Класична салата "Оливиер" по старом рецепту

Категорија: Хладна јела и грицкалице
Класична салата Оливиер по старом рецепту

Састојци

пилећа прса (филе) 2 ком
говеђи језик (не користи се) 1 ком
целер стабљика 1 ком
велике шкампи (ракови, ракови итд.) 25 ком
укисељено кисело поврће (имам краставац) 100 г
свежи краставац 2 ком
капари 100 г
јаја 5 комада
листови зелене салате 1 сноп
Црвени кавијар 100 г
За сос:
јаја 2 ком
маслиново уље 400 мл
винско сирће 1 кашика кашике л
зелена јабука (опционално) 1 ком

Метода кувања

  • До нове године остало је мање од 3 сата. Готово је све спремно за Нову годину.
  • Али последњи додир биће овај стари „Оливиер“, састојци за које готово сви имају новогодишњи „сет“.
  • Филе пржен на маслиновом уљу и кувани говеђи језик исечен на коцкице. Краљевске козице исеците на комаде, а мале оставите целе. Исеците и све остале састојке.
  • За сос:
  • тукли жуманце са биљним уљем и винским сирћетом.
  • Све састојке промешајте, додајте капаре, зачините салату сосом.
  • Класична салата Оливиер по старом рецепту
  • Све ставите на листове зелене салате и украсите кавијаром. Можете додати нарибану зелену јабуку.
  • Класична салата Оливиер по старом рецепту

Јело је дизајнирано за

4-5 порција

Време је за припрему:

1 сат

Белешка

Срећна нова година, нова срећа! Срећно свима ове године !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба