Салата "Баку"

Салата "Баку"

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Кухиња: азербејџански

Састојци
Плави патлиџан	1 кг
Парадајз, краставци, паприка	по вољи
црвени лук	1 ком
Бели лук	2-3 каранфилића
Першун, копер, цилантро, босиљак	да направим велику гомилу
Сок од лимуна	3 кашике
Душо	2 кашике
Раст. ароматично уље	3 кашике
Грожђе или јабуково сирће	2 кашике
Сол, млевени бибер	укус

Метода кувања

• Прво оперите патлиџане и исеците прстима.
• 
• Кувајте литар воде, додајте 1 тбсп. кашику соли и уроните патлиџане на 5-7 минута. Важно је да се не свари
• Ставили смо у цедило и оставили да се охлади.
• Израда бензинске пумпе. Лук исећи на пола прстена, бели лук згњечити ножем, па исецкати.
• Исеците зеленило. Мешајте, биљно уље, лимунов сок, мед, сирће, со и бибер.
• Мешајте биље, лук и бели лук.
• 
• Затим додајте охлађени патлиџан у прелив, помешајте и пошаљите у фрижидер.
• Идеално за 12 сати, али и за 6 сати. Како нисам стрпљив, онда су ми довољна два сата у фрижидеру.
• Док су патлиџани у фрижидеру, пожељно је да их тамо умешате.
• 
• Овако их вадимо из фрижидера. У принципу га већ можете користити у овом облику, можда мало пре него што га убаците у укус.
• Али додаћемо сецкани краставац, парадајз и паприку по правилима. Мешајте, покушајте, ако треба да посолите, побиберите
• и додајте ароматично уље.

Укусна салата!

Лена, правим исту салату, али без краставца. Ја се дробим мања, коцка 1к1 цм, али све је исто. Ову салату правим већ 8 година, јако је волимо.
Нашао сам чак и стару кућну фотографију, фотографију која није за изложбу.

Ова салата ми се свиђа јер поврће није сољено (осим патлиџана) и зато се не одриче сока, природни укус остаје, салата се не оцеђује.
Леноцхка, сада ћу ову салату назвати и Баку.

Боже! Већ дуго тражим рецепт
Хвала вам !!!

[мамуси]

мамуси, светта, ОлгаГераХвала вам девојке.

[Еленоцхка Николаевна]

Еленоцхка Николаевна, са првим рецептом!
Дивна салата, обележите је. То хитно морамо да урадимо, док је све поврће и даље доступно и укусно.

То хитно морамо да урадимо, док је све поврће и даље доступно и укусно.

Тако да мислим и на исто

[Еленоцхка Николаевна]

Еленоцхка Николаевна, Лен, имам тамни мед, врло густ и уопште ми се не свиђа његова арома ... боље је заменити га, шта мислиш?. за прозирну течност, ха?

То хитно морамо да урадимо, док је све поврће и даље доступно и укусно.

Тако да мислим и на исто

док се наше девојке нису налетеле))))

[Винокурова]

Винокурова, Мој мед није баш лаган, али тече. Можете то променити.
АЛИ погледајте, лимунов сок, сирће и мирисно уље + цилантро, баслик, бели лук - све са мирисом.
Можда када све помешате, нећете осетити мирис свог меда?
Направим такав прелив за готов ћевап. Да, можете са било којим прженим месом.

[Еленоцхка Николаевна]

Еленоцхка Николаевна, Хелен како лепа и живописна салата!
Шта вам треба по овом тмурном и кишовитом времену!
Хвала, узео си!

[Хелена!]

Укусно као, Хелена! Вући ћу га у обележиваче до следеће жетве.

Можда када све помешате, нећете осетити мирис свог меда?
Направим такав прелив за готов ћевап. Да, можете са било којим прженим месом.

Лан, јуче сам направио пилећа прса у сосу, само је јабука још увек била у вашем комплету ... укус није лед ((((
А кад сам данас јео, чинило се као да ништа ... па вреди покушати?

Прва опција је направљена строго према рецепту (патлиџан је два дана мариниран у фрижидеру, није мешао, али је повремено тресао посуду). Дефинитивно укусно!

Међутим, након прве опције сам размислио. Који Рус не воли кромпир, чак ни у азербејџанској кухињи? И срушила је кувани кромпир на патлиџане са парадајзом. И знаш шта? Такође се испоставило да је укусно.

Након узимања две зделе зелене салате, мисли су ми текле глатко и самопоуздано. И дошли су до закључка да су у овој салати патлиџани, лук, зачинско биље, дресинг и парадајз за мене константа. Променљиве се могу разликовати у расположењу. Према томе, у плановима су „Баку са пасуљем“ и „Баку са меким сиром“. Извините на подсмеху рецепта И још вам хвала!

[ИваНова]

ИваНоваМолим те, драго ми је да ти се свидело.
И сама заиста волим комбинацију патлиџана и кромпира. Ни месо ми касније не треба.