Порције лимуна од Маиде Хиттер

Порције лимуна од Маиде Хиттер

Категорија: Посластичарница

Састојци
За основну торту:
Путер на собној температури	90 г
Со	1/4 тсп
Ванилија
Шећер	50 г
Пшенично брашно	130 г
За слој лимуна:
2 лимуна (потребна корица и 50 мл сока)
Јаја	2 ком.
Шећер	150 г
Пшенично брашно	30 г
Прашак за пециво	1/4 тсп

Метода кувања

• Па, Одеса поново пати од кише. Улице постају реке, минибусеви постају подморнице, мушкарци демонстративно роне и пливају у локвама. Живот вреди.
• А ја седим у својој удобној кухињи са шољицом кафе и листајући књигу „Колачићи“ обожаване Маиде Хиттер.
• Треба да се размазите нечим по облачном дану ... И тамо проналазим колаче који се зову „порције лимуна“.
• Колачићи, ако их тако можете назвати, су сјајни. Имају 2 слоја. Основни слој је типично пециво: слатко, маслачасто и хрскаво. Горњи лимунски слој је мекан, нежан, сличан суфлеу.
• Комбиновали смо два фундаментално различита слоја, пекли, секли на делове и добили порције лимуна.
• Може се пећи у правоугаоном облику. Тада ће делови бити квадратни или правоугаони. Па, у округлом облику, делови постају троуглови-сектори.
• За основну торту:

• Дно (и по могућности бочне странице) обложено је фолијом и добро премазано маслацем. За подлогу, 2 минута туците маслац на собној температури са шећером и сољу.

• Додајте просејано брашно и мешајте док не постане глатко. Тесто изгледа попут мрвица.

• Због тога их дробимо руком и сакупљамо у грумен.

• Тесто дробимо по дну калупа рукама у равномерном слоју.

• Печемо у рерни на 180Ц 20 минута док не порумени. Док се основа пече, правимо фил

• За пуњење од лимуна:

• Уклоните корицу са два лимуна. Исцедимо 50 мл сока.

• Истуците јаја светле, настављајући да тучете, додајте шећер и туците још 2-3 минута.

• Додајте брашно, прашак за пециво и мешајте. Сипајте лимунов сок и додајте корицу. Мешајте док не постане глатко.

• Фил прелити преко свеже печене и вруће коре.

• Печемо још 20-30 минута. Пуњење треба да се стврдне, али не и да се стврдне. Мекан је, али није лепљив на додир.

• Оставите да се хлади пола сата у облику. Извадимо из форме. Ставили смо га у фрижидер или чак замрзивач за потпуно хлађење и очвршћавање.

• Исеците на делове. Добијање лимунских порција

• П.С. Имам округли облик пречника 23 цм. Аутор препоручује употребу квадратног облика 20к20 цм

Време је за припрему:

1 сат

Белешка

И ево мале потврде о Одеској киши:

[Олга]

Олга, хвала, врло занимљив рецепт! Водим га у обележиваче. Надамо се да ће и ове лимунске посластице доћи под руку.
Зашто је овај рецепт у категорији Мешавина хлеба? Чини ми се да су то више кифлице или колачи.

[Олга]

Олга, хвала, врло занимљив рецепт! Водим га у обележиваче. Надамо се да ће и ове лимунске посластице доћи под руку.
Зашто је овај рецепт у категорији Мешавина хлеба? Чини ми се да су то више кифлице или колачи.

Па се питам зашто сам их гурнуо у хлеб)))
Хвала, поправљено!

Олга, занимљиви колачићи, или пите или ... Генерално, врло апетитни рецепт у А када све учинити ?! Хвала Лелка!

Олга, какве дивне рецепте имаш, можеш их директно наговорити да их ставе у касицу касицу, већ имам толико твојих рецепата, не знам када све ово треба да испечем
И опет га водим до обележивача, немогуће је одољети. захвалити

Девојке, здравље свима! Драго ми је што се трудим за вас!

Олга, не могу да прођем печењем са лимуном, ваш рецепт освојен на први поглед, а ево и извештаја:


Пуно вам хвала на овако укусној посластици, испекла сам двоструку порцију одједном, породица је то ценила, чак је и мачка морала да одабере мали комад)))), поновићу

Олга, не могу да прођем печењем са лимуном, ваш рецепт освојен на први поглед, а ево и извештаја:


Пуно вам хвала на овако укусној посластици, испекла сам двоструку порцију одједном, породица је то ценила, чак је и мачка морала да одабере мали комад)))), поновићу

Згодни квадратићи баш као у оригиналу! Хвала на фото извештају!

Рецепт је невероватан, а резултат вредан рецепта! Врло укусно написано! Схватам то као обележивач, лимунска темка је у великој потражњи у нашој породици! Захвалити!