Хлеб са зачинима и чајем

[Дозатор - тамне грожђице]

Хлеб са зачинима и чајем

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пшенично брашно	2 шоље
Пшенично брашно грубог млевења (можете брашно са мекињама)	1 шоља
Топао црни чај (чај са бергамотом даје врло пријатан укус)	1 шоља
Со	1/2 кашичице
Душо	1 кашика кашике л.
Маслац (може се заменити маслиновим)	2 кашике кашике л.
Сувог квасца	1 кашичица
Лагано умућено јаје	1 КОМ.
Сируп (може се заменити концентратом квасне сладовине)	2 кашике кашике л.
Мешавина млевених зачина по укусу (оригано, ким, коријандер итд.)	2 кашичице
Дозатор - тамне грожђице	75 г

Метода кувања

• Ставили смо основни програм са сувим грожђем. Ако штедњак није обезбеђен, додајте грожђице ручно након сигнала.

Белешка

Испоставља се пријатан тамни кремасти хлеб. На пример, укусно је са маслацем за доручак.

Зубастик Пхотос

Слични рецепти

Пшенична раж зачињена сувим хмељним киселом тестом (светик63)

Хлеб од бундеве са зачинским биљем (+ Гала +)

Зачињени хлеб од целог зрна са сувим грожђем (Админ)

Данас сам пекла хлеб по овом рецепту. Пекао сам га својим променама и авантурама. Ставио сам је на тајмер за ноћ, увече је било нездраво и програмирао сам шпорет у бунилу. Одабрао сам режим, боцкао све - завршило се чињеницом да је случајно изабран режим „Пица“ и сечива су имала времена да се добро заврте пре него што сам схватила шта се дешава и искључила шпорет. Замишљена, дуго је гледала у мешане компоненте, утопљену течност. Није било где да се повуче - ипак сам подесио тајмер и упозорио све да не чекају хлеб ујутру.
Ујутро ме је чекало овакво изненађење:


Био сам веома изненађен да је хлеб испао скоро до ивице канте када се у ствари натовари величине М. Векна је врло прозрачна, равна чипка. Суво грожђе није ставила у дозатор, иако га је скувала. Мислио сам да ништа неће успети и није било сврхе преводити додатни производ.
Ево мојих пропорција у грамима:
квасац 1 тсп
пшеничне мекиње 20гр.
пшенично брашно 430 гр.
сол 1,5 кашичице
јаје 1 ком.
топли чај са бергамотом 240 мл. за 2 кесице
меласа 2 тбсп. л.
мед од хељде 1 кашика. л.
маслиново уље 2 тбсп л.
коријандер 2 кашичице
суво грожђе 75 гр.
Укупна запремина течности била је 300 мл. Ако додате суво грожђе у такву количину течности, онда само суву. Ако су грожђице мокре, течност свакако морате смањити. Не знам шта ће бити са сувим грожђем, покушаћу то следећи пут.
Хлеб је укусан, али ништа необично. Следећи пут ћу сигурно додати грожђице и зачине.

Печено по овом рецепту.
Заиста висок хлеб, мрвица тамне павлаке. Чинило ми се мало влажно (можда због сувог грожђа).
За мене овај хлеб није баш погодан за мене: пресладак је, али истовремено и неудобан, такав пола-пола, али некако више волим слани хлеб и слатке плочице. Али другима се свиђа - они једу.

Хвала на рецепту! Једноставно, приступачно, необично.

[Зубастик]

Зубастик, красатул нема речи Нису увек наше грешке пут до пораза Можда би требало да буде на тајмеру, после ПИЗЗЕ

Па мислим зашто је тако висок - можда вам заиста треба тајмер након пице!
Али озбиљно, још увек не разумем зашто кров не пада од толико течности, а хлеб је тако бујан. Квасац је само 1 кашичица !!!
Иначе, уопште није слатко без грожђица - тако једноставан хлеб за било која јела.