Уређај за печење Тортилла Цхеф 118000 Принцесс

тако равномерно СИР изгледа не као кромпир са сиром, већ попут "тортиље у стилу Илмира"

Хвала ти, Аллусиа. Па, да, није зажалила због сира и добро га је помешала, али Тортиља је паметна, не треба је дуго наговарати, све је смеђе и печено како треба

Па, ако је Аллусиа, ​​онда даље ПЛАВИ :

„Породични дует“: моје омиљене трешње и омиљено месо мог супруга + прелепа тортиља
800г свињског врата

Зачините сољу, бибером, самељите млевеним ловоровим листом:

Раст кашика уље (маслиново) распоређено по комаду:

Замотајте у врећу и ставите у фрижидер на неколико сати (преко ноћи):

Ујутру :)
Ољуштите 8 средњих каранфилића белог лука: 4 ком. за пуњење, 4 ком. - за сос од соса;
Из замрзивача вадимо: 8 ком. вишње без коштица - за пуњење и 25 ком. за сос.

Прављење рупа у месу. Убодемо нож у месо:

И померимо га, лагано га исекавши оштрицом ножа изнутра да бисмо направили рупу:

Затим узмемо налепницу са шећером (за 1 кашичицу) и сипамо 1/4 дела шећера у рупу (1 налепница за 2 рупе):

Узимамо трешњу. Боље смрзнуто (лакше пуњење). Гурните прст у рупу до средине дубине:

И поспите са четвртином кашичице шећера на врх:

И тако 8 пута:

Исеците 4 каранфилића белог лука на пола. Прави рупе окретањем ножа (већ без сечења). И стављамо (дубље) у сваку половину каранфилића:

Ставите силиконску простирку у дубоку таву (моја величина је половина лима за печење рерне). Приправљено месо оживљавамо (горњи слој меса враћамо у глатко (не размазано) стање: „сакупите у гомилу“ како вишње и бели лук не би вирили из меса):

Покријте остатком тепиха:

Пошто месо није претучено за равномерну дистрибуцију по тави, Тортиља се насмешила кад се затворила:

Ручке су биле мало фиксиране клерикалном еластиком:

За 10 минута. до 5:

Затим сам га затворио, затегнуо ручке кесом са стране где је комад виши:

И 20 минута. током 3 + 20 минута на 2:

Посуда и покривач:

Извуци простирку. Оставите преостали сос да испари 5 у отвореној тортиљи:

За 10 минута. додајте 4 каранфилића сецканог белог лука:

После још 5 минута. 25 ком. вишње:

+ бибер + неки зачини (кардамом, цимет, каранфилић), око 1/4 тсп. или 7-10 окретаја завршено:

После 5 мин. додајте кашику меда:

После још неколико минута:

На тањиру:

Сос се кувао око 20 минута.
*** Ко воли киселину, не можете додавати мед у сос.
А можете и без сета зачина додавањем само белог лука, бибера и вишње.
Такође можете прескочити сос. А преосталу чорбу процедите у боршч или пилаф
Укупно:

моје омиљене трешње и омиљено месо мог супруга + лепа тортиља

Алла, док је читала песму! Месо са вишњама ...

[Марисиа27]

Марисиа27,

Блимеи! Каква лепота! Никад нисам пробао месо са вишњама.

Алла, док је читала песму! Месо са вишњама ...

Тачно приметио да сам са задовољством гледао и читао! Занимљива комбинација укуса - месо и вишње

[Светлуцха]

Светлуцха, Светланушка, покушај, молим те. На фотографији је остало још много тога, а у стварном животу: „Најнежнија љубав, крај долази ...“
Замороцхка, Галина, комбинација није само занимљива, већ и укусна

[Марисиа]

Па, ако је Аллусиа, ​​онда даље ПЛАВИ :

Одличан рецепт и извршење

Марисиа, тако занимљив рецепт не би требало негде сакрити у подрум испод спојлера

Боље издати свој рецепт - биће дивно

[Марисиа27]

Марисиа27,

Блимеи! Каква лепота! Никад нисам пробао месо са вишњама.

Обавезно пробајте Одлична комбинација меса и вишње

Телетина са вишњама (кукавица 1054) (Админ)

[Админ]

Админ, хвала дефинитивно ћу то учинити. И пријавићу. Временом сада више нема начина

[Марисиа27]

Марисиа27, хвала на рецепту, као и увек, све је супер! Супер укусно, супер апетитно, супер детаљно, супер једноставно за припрему! Хвала вам пуно на вашем труду! Администратор је у праву - бескорисно је скривати такав рецепт! Потребно је то уредити тако да га свако може наћи у било ком тренутку на отвореним просторима Машине за хлеб!

[Белка13]

Белка13, Оленка, хвала
Супруг је позвао лепом речју, девојке су ме подржале, добила сам више снаге и могу се вратити у пећ на отвореном - направити нова купаћа колица

Додато у четвртак, 02. фебруара 2017. 03:07

Настављамо Плава линија (ситнице)
Мала принцеза је и данас пекла погачу од хлеба под називом:
„Лажни бородински хлеб“ или „бородински хлеб од пшеничног брашна“

На основу оригиналног рецепта из књиге за произвођача хлеба Мулинек:

Рецепт са странице 63: „Бородински хлеб“:

У овом рецепту, однос вода / брашно = уопште није погодан.
Данас сам то урадио са 210 г топле воде:
2 1/2 тбсп. л. слад (за тамни хлеб)
(сипати слад у воду)
сол 1 кашичица л.
мед 1 кашика. л.
јабуков сирће 1 кашика. л.
раст. уље 1 тбсп. л.
ражено брашно 50г
млевени коријандер 1 кашичица л.
пшенично брашно 300г (узео сам 330г), али је боље додати ако није довољно
* Може се у потпуности направити од пшенице
суви квасац 1 1/2 тсп (Узео сам 10 г свежег, самлевеног са брашном)
зрна коријандера (1 кашичица) за прскање није требало
Програм теста од квасца
Испало је 670г теста. Није било времена за поделу. Користио сам све одједном (мислим да је потребно негде око 500г)
Савио сам тесто у куглу и разваљао на простирци:

Пребачено у Тортиљу:

Раздвојио се око 1х15 минута. у затвореној тортиљи без фиксирања:

30 мин. до 3. Наравно, уз такав обим теста, Тортиља се насмешила. Али све се добро испекло:

Донетс:

На послужавнику:

Одељак (још увек врућа кора):

Врући рез са стране торте:

Јутарња кафа са хлебом и сиром од коријандера:

[Марисиа27]

Марисиа27, волим месо!
Само ја, као и увек, са питањима. А ако без тепиха (па, не свиђају ми се), онда ће на нижој температури требати више времена? Моја интуиција засад спава.
Тортиљу стављам на радну површину, постепено се навикавам: у њој ћу пржити лук, а затим ћу угушити ћуфте. Сјајно је што има две радне површине.

Девојке, имам јаааако глупо питање, како се пере ?! пржите полпете, па пеците, само протрљајте и фсио? По мом мишљењу брисање није довољно, за мене је ова дилема у пећи за пицу. Ја само печем у њему

[Аленка212]

Аленка212, хвала У Тортиљи је ова опција другачија (то јест, без тепиха) (попут куру-а, који сам раније показао). Проверили, покушали на различите начине. Или резултат није потпуно исти (уопште није исти)
Без простирке можете да кувате у рерни (+ - килограм у комаду) у рукаву до 1,5 сата на лаганој ватри (или у рукаву, а затим је премажете зачињеном мешавином павлаке и сока од вишања и другом 30 минута без рукава), у цртаном филму, претходно пржењем бокова или АФ.
Кисена, нимало глупо питање, наравно, оперите се ћуфтама. Остатке обришите салветом. Затим мекани сапунасти сунђер. Затим мокрим сунђером док се не очисти. И поново обришите салветом. Ако је потребно, можете узети мало воде и прокувати. Оцедите (или одаберите сунђером) воду и обришите на суво. Ако је потребно, обришите жваку и очистите је салветом (тоалетни папир) и бачвом чачкалице.

И ако без простирке

Било у спором шпорету, или још боље у шпорету под притиском, биће сочније, ммммм, укусно!
Маринирајте 1-2 дана у фрижидеру, пржите у вишебојним бојама са обе стране и оставите да се крчка сат или 40 минута у шпорету под притиском, боље је то учинити увече.
Затим оставите у цртаном филму до јутра, а ујутру у фолији и у фрижидеру, једите поподне / увече.
Нико се ни не сећа кобасица)

Нико се ни не сећа кобасица)

Ово је најбоља оцена за вештину укусног кувања.

Девојке, имам јаааако глупо питање, како се пере ?! пржите полпете, па пеците, само протрљајте и фсио? По мом мишљењу брисање није довољно, за мене је ова дилема у пећи за пицу. Ја само печем у њему

Купите тефлонску простирку и бићете решење за све ваше проблеме.
Радим све на њима, врло се лако перу и нема потребе за брисањем произвођача пице након кувања, она је чиста.Само ако се умири крпом да хода.

[Марисиа27]

Марисиа27, захвалити!!!

[Марисецхка27]

Марисецхка27, Никако се нећу смирити! Месо са вишњама прогања. Може ли се након љуштења месо пећи у аеро-фритези (ако је то немогуће без тепиха)? Да ли треба дуго на ниским температурама да би се постигао жељени ефекат? Како то изгледа у АФ-у?

Додато у четвртак, 02. фебруара 2017. 12:49

Ирина, и негде сам прочитао да шпорет под притиском, напротив, „притиска“ сок у чорбу, али спашава цртани филм?

[Хелена]

Хелена, па ако се у Тортиљи ова верзија ради без тепиха на ниском т *, тада ће бити мора сока и океански плес
Немам АГ, само у Кузинки, који се од мајке неће вратити од децембра.Мислим да је у АГ (и у другим уређајима) могуће радити по уобичајеној шеми печења куване свињетине.
Онако.
У конвенционалној рерни око сат времена за 180 * или 1,5 сата за 160 * -170 *. У конвекционој пећи око сат времена за 160 *.
У АФ то зависи од висине и тежине комада меса. За кување често користим тигањ него корпу. У просеку (такав комад) радим пола сата за 160 * (можете (боље) да га окренете) и 20-30 минута за 140 * и мало стојим. Што је врх меса (ближи десетици) и што је комад већи, то је нижа т * и дуже време печења. Ако је до десет цм 2, онда за 140 * до 1,5 сата. Ако је врх комада испод десет, онда за 120 * до 3 сата. У сваком случају (у АФ) за равномерно печење, месо је боље окретати „на пола“ док се не скува.
* „Дугови“ за девојке задивљују, направићу верзију (са малим додацима) за АФ

да шпорет под притиском, напротив, „истискује“ сок у чорбу и спасава цртани филм?

Сок од меса савршено се истиче и у шпорету под притиском и у мултиварку, а доста га после остаје на дну. Како је ово процес динстања меса, а не печења.
За печење је потребна врло висока температура како би се поре меса одмах затвориле, а Мајерова реакција одмах кренула на посао, створила се румена кора.

[Админ]

Админ, Гуру из разлога, а не само због печења

[Марисиа]

Марисиа, захвалити!
Кухиња ће вас научити како се добро кува, ако желите нешто научити

[Марисецхка27]

Марисецхка27, Админ, учили сте! Захвалити!

За печење је потребна врло висока температура да би се поре меса одмах затвориле

А ако је крчка запечаћена на шпорету и уклоњена у електричном асистенту? Не, разумем да можете да крчкате на шпорету, али ја ћу је или запалити тамо, или ће остати сирово ... Ипак, „не излазити из кухиње док кувам“ уопште ми није ако постоји начин да не да уради ово ...

на шпорету за заптивање и чишћење крчка у електричном асистенту?

Свеједно, даће пуно сока, јер се клонуће одвија на ниској температури за ових 95-100 * Ц - а потребно вам је око 180 и више за пржење-печење.

али ћу је или спалити тамо, или ће остати сирова ...

Због тога кувам само јаја и печем палачинке на шпорету ...

Танецхка (Админ) зато ће АХ бити ближи!?

Танецхка (Админ) зато ће АХ бити ближи!?

Лена, да, некако ме није брига где да печем како ми говори расположење

Апарат за ваздух има и месо: већ дуго га нисам пекао, ово је из старих рецепата

Пилећа прса печена у аеро-фритези (Админ)

Свињска прса печена у аеро-фритези (Админ)

И овде постоје одређене нијансе, како не би изгореле, а не сирове. Играм се са температуром

И ево свих мојих месних јела, укључујући и печена Месо је древни производ! (Како резати и шта ћемо кувати?)

У сваком случају, морате знати одређене суптилности понашања меса током печења, а не да тренутно седите за телевизором или за рачунаром

а потребно вам је за пржење-печење око 180 и више.

Ох, као да га печем на печењу. Тамо, ако не 180, онда је доступно више од 100. АЛИ изгореће ако га на време не преокренеш

Ирина, и негде сам прочитао да шпорет под притиском, напротив, „притиска“ сок у чорбу, али спашава цртани филм?

Да, свуда исто, наравно да ће бити чорбе, али месо то неће покварити. Испада укусно, сочно.
Сок такође зависи од врсте меса, ако је са масноћом, биће сочнији, наравно.

Покушао сам све, али као што сам горе написао, највише ми се свиђа.
Без простирки, без врећа за печење итд.

изгореће ако га не преврнете на време

Па окрени га једном, сачекај и ти))))
А онда га ставите на гашење и пузите где год желите, ништа неће изгорети и нема потребе да стојите у близини.
(Овде се ради о СН или СВ)

Јоху! : иахоо: Кифлице са листовима грожђа, али са сосом од павлаке и белог лука!

[Марисиа27]

Марисиа27,
Алла, погодите на месту са таквим месом, рецепт је невероватан, могу да замислим како је укусно Хвала вам на овако детаљном рецепту

[Светлана777]

Светлана777, Под утицајем је нагнуте куле у Пизи Јесте ли погледали хлеб? Ово је оно о коме сам говорио. Коријандер се може заменити кимом (како више волите)
Ритуслиа, Јоху-Иоху-Иоху Со окрепљује и радује Ваш оптимистични плач Дакле, све је добро и укусно. И постоји

А онда га ставите на паприкаш и пузите где год желите

Па ја то радим. Наравно, то зависи од врсте меса, али увек испадне мекше него на шпорету, јер волим да динстам дуже време, а МВ (а да не спомињемо ЦБ) је херметичнији од мојих поклопаца на шерпама - не пресуше.

Сетио сам се меса са вишњама, сигурно ћу то поновити у нечему, врло је знатижељно шта се дешава.

Нешто са стезаљкама је права катастрофа, она која се одавно покварила, сада се засун за таве затвара све горе и горе ...

Јеси ли погледао хлеб?

: ниам: да, хлеб је супер, вец хвала

Огромна палачинка са јабукама, на кефиру (Тортилла Цхеф 118000 Принцесс) (Админ)

[Илмирусхки]

: росе: И даље ме импресионира "... велика укусна палачинка од кромпира са месним пуњењем" из Илмирусхки Не пушта, желим то да урадим. Један, "али врло велик" И овде се искушење удвостручује "ВЕЛИКИ ПАНЧЕТ ..." Админ,
Потражићу помоћнике за храну за посуђе по наруџби :)

Потражићу помоћнике за храну за посуђе по наруџби

Овде ми је овај део рецепта најтежи.

овај део рецепта ми је најтежи

Иста прича, рибља пита се није уклапала у тортиљу, заузела је целу ГФ произвођача пице и око 3/4 пала у замрзивач, надам се да тамо неће бити ништа

Припрема кочнице за сутра

Обрадак:

После 40 мин. до 3. Пите без ширења:

Донетс:

Резање:

[Марисиа27]

Марисиа27лежећи испод стола. А какво тесто?

И уопште, лепотице, можете ли поставити глупо питање почетнику у производњи пице? Наравно, разумем да је лепота укуса у нијансама, али може ли неко имати универзални рецепт за тесто од квасца који одговара свему: пици, питама, сомунима (попут фокаче), питама?

Неким од њих је веома тешко да савладају нову технику: истовремено читам пицу и тортиљу. Одлучио сам да кувам рударски кромпир у Тортиљи. Док смо се вратили кући, суптилности рецепта су се потрошиле. Гориоцем сам додиривао кромпир, подмазао дно корњаче. Додао сам мало соли на врх, благо нарибани сир. Укључено 4 током 20 минута. После 15 минута одлучио сам да га преокренем. Покушао сам лопатицом - палачинка се не преврће (штапићи од кромпира нису печени). А како смеђу боју друге стране? Тупила још није схватила да је се може у потпуности предати!
Резултат је пржени кромпир (сам по себи) са лаганом кором. Следећи пут ћу пробати 5-ке.

Додато у петак 03. фебруара 2017. 08:45

Татјана, Записала сам, одвешћу мужа у купатило, пробај бум!

[Аленка212]

Аленка212, Елена, хвала Излази испод стола, тамо је незгодно писати

Овога пута тесто је тим за рециклажу, који се још увек сећа: 270г ферментисаног печеног млека 4%, 8г обичне соли, 1 кашика. л. кандираног меда, 6 препеличјих јаја (може се користити 1 средња пилетина), 2 кашике. л. раст. путер, гр 50-80 омекшаног маргарина (соба т *), исечено на комаде), кесица ванилин шећера, 550-580 г брашна (по потреби додајте још пар кашика), 22 г свежег квасца,
нарибано са брашном које је већ стављено у брашно (или 2 - 2 1/2 тсп. сувог квасца). ХП програм "Квасно тесто"
Исеците део теста (270г) на по 30 г (остатак можете у фрижидеру. Такође имам плех са питама). Пуњење жличица. Формирану питу мало поравнајте. Немам намаза (можете подмазати јајетом). Испитивање у затвореној тортиљи. Пећи са фиксирањем 30 мин. на 3. Погледајте. Ако вам треба још 10 минута. (могуће је без поправљања).
* Неколико универзалних врста теста које користим, ако је потребно, баците у личну.

За кромпир Ако ово није било предвиђено, онда је боље додати сир на крају кувања, тада га нећете морати окретати у комаду. А ако одмах са сиром и за 5, онда јело може да гори, а да нема времена за кување

[Марисиа27]

Марисиа27, пите, украо једну.

Неколико универзалних врста теста које користим, ако је потребно, бацићу их лично.

Такође желим да.

* Неколико универзалних врста теста које користим, ако је потребно, баците у личну.

Све у личном, да у личном? Зашто ПМ
Зар не желимо да знамо како да правимо тесто? Затим свима дајте личну

Девојке, идемо без личног, ако то није тајна и тиче се свих и свих

Имам тесто од аниса, ох, како универзално. Па, осим пице, и то зато што је, у принципу, нисам кувао сто година и не планирам. И лепиње, тортиље и пита са било којим филом. А највише ми се свиђа што се може ставити у фрижидер и користити у деловима.

[Лера-7]

Лера-7, срамежљиво, узми још, помози себи

Све у личном, да у личном? Зашто ПМ

Админ, то је само брже, не треба гледати некога ко је објавио нешто слично или не
У "подруму" - низиа, у личном - аиаиаи
Татиана ће вас научити да ширите рецепте
А ми имамо само једну тајну: „... за тако„ малу “компанију, тако„ велику “тајну

Татиана ће вас научити да ширите рецепте
А ми имамо само једну тајну: „... за тако„ малу “компанију, тако„ велику “тајну

Да ли мислите да нисмо погодни за вашу малу компанију? Да? И сањао сам

Ако саставите рецепте, узећу везе до њих у својој теми (привремено) Моја тортиља, шта у њој кувам већ знате пут до њега

А такође ћу узети све мале рецепте, попут теста и других занимљивих ситница, у своју тему и овде оставити везу.

Или ни то неће успети?

Девојке, сав сам измучен, уређај веома мами, цена је пристојна. Имам 5 одраслих изјелица. колика је запремина посуде? има ли довољно за јести одједном, мислим на таква јела попут тепсије, чорбе од меса

[Ромцхка]

Да ли мислите да нисмо погодни за вашу малу компанију? Да? И сањао сам

Ромцхка, наравно, мислим да се не шалим, вероватно)) Прочитајте: постоји много малих тајни за велику компанију. И поново шифрован
Груда (заједно), тава (хлеб) - заједно делимо хлеб и тајне

Или ни то неће успети?

Татјана, ово су само ВИП услови. Хвала.
Мени на "ти"
Кисена, запремина 1л. Није довољно за пет

Проблематично питање!

Ко ће се добровољно сложити да буде модератор у овој теми? И?