Буре краставци у теглама за винаигрету и кисели краставац

краставци у теглама за винаигрету и кисели краставац
Категорија: Бланкс
Састојци
краставци
крупне соли и зачина
Метода кувања

Оперите краставце, одрежите опух (то можете учинити приликом полагања) и потопите у врло хладну воду 1-3 сата
ако вода није јако хладна, онда је промените 1-2 пута, како би била хладнија.
спакујте копер, ловор, бели лук, зрно бибера, хрен и шта год желите, само немојте претерати са зачинима или оним што желите.
исцедите воду из краставаца и положите у тегле (тегле стерилишемо).
правимо сланицу: у хладној води (свежој) разређујемо грубу сол 2 кашике. кашике са врхом по литру воде (негде око 60г по 1 литру).
сипајте краставце у тегле са сланом водом, затворите врат тегли газом или поклопцима са рупама.
и ставите да се киселе 2-3 дана (у соби имам само три дана на поду), а за то време, ако се саламура јако пени, уклоните пену и баците је
после три дана сипајте слани раствор у шерпу (потребно је припремити неколико литара сланог раствора, пошто ће сланици требати мало више него што је било првобитно), прокувајте и нежно прелијте краставце врелим раствором соли (равно од шпорета) и одмах смотајте стерилисане поклопце.
окрените лименке, замотајте их и пустите да се охладе. све, краставци су спремни!
чувају се у мом стану.
врло добро за винаигретте и киселе краставце или тамо где су потребни буре краставци
врло ретко се нешто деси са овим краставцима - у смислу да се саламура замути или поклопац набрекне, колико пута се за 10 година може направити 1-2 конзерве

Посуда је дизајнирана за број лименки
Белешка
можда је неко већ написао такав рецепт
Користим га 10 година

А где је цев?

А где је цев?

Мислио сам да су краставци као буре.

Не волим кад се „кундаци“ одмах одсеку. Тада се на резу појаве ружне капљице. Најбоље је да их одрежете пре јела.

можда је неко већ написао такав рецепт

Рецепт за такве краставце, који је изложила Ира Оресхк, већ дуго живи на нашем форуму.

Не волим кад се „кундаци“ одмах одсеку.

Исто тако !!! Ово се може користити за благо сољене, тако да се брже соли.

Исто тако !!! Ово се може користити за благо сољене, тако да се брже соли.

А где је цев?

по укусу попут бурета

Не волим кад се „кундаци“ одмах одсеку. Тада се на резу појаве ружне капљице. Најбоље је да их одрежете пре јела.

Написао сам шта се може учинити пре стављања у банке

Рецепт за такве краставце, који је изложила Ира Оресхк, већ дуго живи на нашем форуму.

Па, жао ми је, нисам видео, нисам тако давно на форуму

а краставци су баш укусни

Мислио сам да су краставци као буре.

Не, Луци, бачве - углавном су храстове - ако су добре; а укус производа одговара. Због тога се понекад (ја увек! Храст испод прозора има 65 година) храстови листови на гранчицама додају у тегле краставаца када се посоле. Купус је раније ферментисан у бурадима.

[ОБАВЕЗНО]

Ја ОБАВЕЗНО У тегле додајем храстове листове, у петак сам теглу отворио од 2010. - ох, то је добро Хрскаво, енергично - баш укусно

Да!

кад ми је при руци и положим храстово лишће
за ово морате само да изађете из града ... али понекад то не успе

[ОБАВЕЗНО]

Ја ОБАВЕЗНО У тегле додајем храстове листове, у петак сам теглу отворио од 2010. - ох, то је добро Хрскаво, енергично - баш укусно

У ...храст је тај који краставцима даје ово карактеристично крчење.

У ... храст је тај који краставцима даје ову карактеристичну шкрипање.

Таниусха, не бацај патике молећи смајли! Али, мислим да је свеједно пакао ... Или су можда у том погледу заменљиви? И нећемо се борити?

[Таниусха Кумусик Камусик]

Таниусха, не бацај патике молећи смајли! Али, мислим да је свеједно пакао ... Или су можда у том погледу заменљиви? И нећемо се борити?

Таниусха Кумусик Камусик, не ... то је храст. Рођак ми је рекао о овоме пре 20 година. А она је тако заслужени кувар.
А хрен штити од плесни и даје мало пикантности. Мало пикантности.
У квас од репе додајем хрен (корење). Тада дуго не расте буђав.

Могу да кажем да сам одрастао на овим краставцима (бачвама), јако их волим. Још као дете желео сам име Огурцова. Дакле, моје баке, родитељи, а сада (иако већ имам конзерве) стављам хрен за овај посао. Намерно ћу ове године направити експеримент - неколико конзерви без хрена, са лишћем твој храст. Гледај Таниа, ако се не скрцкају, послаћу ти све!

Могу да кажем да сам одрастао на овим краставцима (бачвама), јако их волим.

Такође сам одрастао на овим краставцима. А такође и купус, парадајз и кисели купус.

Намерно ћу ове године направити експеримент - неколико конзерви без хрена, са лишћем твој храст.

Не, па, лишће хрена је неопходно. Ово је исто као и копар. Ста си ти?
Искрено, иако сам ставио храстове листове, мада не, али краставци хрскају. То ми је рекла моја сестра због крцкања.
Можда се са овим краставцима дешава још нешто, баш као и са коњаком. Такође се чува у храстовим бурадима. Танини тако улазе у краставце и од тога постају укуснији, и што је најважније, тврђи. Испоставило се да су ароматичније и адстрингентнијег укуса.
Ох, сетио сам се који пример да дам. Танина има у липи. Да ли сте покушали да је попрскате косом одваром? Тачно, и не покушавајте, јер их касније нећете чешљати.
И зашто? Јер танини дају „храстовост“.

Гледај Таниа, ако се не скрцкају, све ћу ти их послати!

У РЕДУ! Наши пси из гараже једу све. Ни хрскави краставци.

Хајде, не хрскаво ... - Никад нисам имао такву врсту, т-т-т., Сањао сам.
А ако је озбиљно, онда хрен оставља, да, ово је класика, али стављам пуно корена (копам баште за све!). Свакако ћу покушати са храстом и поштено остварити свој циљ. Ако су само краставци ружни, не волим купљене, не можете да их погодите ...

(Копам баште за све!).

Колико сте профитабилни.

Ако су само краставци ружни, не волим купљене, не можете да их погодите ...

Тако је. Краставци су потребни врло приштити.