Машина за тестенине Пхилипс ХР2355 / 09

Све сам разумео у вези са брашном. Такође сам разумео и за млазнице. Али морате наручити бар неколико коврџавих. Моји шилупици неће јести шпагете сами. Дајте им разноликост. Тако да ћу постепено проширити асортиман.

Цитат: Страшило у среду, 3. јула 2019, 13:20
Сада то радим само на јајима.
Увек то радим, само на јајима !!!

Реците ми колико се таквог теста може чувати у фрижидеру?
Разумем да је ово небитно за власнике слонова, али можда још увек зна

[цаприце23]

цаприце23, Наташа, нешто ми говори да тесто од јаја не треба чувати. Па, можда ако га оставите од вечери до јутра, онда још увек можете, али не ... Свеједно, сирова јаја ...



анирамкаМарина, наравно да би ти требало толико великих уста, али изгледа да их нема нигде. А на малом слону можете трчати неколико циклуса.

Наташа, нешто ми говори да тесто од јаја не треба чувати

Тако да и мени нешто говори ... Али помислио сам: "Шта ако!"
Извињавам се.

нешто ми говори да тесто од јаја не треба чувати. Па, можда ако га оставите од вечери до јутра, онда још увек можете, али не ... Свеједно, сирова јаја ...

али шта је са домаћим резанцима од јаја? пре се тесто ручно месило, ручно ваљало, резало, сушило и понекад правило залихе дуже од једне недеље, мајка ми је слала пакете са резанцима) јаја су сирова, дршке нису стерилне))

[Ирсха]

Ирсха, Ирина, о томе да се осушени резанци могу чувати, знам. Говорим о тесту. Колико теста можете чувати у фрижидеру? Ако неколико дана, онда сјајно. Да направите више и користите по потреби.

[цаприце23]

Али помислио сам: "Шта ако!"

И сигурно бих га задржао један дан. На крају, продавница продаје пасту „фреска“ у коритима испод запечаћеног филма. То је она - на јајима. Заиста је никада нисам ни погледао, колики јој је рок трајања. Али сигуран сам да постоји најмање пет дана. Али постоји запечаћени пакет.

цаприце23, Натасха,

Али направила бих сву тестенину одједном и ускладиштила је са производима тако да Кухиња не треба поново да је вади и покреће ову тему. Наташа, говориш о производима направљеним од љуски за тесто, зар не?

Колико теста можете чувати у фрижидеру?

недељу сигурно.
Само тесто ВРЛО чврсто умотајте у врећу, ваздух чини да тесто одозго потамни.
Када сам писао пост, никад ми није пало на памет да говоримо о тесту, а не о готовим резанцима.

Али резанци и кнедле се добро држе на хладном и што хладније то боље.

Зашто га задржати? Пхиллипс је произвођач макарона који одмах прави тестенине.

А ја радим пуно (двострука порција за малог слона) и смрзавам се. У укусу нису примећене промене.

[цаприце23]

цаприце23, Натасха, ахх .. немате Пхиллипса !!!
семе семе ...

ахх .. немаш Пхиллипса !!!

Да, Наташа се врло марљиво одупире његовом појављивању код ње. Иако су толико заљубљеници у италијанску храну, чак сам изненађен да то и даље траје. Али, да - кремена дама!

Све сам збунио.

Цитат: Ирсха од данас у 16:23
ахх .. немаш Пхиллипса !!!

Да, Наташа се врло марљиво одупире његовом појављивању код ње.

Немам слона и до сада се опирем. Прочитао сам целу тему, видео сам довољно видео снимака и слика на интернету и нешто ме је пустило. Схватио сам да мало вероватно да ћу бити срећан с тим. Са овим додатком је прегуст, с другог је танак, са трећим нечим другим. А од стандардног сета, сви практично користе само шпагете. Само што свима одговарају.Нису ми довољни само шпагети. И нису ми најзанимљивији.
Обично код куће имам 8-10 паковања тестенина различитих облика. Купљено природно.
Волим коврџаву пасту. Судећи по фотографији, ретко се испостави да је толико лепа као она из продавнице. И морам да будем лепа. А заменљиве матрице нису јефтине. И испоставило се да ми требају пуно. Тако да сам засад био презадовољан. Али не чињеница да је ово коначна одлука

И највише од свега, бојим се да ми се укус неће свидети. Да ће оне из продавнице и даље бити укусније. Иначе, неко је већ писао о томе, не сећам се ко.
Сад ћу пробати тестенину из теста на неким јајима, да видимо како ми је. А онда ћу наставити да размишљам о слону.

да сам чак изненађен што се она и даље држи

Изненађен сам над собом
Док марљиво возим кич.

[цаприце23]

цаприце23,

Дан 4-5 у фрижидеру у потпуности. Много пута. Али! Увек месим ово тесто на кефиру са додатком јаја. Не само на јајима. Кефирске киселине спречавају његово потамњење, кефир микрофлора не дозвољава развој патогене флоре и задржава свој првобитни изглед.

[Страшило]

Страшило, и месила сам нека јаја. Као што сте ми рекли. Откажите претплату касније, свидело вам се то или не

[Страшило]

Страшило, и месила сам нека јаја. Као што сте ми рекли. Откажите претплату касније, свидело вам се то или не

на неким јајима Ово је за тестенине. Све је тачно. Тесто за кнедле обично држим у фрижидеру. Правим их свеже, не смрзавам их, па се тесто држи у мом фрижидеру неколико дана. Тесто је готово, било који фил, извадите кнедле и после 30 минута имате готове кнедле. Хоћете са кромпиром и печуркама, желите са скутом, желите са остацима динстаног купуса и тако даље. Не чувам тесто за тестенине. Само ако ми је одједном требало поприлично мало пилећих резанаца, онда могу да узмем тесто за кнедле, брзо их разваљам и ставим у шерпу. Само зато што вам за резанце требају минускула и спремање. Са толико месите одвојено, ако у фрижидеру постоји готов, мада за друге сврхе, невољкост.

[Ната]

Ната, схватио сам. Па ћу од целог теста направити пасту. Вишак ћу замрзнути или осушити. Захвалити!

[Страшило]

Страшило, Натус, који рецепт користиш за прављење теста за кнедле? Био бих веома задовољан опцијом дугог (релативно) чувања теста у фрижидеру.

[Тасхенка]

Тасхенка,

Наташа, рецепт се зове "из булдожера"))).

Заправо се кнедле узимају као основа, где је општи принцип вода (течност конзистенције воде) половина тежине брашна.
На вагу грамирајте 300 грама брашна, сломите 1 јаје у шољу и додајте до 150 грама (половине од 300 грама) кефиром. Пар прстохвата соли, то је то. Узимајући у обзир чињеницу да је густина и јаја и кефира већа од воде, може бити потребно 10-15 грама течности више од 150 грама.За 500 грама брашна већ могу да разбијем 2 јаја и додам кефир у 250 + 0,5 кашичице ... со. Надам се да сам то јасно написао.

Крњи је разумљиво, шефе! Јаја, што већа, то боља или шта?

[Тасхенка]

Тасхенка,

Да, уопште не пратим)). Шта је - рекао сам. Заправо није битно.

[Страшило]

Страшило, Ната! Да ли је ово тесто и за кнедле и за кнедле? За котрљање? Зашто више волите кефир?

Наташа, и последње питање. Не, 2 питања. Могу ли да месим у ХП на „Кнедли“? Ако се ваља, колико дебео треба бити слој теста? На моју срамоту никада нисам правио кнедле ...

[Маша Иванова]

Маша Иванова,

Могу бити "ти".

Јер у фрижидеру траје дуже него у води. Кефир вам омогућава да то урадите. Кнедле су обично најједноставније на води, јер их правимо за будућу употребу у великој серији и не треба их стављати у фрижидер. Направљен је велики комад најједноставнијег (тачно онако како сам описао, али јаје се додаје вода), траје 30-40 минута и идемо даље. Кнедле су биле смрзнуте. све. Али кнедле или а ла манти (најчешће користим троструки сервер за тапкање) не радим то замрзнуто. Па, не свиђа ми се. Свеједно, сок одлази, бар га убијте јер се стварају пукотине. А кнедле са кромпиром такође могу да прокључају (пуњење исплива)).Због тога за кнедле или зрна а ла манти правим надјев, тесто и 3-4 дана кнедле (било које) можемо да једемо свеже, тек скуване (обично их кувам на пари). Односно, тесто лежи, постоји надјев, разваљам га на ваљку за кухињско тесто, одмах га залепим за 3-4 особе и испарим. То је то, ручак је спреман. Треба ми 20 минута.

Наташа, и последње питање. Не, 2 питања. Могу ли да месим у ХП на „Кнедли“? Ако се ваља, колико дебео треба бити слој теста? На моју срамоту никада нисам правио кнедле ...

Наравно. Треба да! У ХП-у на „Кнедли“ увек и мрежасте. Годинама га нисам месио прстима ... пуно)). Зашто, ако постоји мешалица?)) Затим процијените конзистенцију додиром: брашно можете гњечити рукама за 2 минута, ако вам се чини превише пластично.

А какву врсту ваљања имате? Ја имам кухињу. Избацујем на 3.

[Страшило]

Страшило, Ната! Много вам хвала! Имате тако јасне одговоре да несхватљиво постаје одмах јасно!

Не сањам ни о кухињи ... имам Титанијско царство. Колико цифара имате? Ово је да бисте се барем приближно оријентисали. Ако то радите са купусом, који је онда бољи (динстани, пржени, ...)? Волео бих да присилим своје да једу такве. Смреке купљене у продавници користиле су се са кромпиром, па ће и домаће, мислим, јести. И са скутом, надам се да неће одбити. Не могу ни да замислим како се то ради са вишњама. Шта је још могуће?
А како је за пар? Да ли је потребно упарити парник или ће требати? (Рекла је да су била два питања, али она сама ... извињавам се!)

Могу ли је протрести? За себе сам схватио да ако правите велике кнедле или кнедле, онда их разваљајте за 3 на китскхен, али ако је на пример на Теском обрасцу за 21 комад, онда треба да разређујете. Возим 5, то и радим. Али то је управо моје мишљење



Ох, поплавили смо

[Тасхенка]

Тасхенка, Отишао сам и погледао)). Само 8 цифара. 3 је прилично просечан. Да не кажем да је густа, али ни ја не волим прозирну.

Кухам купус, и готово га кувам на лаганој ватри, тако да вишак влаге нестане. Не вода на дну, већ садржај влаге у производу. Купус је овде некако пржен / сушен. Пржене печурке и сланина могу се додати купусу. Са куваним месом провученим кроз млин за месо (ово су кнедле, ако је пуњење већ спремно!) Уз додатак прженог лука и / или печурки. Са слатким скутом (са ванилијом или корицом или са додатком бобичастог воћа - тада је шкроб потребан за везивање сока), са сланим скутом (бибер, сол, мало хрена, пуно зеленила), са вишњама (трешња , шећер се сипа по укусу директно у кнедлу, а не меша се са вишњама и скробом 0,5 кашичице. такође посуто директно у кнедлу) и осталим бобицама (све је потпуно исто: јагоде, рибизла). Са млевеним сиром (врста манти) - пола меса са луком, бибером и сољу. Са кромпиром са прженим луком (пуно и обавезно !!, можете сланину, чварке. Ово сам помислио на ваше омиљене омиљене ствари. Могу да напишем расправу. Главно је да ме зауставите на време)).

Подмажите упаривач, подмажите странице кнедли (тамо где се могу спојити током кувања) силиконском четком са биљним уљем. Великодушно. Користите парни уметак у цртаном филму, поставите га на даљину. Ох, наћи ћу своје видео записе за вас!

Нашао:

[Страшило]

Страшило, Ната, па, плачи од срца - уосталом, све ће ово бити изгубљено! Ваше паметне мисли, како онда изаћи из ове теме

Генерално, хвала на тесту и филовима ... хвала вам пуно

[Страшило]

Страшило, Ната! Молимо наведите поново! У кнедлу са вишњама скроб се сипа у сваку кнедлу појединачно, зар не? Колико? 0,5 тсп у свакој кнедли?

[Светленки]

Светленки,

Светло, ово је већ у свим облицима широм форума, наћи ћу га, дао сам и обојено тесто за ваљање)).



Маша Иванова,

Да, то је тачно, појединачно у сваком и шећер и скроб око 0,5 тсп. Истина, моје кнедле су велике, погледајте видео изнад испод спојлера - ово је мој омиљени произвођач кнедли.

Имам самостојећи брод (браон), мој драги фаворит, али ретко се користи откад су дечаци одрасли.Лук у кромпиру је укусан, али Платон дефинитивно неће јести, за разлику од Евстатија (овако патим: један воли једно, други не једе). Напишите трактат пре него што су нас прљавом метлом избацили из теме ...

[Страшило]

Страшило, да, Ната! Видео сам видео о кнедлама. Једноставно нисам мислио да је потребно толико шкроба. Хвала, знам!

[Тасхенка]

Тасхенка,

Идемо овде:

Страшило: како се каже, он кува, или кулинарски детектив # 1225



Маша Иванова,

Такође ће зависити од величине кнедле.

[Страшило]

Страшило, Ната, хвала, пуно корисних и потребних информација!

Идемо овде:

Страшило: како се каже, он кува, или кулинарски детектив # 1225

с тобом сам

[цаприце23]

цаприце23, Натасха, одговарајући на питање које сте поставили у теми Кухиње у вези са прилозима које сам највише захтевао.

Мој најстарији син воли широку тестенину. Ово је додатак фетучини. На моју срамоту, још увек нисам радио лазање. Хељдине резанце и шпагете за „шпагете“ (шпагете болоњезе), као и за карбонару, правим на обичној млазници за шпагете. Никад нисам пробао ни рогове. Чини ми се да ће бити дебели



Ако ишта друго, имам великог слона. Али ово је моја жеља да увек узмем „најкул“ верзију. Сада, са протоком времена, мислим да се слажем са тим анна_к Аниа, да бих ради уштеде простора и финансија узео малог слона. Чини ми се да ће бити довољно. Једина утеха је што постоји иста количина отпада за мали и за велики део ... Исплативије је направити више и замрзнути

На кинеском: пак цхои, лисичарке, тиквице, шаргарепа, броколи, даикон.

Јако волим тестенине. У свим врстама.

Девојке, помозите, молим вас, потребна вам је помоћ публике: да није питања цене и места, где да је ставите - шта бисте купили, малог или великог слона? (опростите ми, али са мојим малим схилопопом могу да радим ствари само ноћу, док Темка нема могућности да читам у невољи, повртњак + лето + схилопоп, зими ће читати, наравно, али јаја су и даље јефтина у нашим селима се сада изненада запалио, обично се котрљао на котрљање, али тамо мужа треба извући да би могао да окрене ручку, али ја желим разноликост и обим, пошаљи свеже испеченом ђаку-сину, иначе једе свакојако смеће далеко од нас, ја не кувам котлете са ћуфтама, течем по путу, све ћорке - паприкаш. моја конзерва је досадна, видите ли колико му треба да их скува, али изгледа да је спреман да једе тестенину без ометања. Уопште не знам на шта је могао да падне осим кашастих тестенина, чак и када су држали своје козе-краве, па млеко од сира није било приморано да једе, мислим можда се сушено месо може додати тестенинама, оно још расте док тело) ...

Осврћем се око себе да осушим тестенине за будућу употребу; Да ли ће то успети ако направите гриз од меког брашна на смеши? Не можете купити солидно од нас (
За мало слона додајте. решетке су јефтиније и чешће или приближно исте? Хвала вам девојке - све најбоље!

[Светлана]

Светлана, иако је још нисам користио, темељито сам проучио тему. Мали је јефтинији и додатци за њега су јефтинији. Постоји више млазница за велику, али добар избор за мали избор. Из великог је, како кажу, део већи, али се мали може избацити неколико пута. То сам научио из теорије. Практичари ће изразити своје мишљење.

[Ланна]

Ланна, Светлана, сама по томе што често кувате тестенине и волите их, узела бих велику, направила велике порције одједном, а затим осушила или замрзнула.

[Јулиа]

Девојке, хвала!
Јулиа јулиа_бб, и редослед цена за адд. млазнице за велику о чему? На малом 1100-1300, али на великом како изгледати? И шта мислите, разумно је узети велики унутар које цене, с обзиром да се за 6 хиљада сада може купити мали

[Ланна]

Да ли ће то успети ако направите гриз од меког брашна на смеши? Не можете купити солидно од нас (

Ланна, Светлана, Сумњам да ће испасти укусна тестенина Одмах кажем - никада то нисам радила на обичном гризу, али прокључа ...Неће ли тестенина плутати на њему? А благодати су једва веће од добре купљене тестенине.

Али слон је ствар!

[Ланна]

Ланна, Светло, имаш ли Пјатерочке, Спарсе, Магнете? Понекад се ту могу наћи тврде сорте гриза. Агро-савез, Шебекинскаја, Макфа. Погледај. Немамо га увек на продају, али га повремено донесу. Али брашно од сорти дурум наћи ћете у продавницама смокава, а испало је скупље од гриза.

Узео бих много

Узимајући у обзир разлику у цени, можда је мала боља и трчи неколико пута заредом? За велике, такве цене

и да није било питања цене и места

Иако ако јесте, онда велика



Проклетство, па, свеједно, преплати три пута, само да узмеш мало више тестенине
Не отерајте ме, мислим да је све вазно. Размишљање наглас

цаприце23, Натасха, одговарајући на питање које сте поставили у теми Кухиње у вези са најпопуларнијим мамцима које имам.

Ех, од шест млазница користи се само 2. Хвала, Светул.

Ја користим само шпагете. остали се не свиђају свима. Такође га користим за лазање, јер је згодан у чаршавима. Али они су само у лазањама. Дефекти их спречавају да праве равиоле и све остало.

Девојке, колико грама шпагета направи велико и мало у једном циклусу?

[Ната]

Такође га користим за лазање, јер је згодан у чаршавима. Али они су само у лазањама.

Ната, а по укусу, да ли је укусније за лазање од кифлице или од слона?

[Светлан]

А благодати су једва веће од добре купљене тестенине.

Светлан, Мислим да ће бити више користи чак и ако то радим на редовном торњу са гризом на јајима, у поређењу са 14 рубаља за 0,4 кг из Магнет-а, које мој студент узима из уштеђевине.
Желим да покушам да додам суви сир и самелим месо трзајно на млину за кафу, не знам да ли ће то успети.
цаприце23 Натал, код Магнетса и Пиатероцхке имамо реткост, питао сам зашто их не носе - кажу да не узимају скупе ... За велике и мале разлика у цени за половне слушалице је 2 пута

[Ната]

Ната, а по укусу, да ли је укусније за лазање од кифлице или од слона?

По мом мишљењу исто. Јер и тамо и тамо за лазање радим тесто од јаја попут тестенине. Да не би набрекло од соса. Сходно томе, једноставно не примећујем разлике у укусу јер је чак и облик исти - лист)).

[Ланна]

Ланна, Светло, где је у вашој околини још приступачније него не? ..

Наравно, Јужни Урал је велик, али да ли је све заиста тако тужно ...
За оно што имамо рупу, и то се дешава.



Или тамо, наша Лена-Кубаноцхка, пронашла је канал за куповину тврде пшенице, наручила млин из Кине и крени! ..

За оно што имамо рупу, и то се дешава.

Овде сам отприлике исти. Није увек доступан, али се понекад увози. Грабим много. А такође имамо и локацију за куповину (са заједничким куповинама), такође је наручујем тамо.

Па, како је, кажем тако - иако сам све тражио прошле године, можда се сада нешто променило. А колико вас коштају девојке? Само што су наше плате мале и нико их не узима за 85 рубаља, то се не тражи, онда их не носе.

наручио млин из Кине

Тако сам и ја купио млин за ову сврху, али нисам погодио мало цхтоли, ваљци су били потребни од другог метала. Недавно сам гледао у правцу дробилице зрна која је већ била фарма)))