Џем од црне рибизле и малине

Џем од црне рибизле и малине

Категорија: празнине

	Састојци
Црна рибизла	500 г
Малине	250 г
Јако црно вино	300 мл
Шећер	700 г

Метода кувања

• 1. Бобице црне рибизле, ољуштите и додајте у шерпу. Додајте малине. Сипајте вино у бобице и пустите да прокључа. Смањите топлоту, затворите посуду. Масу треба кувати на лаганој ватри 45 минута тако да се рибизла кува.
• 2. На лаганој ватри у масу сипајте шећер и непрестано мешајте да се потпуно раствори. Појачајте ватру, доведите џем до кључања. Масу треба кувати на јакој ватри док не постане густа. Скините са пене и напуните припремљене тегле. Затворите их одмах.

Белешка

Неколико речи од себе ... Испада врло занимљив укус, мада се чини да у саставу нема ништа посебно, па, можда само вино. Прошле године сам га скувао два пута, први пут по оригиналном рецепту, а други пут вино је замењено соком њиховог тамног грожђа. Свиделе су ми се обе опције, али са вином зачињеније .

СЛИЧНИ РЕЦЕПТИ

Џем од манго-кајсије за печење (натапит)



Џем од тиквица са сувим кајсијама и лимуном (Хеклање)



Кајсије-крушка конфитура "сунце" (пусханиа)

Скувала сам такву конфитуру на домаћем вину, па, јако љуто !! Нисам ни слутио да се од црне рибизле може направити нешто укусно !! И са сладоледом м .. м ... ВЕЛИКО ХВАЛА !!!!

Једини неопходни услов: на лименкама морају бити етикете, где је записано да су то бобице у вину, иначе се моја бака плашила да је џем „ферментисан”

Хвала још једном !! За мене је овај џем постао традиционалан у породици, кувао сам га са различитим винима, почео сам да додајем гагу: парче цимета и каранфилић .. за арому куваног вина
ове године сам додао још малина (300 г малина, односно 450 рибиза)



Пробајте!

[Цубиц]

Цубиц
Оленка, у твоје здравље! Веома ми је драго што се ова конфигурација укоријенила у вама! Заиста је врло, врло укусно! Хвала вам пуно што цените!

Малиша! Доносим вам још једно „хвала“ Али ја, као и увек, са својим „варијацијама на тему“.

Дакле, једнако сам узимао малине и црну рибизлу, додавао вино, кувао их. Погледао сам шта се догодило и схватио да ми не пријају ни кости малине ни црне рибизле. Тако сам све прошао кроз соковну соковницу, одвојено добио коже и кости, а све остало одвојено. Одмерили пире, додали исту количину шећера за желирање, прокували и сипали у тегле. Муж је ценио и одобравао!

Шта значи црно јако вино? Да ли је то слатко, полуслатко или суво вино, можда ликер?

[Људмила]

Људмила, било који црвено утврђен вино.

Узео сам полуслатко).

Сад бих изабрао суву), биће више киселости.

Ох, хвала, има суве хране, идем да кувам!

[Црумб]

Црумб, Инна, занимљив рецепт, покушаћу да додам вино рибизли и малини.