Патлиџан са орасима

Патлиџан са орасима

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Кухиња: грузијски

Састојци
Плави патлиџан	1 кг.
Ораси	100гр
Бели лук	4 каранфилића
Лук	1 глава
Свеж коријандер	1 свежањ
Першун, целер, босиљак	4 огранка
Млевена зрна коријандера	1 кашика кашике л
Млевено семе пискавице	1х л
Имеретински шафран	1х л
Винско сирће 9%	1 кашика кашике л
Гранат	0,5ком
Љута црвена паприка	укус
Со	укус
Биљно уље	за пржење

Метода кувања

• Желим да објавим новогодишњи рецепт за патлиџане. Сада, када куповина килограма патлиџана није проблем, ово јело ће украсити ваш свечани сто. На фотографији је била летња фотографија, а гранате нису биле доступне. Још није зрео. Према томе, на фотографији без граната. Патлиџане средње величине преполовите по дужини и обилно поспите сољу Оставите 40 минута да пусте горчину. Затим исперите и осушите. Пржите на сунцокретовом уљу са поклопцем. Пржите са обе стране. Ставите у цедиљку да се стекне вишак уља. Након што се кашиком потпуно охлади из сваке половине, пажљиво уклоните пулпу и ставите у посуду. Пазите да не оштетите кожу. Ситно исецкати пулпу патлиџана. Додајте млевене орахе, згњечени бели лук, танко исечени црни лук, ситно исецкано биље, све зачине и сирће. Све добро измешајте. Покушајте са сољу. На крају додајте семенке нара. Мешајте лагано, пазећи да не оштетите зрна. Узмите кожу патлиџана, ставите пуњење на једну половину, око 1 тбсп. л. и покријте другом половином коже. При сервирању украсите семенкама нара.2 кг. патлиџан је довољан за сто од 15 људи. Чува се у фрижидеру недељу дана, ако остане наравно. Базилика сада наравно није, али лети је можете ставити. Веома је важно додати цилантро и лиснату целер за укус.

Јело је дизајнирано за

1 кг

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

Млин за месо, шпорет

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова,
Гвајана, како треба правилно јести ово јело?
Да ли бих се све време бринуо да случајно не прогутам кост нара, а пљување за свечаним столом је незгодно? А кожа је иста и не желите да је неспретно прогутате и испљунете?
Волим овај укус, али увек се бојим да га послужим на свечаном столу. Како их заправо једете?

[брендабакер]

брендабакер, Оксана патлиџани су врло мекани. Режите једноставно виљушком или ножем и виљушком. Једемо са кожом и нара. Сваки патлиџан садржи неколико семенки. Поједи је и нећеш је осетити. Нико то никад не испљуне. Ако вам се кожа не свиђа, откријте и једите само пуњење. Јело је укусно. Одмах помете.

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова,
Гаиане, хвала ти пуно на појашњењу, пошто сви једу са зрнима, и ја ћу то учинити.

[брендабакер]

брендабакер, Оксана у здравље. Не кајте се.

Гаиане, стварно ми се свидео твој рецепт, тако необична комбинација - семе патлиџана и нара. Реците ми шта су зрна пискавице, где их можете купити и можете ли без њих?

Гаиане, шта ако без шафрана? изгубити много у укусу? Волим патлиџан у свим његовим варијацијама, нисам га пробала по вашем рецепту, али заиста желим.

[Марисха Алексевна]

Марисха Алексевна, Марина блуе фенугреек ис утскхо сунели. Девојке су написале да Узбеци продају на пијацама и посећују супермаркете. Део је сунеои хмеља. Ако га не добијете, можете и без њега. Јело је укусно. Срећно.

Додато у недељу, 18. децембра 2016. 21:17

Анна73, Анна је сигурна да ће на тржишту бити могуће куповати од Узбека Имеретијски шафран су суве и згњечене латице цветова невена.Свеједно, без шафрана, неће имати укус. Претражите супермаркете у одељку са зачинима. И уопште, ко има летњу резиденцију, може сам да га узгаја.

[Гаиане]

И уопште, ко има дачу, може сам да расте.

Гаиане, можда ми кажете које се сорте невена узгајају за храну? Има их толико: жуто, наранџасто, црвено-смеђе итд. И свака има своју арому. Сигурно нису сви погодни за зачињавање.

[_Милана_]

_Милана_, Видео сам овде и жуту и ​​наранџасту. Продају се у пакетима. Купујемо већ млевени. Наранџа даје бољи укус и интензивнију боју.

Додано у понедељак, 19. децембра 2016. 05:19

Обавезно га ставите у сатсиви. Требало би да изгледа златно.

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, Гаиане! Хтео сам да те питам за шафран. Да ли је Имеретијски шафран који сте ставили у сатсиви или је стваран, што је супер-супер-скупо? Никад га нисам пробао и не бих се усудио да га купим, јер знам да има више лажних него стварних. Само желим да знам шта би требало да буде према правом рецепту. Вероватно сте пробали прави. Какав укус има?

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Лена није ни видела правог. Кошта мало лудог новца. Ставља се Имеретински шафран. То су латице наранџастих невена. Његова цена је прилично приступачна. Потражите на пијаци или у супермаркетима. Данас сам купио целу чашу.

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, Гаиане, хвала ти! Имам Имеретјанина. Желео сам да знам за стварну. Да ли је неко пробао.

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Хелена, Имам праву. Супруг ми је донео торбу из Ирана. Тачно, још нисам пробао, али мислим да ће ми овај износ бити довољан 100 година. Желите ли да га испробам? - Могу да спавам!

[СветаИ]

СветаИ, Светик, хвала, душо љубазна! Радо бих дотрчао код вас да покушам, да живим мало ближе. (Али не обећавате никоме другом, можда ћу ја то стићи!). Док ћу чекати да покушате да напишете своје утиске.

[Маша Иванова]

Маша Иванова, идиго кашмирски шафран кошта 720 рубаља за 1 г ..)) али ко зна какав квалитет има .. још у совјетска времена купио сам шафран за пилав, колачи некако нису били посебно импресионирани аромом, боја је била прелепа ... али можда је такође била лажна ..)))

[кавминс]

кавминс, Марина! У ствари. Колико их чита о њему (о стварном), свуда где пишу - купују само од врло познатог продавца, готово од оног који ове стигме сам сакупља. Готово све остало је, пишу, лажно. И где се може наћи њега, таквог сакупљача стигми, када никада није одрастао с нама.

[Маша Иванова]

Маша Иванова, Лена, зашто ти треба прави?

[Гаиане Атабекова]

Гаиане Атабекова, Гаиане! Волео бих да пробам шта је то.

Девојке су новогодишња фотографија

Обалденнии рецепт !!!
Спасибо! Хттпс: //томатхоусе.цом/галлери/имагес/имаге.гиф? Ид = 16336612184

Рецепт је заиста сјајан!
Мрзим цилантро, али овде није тако на месту! Истина, супруг је није разумео ни овде, учинила га је упола без цилантра

Делициоус !!
Купио сам патлиџане, направићу пире од кромпира и замрзнућу га, а зими ћу га кувати барем једном.
Плашила сам се да ће нар бити сувишан, у погледу костију. Али пријатно хрскају, не ометају се.
Гаиане, хвала, хвала !!!

[М @ ртоцхка]

М @ ртоцхка, Даша, у твоје здравље. Драго ми је да ти се допало. Можете само замрзнути половине пржених патлиџана и кувати зими. Зими постоје и патлиџани, али понекад се чини да су споља нормални, а изнутра покварени.

Да, зими су, али цена је нехумана. А они нису лето, они су потпуно другачији
И, иначе, неко је питао за кожу, она такође излази мекана, не осећате је кад вас угризе.