Рол од скуше са хељдом и пиринчем

Категорија: Рибља јела

Састојци
скуша с / м	2 комада
хељда	1 кашика кашике кашика
пиринчана крупица	1 кашика кашике кашика
шаргарепа	1 комад
реп лук	1 комад
со	укус
лимунов бибер (црни бибер, паприка, лук, бели лук, корен целера, лимунска киселина, лимуново уље, лимунова корица, екстракт лимуна)	укус
биљно уље	по потреби
папиром за печење
фолија
кулинарски канап

Метода кувања

Исперите хељду, додајте воду, сол и кувајте док се напола не скува. Можете користити остатке каше коју сте скували дан раније.

Пиринач добро исперите, додајте воду, сол и кувајте док се напола не скува.
Ољуштите лук, оперите и исеците на коцкице.
Ољуштите, оперите и нарибајте шаргарепу.
Сипајте мало биљног уља у тигањ, загрејте, ставите лук и пржите док не постане прозирно.
На лук додајте шаргарепу.
Пржите поврће док не омекша.
Оперите скуша, ако риба има главу, онда је уклоните. Отргните стомак, уклоните унутрашњост.
Уклоните централну кост сечењем меса ножем. Уклоните кости ребра.
Проширите рибу у слој. Зачините сољу, лимуновим бибером или неким од ваших омиљених зачина.
На један филе ставите кувану хељду, а на врх половину поврћа. Лагано посолите поврће.
На други филе ставите кувани пиринач и другу половину поврћа. Лагано посолите поврће
Смотајте кифлице и завежите их кулинарским канапом.
Подмажите папир за печење биљним уљем, ставите колут и подмажите га маслацем на врху. Упаковати. Урадите исто са другом ролном.
Сваку ролну омотајте фолијом преко папира. Можда то не учините, али је сигурније да сок не исцури.
Ставите кифлице у калуп или на плех. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 30-40 минута.
Извадите из рерне, расклопите и уклоните кулинарски конац.

Оставите кифлице да се врло добро охладе. Требало би да леже у фрижидеру како би се могли лепо исећи. Исеците оштрим ножем. Ако вам није потребан колут за сечење, онда можете јести рибу одмах, као независно јело, додајући салату од поврћа.

Кување није тешко, главна ствар је то учинити с љубављу према својим вољенима)

Јело је дизајнирано за

породица или компанија

Време је за припрему:

1-1,5 сати

Белешка

Не сећам се где сам видео такав рецепт. Али веома сам захвалан ономе ко га је објавио.
Врло укусно. Погодно и за свечани и за свакодневни сто. Може се јести током поста када је риба дозвољена. Препоручујем!