Хлеб од бундеве са брашном од целог зрна у производњи хлеба Панасониц 2500-2512

Хлеб од бундеве са брашном од целог зрна у производњи хлеба Панасониц 2500-2512

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Пире од бундеве	400 г
Брашно сунце	240 г
Брашно 1 с	180 г
Брашно ЦЗ	110 г
Квасац сув	2 мале ложе
Шећер	2 бол ложе
Со	1,5-2 мала л
Кефир (ферментисано печено млеко)	40 г
Раст уље (маслиново)	1 бол л
Јаје	1 ком
Семе бундеве	Опција

Метода кувања

• Желим да поделим са вама доказано хиљаду много пута и моји пријатељи тестирали на различитим моделима ХП-а са њиховим рецептом за тиквин хлеб. Пре неколико година прилагодио сам га себи тако да се овај хлеб користи за доручак, попут дежурног. Испало је сјајно на 1. главном програму током 4 сата и још је пахуљастији са закашњењем, али тада се Кров само наслања на поклопац.
• Тако.
• Ставили смо канту ХП-а на вагу, ресетовали и додавали све три врсте брашна једну по једну. Овде можете експериментисати. Јуче сам остао без брашна од 1 разреда, а данас сам уместо њега додао 50 грама ЦЗ и 130 пне, главно је посматрати тежину брашна и сипати било које брашно.
• Додајте квасац, шећер и промешајте шпатулом. За то ставите пире од бундеве (тиквице, тиквице), кључајте тикву у води у коцкицама 5-7 минута и ухватите је кашиком у блендеру. У реду је ако узмете мало воде. Пире не сме бити сув и каменит.
• 
• На врх сипајте сол, уље, јаје, кефир (сипајте га директно у канту, фокусирајући се на вагу од -40г)
• То је у основи све)) ако изненада прођете поред ХП-а сат и по пре краја програма, попрскајте обрадак топлом водом (само мало) и поспите било којим семеном (сусам, црни ким, сунцокрет или бундева). )
• 

Јело је дизајнирано за

Векна

Време је за припрему:

4 сата

Програм кувања:

Машина за производњу хлеба

Белешка

Такав хлеб треба да исечете дугачким ножем за хлеб.
Идеално за тост)

Јеанне, какав згодан човек! Имам потпуно истог произвођача хлеба, чак ни не морам да „прилагођавам“ рецепт! Захвалити!!!

[Татјана]

Татјана, захвалити!! Ооооооо је укусан)))

[Зханоцхка]

Зханоцхка,

каква лепота, какав леп сунчан хлеб, покушаћу, хвала на рецепту.

[Алла]

Алла, Биће ми драго да имам још један истомишљеник апсорбер бундеве

[Јеанне!]

Јеанне! Хлеб ми се јако свидео због чистоће и сјајне мрвице! Биће нешто чиме ћете обрадовати своје љубитеље бундеве. Ја - онда њена бае-ух-ух, и моја љубав. Дакле, питање је: Може ли се шећер смањити без нарушавања рецепта? Једноставно, сама тиква је слатка. Да ли је преслатки хлеб са две кашике шећера који излазе?

[Јеанне]

Јеанне, тест хлеб. Браво, то је постављено.

[Ирина]

Иринатако да уопште није слатко. На сендвичу)) и бундева се не осећа, али веома импресивно, као и сви хлебови од бундеве. Ретко користим ХП, али овај хлеб прогута Једу га врло брзо, али данас га је пекло четврти пут од викенда, ако се овај процес може приписати мени. Аутоматизовано је, али за себе, вољени, наравно да стављам дуга огњишта и истежем задовољство)
анг-каи, лаганом руком

Понекад је потребан ударац. Ако је хлеб добар, зашто онда не делити)

[Зханнптица]

Зханнптица, Јеанне, хвала на рецепту. Да ли је ово величина Л?

Додано у среду, 16. новембар 2016. 16:22

Какав сунчани хлеб!

[Светлана]

Светлана, Печем на КСЛ, средње коре)

[Зханнптица]

Зханнптица, ево, Зханулка, браво! Какав сунчани хлеб!
Али одакле ми да набавим тикву за све ваше рецепте за бундеве?!
Ишли смо на првог првог коња!

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, Све то храним зечевима, па сам довукао пола)) Јако ми је драго, чак и ако сам погледао светлост, нисам дошао до шаргарепе, већ што се тиче тикве ...

Таак ... пропустио сам мркву .. Идем да погледам
Чији зечеви? Њихова?

[Јеанне]

Јеанне, и скоро ми је недостајало такво сунце у производњи хлеба !!!

Реците ми, молим вас, да ли овај хлеб садржи сендвич пуњење? Ово ми је суштински важно.

[Света]

Света, Шутнуо сам Жану са специјалистом да положи овај хлеб

[Ангела-сан, Јеанне]

Света, шутнуо сам Зханна са зачином да положиш овај хлеб

Захвалити, Ангела-сан, Јеаннеда ми помогнеш да свој добар хлеб нахраним здравим хлебом

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, нашао шаргарепу ???
Света, уље / риба, јетра бакалара је лако држати))) а ако се наздравља, онда вооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо
Ангела,

Лако, уље / риба, јетра бакалара се лако држи)))

Проклетство, Јеаннетте, добићеш савет - као да ћу доћи код тебе на доручак ручак и вечера ... Нећу јести недељу дана пре

Захвалити!

Жана, и последње питање (вероватно сам већ негде написао, али не могу да претражујем), можете направити пуно пиреа од бундеве, напумпати и ставити у замрзивач, а затим додати у хлеб? .. Да ли је било искуства? Постаје ли воденије? Регулишите течност?

[Света]

Света, Светик !! У овом хлебу нема течности, тако да нема шта да се регулише. И увек правим пире кромпир многоооо, у паковањима од 400-500 грама, у зависности од рецепта и у замрзивачу. Нема проблема))
А тикву глупо прокувам у води и из шерпе у блендер са прорезаном кашиком, која није стаклена, нисам крива, овај хлеб је вин-вин. Једном испећи, па се занети залихама)))

Додато четвртак, 17. новембар 2016. 15:10

Чији зечеви? Њихова?

Дакле, не само шаргарепа, већ су вам и зечеви недостајали ..., е ...

нашао шаргарепу?

Ни шаргарепа ... ни зечеви нисам нашао ништа ... А обавештења нису долазила из ове теме

Да ли сте научили како да убацујете линкове?

[Елена_Камцх]

Елена_Камцх, Ленцхик !! Зашто га убацити тамо, па овај линк ?? !!!!!!!!!
Па не копира инфекција он целу линију
Кликните на Фодка и отвориће се моји рецепти, разумећете по имену

Још увек немам 500+, као неки

[Јеанне]

Јеанне, боље касно него никад нисам дошао са извештајем







Избројао сам до величине Л - све сам помножио са 0,8 ... Смањио сам квасац - имам термонуклеарно саф злато ... Све је савршено, жао ми је што је фотографија постранце - па, једноставно не могу да разумем логику преузимања датотеке са иПхонеа ...

И била сам веома изненађена што се осећа мало укуса лубенице од бундеве - не само боје коју даје ... Мојем мужу се то заиста свидело - захтевао је сендвич са собом да ради

Хвала вам!

[Зханнптица]

Зханнптица, а јаје се може уклонити из рецепта? Шта заменити - само воду или на неки други начин брашно / воду / кефир / скут / нешто друго - у којој пропорције уместо јајета?

[Светленки]

Светленки, Светик !!! Драго ми је! А мрвица је чипка !!
Ура))) Рецепт сам смислила сама. Ево ме двоструко и срећнијег од овога)) хвала на покушају)
Кестрел, наравно, можете и без јајета. Додајте кашику путера или павлаке. Мислим да ће све успети. Или 2 л више пире кромпира и не треба га отежавати уљем)

[Зханнптица]

Зханнптица, смејаћете се, али ја једноставно не волим укус јаја у хлебу (а и у пекарским производима) Али пуно поштујем маслац Хвала

Разумем да су у рецепт укључене само сорте пшеничног брашна? Нема ражи?)