Печени патлиџан "Паунов реп"

Печени патлиџан "Паунов реп"

Категорија: Кулинарски рецепти

Састојци
Плави патлиџан	1 КОМ.
Парадајз	1 КОМ.
Тврди сир	200 гр.
Шампињони печурке (опционално)	4 ствари. велика
Слатка црвена паприка	1 КОМ.
Филе пилећих дојки (може се заменити кобасицом типа Краковска)	2 ком.
Цилантро (било које друго поврће које желите)
Мајонез (павлака, јогурт - по жељи)

Метода кувања

• Девојке, драга, данас желим да вам представим једно од омиљених сезонских јела наше породице - својеврсну „варалицу“ за оне који, попут моје породице, не воле баш поврће (па, дешава се)
• Оперите патлиџан, исеците по дужини на траке дебљине 1,5-2 цм, остављајући у основи не пресечену за око 3 цм, поспите сољу унутра и оставите 15 минута, а затим исперите хладном водом и ставите у мало подмазан облик биљног уља.
• Огулите парадајз (не морате, али мој је управо зато не једе поврће - не воли кожу, видите :)) и исеците на полукругове (рекао сам, да?)
• Пилећи филе исеците на тракице (ја сам пресекао, али можете и као што сте навикли, главно је да комади нису дебљи од 1,5 цм), мало одбијте и зачините по укусу (имам со, црно бибер, кари, коријандер, паприка, босиљак). Ако желите, расположење или стање фрижидера, месо можете заменити колутовима кобасица - у оригиналном рецепту је то било, али код мене је верзија са пилетином запела више :)
• Сир исеците на кришке дебљине до 1 цм и мало истрљајте на грубој ренде.
• Печурке (ако их наравно нема, овај пут их нисам имао) исечене на кришке.
• Пресекли смо бибер ... али како желите, исекли смо :))) Дао сам га исећи на траке.
• Цилантро (па, пазите, само се не мрштите :) - Не волим цилантро - узмите било које друго поврће према вашим жељама) исечен, без фанатизма, не баш мали :)
• Све - припреме су готове :)
• Плоче патлиџана лагано подмажите мајонезом и лагано додајте и побиберите. Између њих стављамо комаде пилетине, печурки, парадајза, бибера и сира - као што радимо странице у књижици.
• 
• Све ово поспите одозго зачинским биљем и нарибаним сиром. По жељи врх можете подмазати мајонезом, павлаком или јогуртом или можете користити само сир и ограничити се.
• 
• 
• Шалимо свој Паунов реп у пећницу на 190-200 степени и смрзавамо се чекајући 45-50 минута :)
• 
• 
• Удахнемо предиван мирис, полако поставимо сто, отворимо бело вино, кажемо породици како их волимо и ценимо, а затим лагано вечерамо и ћаскамо о свему на свету :) ...

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

Рерна

шта се данас догађа на форуму
сваки рецепт је ремек-дело !!!!
патлиџан, да .... мммм ....

[Кинглет]

Кинглет, Викул, диван рецепт !!! И ја сам некако учинио скоро исто))) Врло укусно !!! Забележићу ваш рецепт)))

прелепо ... укусно ...

Дефинитивно хоћу

Пилећи филе исећи на траке

вау! има ли тамо кокошке?
Вика, реци ми, као уметник уметнику - да ли је твој патлиџан тако огроман или ти је тањир тако мали? .. шта за део на фотографији - за целу породицу Штол мислим да не бих имао времена ни да кажем како много их волим - најбрже и појео сам овај укусан ... и рекао би да их не волим и да их мало храним разним добротама

Дајте сваком члану породице Паунов реп!

шта се данас догађа на форуму

Да, сви су ишли у школу, па се играју))) испоставило се да је то био врло користан час !!!

[Вика]

Вика, захвалити! Прелепо јело.Водим га у обележиваче. Надам се да имам још времена за ово ове сезоне.

Одвучем их к себи.
Испао је диван „реп“!
Викусик, наше за тебе!

[Вика]

Вика, Диван рецепт! Покушаћемо да је одвучемо!

[Вика]

Вика, Стварно волим патлиџан у било ком облику. Хвала на рецепту, сигурно ћу га скувати!

Викусик, реп је врло добар. Волим ове "репове", али са месом унутра тако напокон .... Викус, хвала

Девојке, драга моја, велико хвала свима који су погледали и нису прошли поред Кука због здравља, „Реп“ вам омогућава да слободно импровизујете и уопште не одузима време - рерна све ради за нас :) Обожавам ово ! :) Добар тек свима! :) Нека буде јаааако укусно :)))

вау! има ли тамо кокошке?

Шта је без ње? Без ње (само са поврћем) појешће ме моја, а пилетина је другачије млађа и укуснија

Да ли је то ваш патлиџан тако огроман или вам је тањир тако мали? .. шта за део на фотографији - за целу породицу Штол

Аленка, сви моји патлиџани су огромни, па и тањири им се подударају :) Ово је порција за један, у једном решењу у мојој рерни можете да их скувате три :)

Аленка, сви моји патлиџани су огромни, па и тањири им се подударају :) Ово је порција за један, у једном решењу у мојој рерни можете да их скувате три :)

Умирио ме ... Идем да посетим ... три тањира су таман за мене

Само супер! Прави јесењи букет! Нисам само такав, већ такав.

[Туманцхик]

Туманцхик, хвала, Ирисха :) Главно је бити здрав :) И такође - бити срећан :)

Користио сам оно што је Бог послао као „илустрације у боји“ у „књижици патлиџана“. И послао је танку кришку куване свињетине са ниским садржајем масти (украдене из салате), димљене кобасице, лагано пржене тањире шампињоне, паприку и парадајз.
Рећи да је испало укусно значи не рећи ништа. Невероватно укусно, верујте ми на реч.
Следећи пут ћу ставити парадајз у облику соса од Ангелина

Патлиџан са сиром (анг-каи)

Веома ми се допао сос
И уопште - пре свега похвале. Увлачим га у често понављане сезонске рецепте. Захвалити!

[ИваНова]

ИваНова, Ирац, веома ми је драго што ми је рецепт добро дошао и што је био сласан Хвала на живописној фотографији :)