Патлиџан на грузијском (Поларис 0305)

Патлиџан на грузијском (Поларис 0305)

Категорија: Бланкс

Кухиња: грузијски

Састојци
Плави патлиџан	1 кг
Паприка	0.5КГ
Бели лук	1 глава
Горка паприка	1 комад (10-12 цм)
Шећер	1 кашика кашике л.
Сирће	50 мл
Со	1 кашика кашике л + 0,5 тсп + 0,5 тсп
Парадајз	0.5КГ
Биљно уље	100 мл

Метода кувања

• Сво моје поврће.
• 1. Патлиџане сам исекао на велике коцке. Отприлике 2 * 2 * 3 цм. Сол по укусу, око 1 пуна кашика соли и оставити 1 сат да се оцеди.
• 2. Израда соса.
• Паприка, горка паприка, бели лук и парадајз се сецкају у блендеру (користим нож, али можете и да потопите. Ко нема блендер - само самељите све у машини за млевење меса).
• 3. Оцедите сос у лонцу шпорета под притиском. Додам сирће, шећер, сол 0,5 тсп.
• РЕЖЕЊЕ ПРЖЕЊА - ТЛАК 3. Након кључања прелазим на ГРИЈАЊЕ - ТЛАК 1 и кувам 10 минута. Ја га промешам.
• 4. Добро стиснем патлиџане и пржим у тигању у биљном уљу. Додајем их сосу у шерпу шпорета под притиском (заједно са уљем из шерпе). Ставио сам још 0,5 тсп. посолите и добро измешајте.
• РУЧНИ режим - ПРИТИСАК 2 - 7 минута.
• Присилно крварим притисак.
• 
• Ставим га у стерилисане тегле и затворим. Можете одмах у фрижидер и јести. Испало је врло брзо, укусно и умерено зачињено!
• 
• Добар тек свима.

Јело је дизајнирано за

3-4 лименке од 0,5 л

Време је за припрему:

17 минута

Програм кувања:

Пржење + Ручно

Веома лепе тегле, патлиџан је наша страст)) хвала на рецепту!

Морам да покушам, волим патлиџан. Захвалити!

[Инесса]

Инесса, хвала на рецепту за патлиџан, а ако без мултиварке, шпорета под притиском?

[иудинел]

Девојке, хвала. )

иудинел, ако без шпорета под притиском, сос прокувајте око 10 минута само у шерпи. Затим додајте пржени патлиџан и динстајте 30 минута.

Занимљив рецепт!
Дефинитивно ћу то учинити!
Управо планирам да купим кесу патлиџана и да покупим различите рецепте.
Хвала, Инесса!

[инка_кот]

инка_кот, хвала на рецепту. Заинтересовано) Да, и све што вам је потребно пронађено је у креветима
Затворио сам 3 тегле од пола литра за тестирање и још мало остало на дну тепсије за тестирање. Веома је укусно вруће. Мислим да на хладноћи неће бити ништа горе)
У недостатку шпорета под притиском, кувао сам на шпорету, повећавајући време кувања.

Веома занимљив рецепт, а како сам велики љубитељ патлиџана, записујем СВАКУ РЕЧ!)))
А куваћу у суботу. До сада, само за „јести“ ... још увек не можемо добити довољно патлиџана У РАЗЛИЧИТИМ ВРСТАМА!
ХВАЛА на рецепту!

[алба ет атра]

алба ет атра, пробајте. Нереално укусно. ) Једем са кашиком и црним хлебом ... и само са кромпиром ...

АвантуринОпа, како си брз! Драго ми је да вам се свидео рецепт.

[инка_кот]

инка_кот, хвала на рецепту.

А какав сирћет вам треба? Колика је камата?

[Лереле]

Лереле, најједноставнијих 9%.

[инка_кот]

инка_кот, захвалити!! Купио сам патлиџане, урадићу то, пријавићу!

Додано у петак 05 август 2016 15:56

Заборавио сам да купим јелке, горку паприку, све се одлаже за сутра.

Додано у петак 05 август 2016 19:56

Још увек нисам могао да одолим, уместо горке паприке, сипао сам чили.
Мој сирће је био 5%, па, мислим да треба да га удвостручимо, а онда ми је свеједно рука задрхтала и сипала 80 мл, испало је кисело, додала шећер. Испала је тулка у тегли од 750 г тулке и 2 к 500, чак ни остављена за тест. Замотано у покривач, сутра умирем. Волео сам то да радим, вину се укусни мириси, рећи ћу вам укус кад отворим лименку.

Додато у петак 05. августа 2016. 19:59

Паприка и парадајз разбијени у кухињском процесору. Фотографија није много, већ је помало мрачно, али како иде идеја.

[инка_кот]

инка_котЛепа каква лепота.Дефинитивно ћу то учинити. Да ли Инна није залепила за дно?

[Валиусхецхка_иа]

Валиусхецхка_иа, Нисам Инна, али у мом особљу се није залепило ни за металну посуду.

Додато у суботу 06 август 2016 19:31

Ево, нешто попут фотографије, већ је помало мрачно.

[Лереле]

Лереле, Хвала, тако лепо ...

[Лереле]

Лереле, па, ви сте експериментатор. )) Лепа тегла.

Валиусхецхка, бр. Ништа се није заглавило. Зашто се тамо мучити ?? Ни најгора шерпа не сме да се држи. У врући сос ставите врући патлиџан - притисак се тренутно повећава.

[инка_кот]

инка_котХвала вам, све сам разумео.

[инка_кот]

инка_кот, Инесса, хвала на рецепту, сигурно ћу га испробати у шпорету под притиском !!!

[леттохка ттт]

леттохка ттт, окусите и кувајте за здравље.

хвала на рецепту, испало је укусно

Чак и у најгорој шерпи не би требало да се држи

истина је, овде не бих био сигуран ... у својој шерпи чак је и супа слабо испрана ...

[Алиса_т]

Алиса_т, искористите га за своје здравље.

Знате, имам једну кинеску шерпу - није фонтане ... супа у њој је такође слабо испрана. И ја урезујем поврће - све је ок.

Иначе, динстала га је према овом рецепту да не поквари добру посуду сирћетом. Све је било изванредно испрано.

Честитамо на допуњавању)))) Здравље вама и беби :)

[инка_кот]

инка_кот, врло укусан рецепт, пуно хвала !!!

[Алиса_т]

Алиса_т, захвалити!

Инна Нск, искористите га за своје здравље!

Рећи ће, да ли је могуће користити сирће у мултиварку? Да ли ће се завршетак посуде погоршати због овога?

Да ли сте патлиџане пржили одједном или у деловима?

инка_кот, реците ми, молим вас, да ли имате 100 мл биљног уља у свом рецепту - да ли све иде на пржење патлиџана или га додајете у сос? Хвала унапред.

[Марисха Алексевна]

Марисха Алексевна, Не кварим. Већ више од годину дана то радим са сирћетом.
Уље се користи за пржење патлиџана.

Оља, све одједном пржим у шерпи.

Инна Захваљујем ти на рецепту, сада га припремам сваке године.

Како то да се још увек нисам пријавио и захвалио на рецепту?!
Ове године сам смрзла патлиџане, паприку, парадајз и кувам их да одмах поједу! Невероватно укусно! Пуно вам хвала! Чини се да су производи у свим рецептима исти, али овај начин прављења салате од патлиџана је савршен за мој укус!

Леноцхка, хвала вам на повратним информацијама. А нисам ни помислио да је све ово могуће кувати од смрзнутог поврћа!