа је рекла да личи на питу од печурки, иначе, свидела нам се и она хладна. Дакле, рецепт ће се сигурно укоренити!

[Туманцхик]

Туманцхик, Ирина, Ја сам са извештајем. Скувао сам пилетину, чак сам морао да извадим и манжету из канте баке. Кисели је само сољу и зачинима. Свидело ми се пилеће пуњење - доцхуниа је рекла да личи на питу од печурки, иначе, свидела нам се и она хладна. Дакле, рецепт ће се сигурно укоренити!

Ко је добар момак? Зхениа је сјајна! Много вам хвала! Једини који се у рецепту одјавио, а не само бацио „хвала“! Ко је још ћутао?