Торта "Медовик" и све што радимо за свечани сто

крема је на бази гриза

Мама ме је често питала да ово радим, није ми се свидело. Имали смо варијанту птичијег млека. И то само са лимуном, односно са корицом. Напокон сам престао да правим такву крему након једног дана у новој години која се изљуштила. Они су наравно криви, а маслац је био тако-тако, а мој муж га је ставио у још врућу кашу (дајте, могу, бака је ставила такву крему у Наполеона) - али како је моја бака шапнула, Не правим крему од гриза око 15 година.
А у колачу од меда увек је било креме са алкохолом, испало је врло укусно.

О девојчице, ове године, видевши довољно лепоте Саше-Шуникија, озбиљно сам се позабавила декорацијом торте. Торта је по мом старом рецепту - имамо је непромењену за Нову годину. И ево украса на нов начин. Хвалим се. Као и већина



код куће су сви одушевљени.

А код нас је било овако, направио сам разне поклоне за поклоне и оставио нам:


Ово је рецепт за тартуф од вишње са форума


Ово је колибри са мањим изменама


Ово је Раффаелло бисквит са малим изменама


Ово је моуссе медена торта са нашег форума, задатак је био да испробамо нове композиције. Уређена колико је могла.
Укусно све! Анкета је показала да је апсолутно немогуће одредити победника))
Ох, нешто је пошло по злу са мном

подешавања
Како је овде све укусно и лепо !!! Девојке, шта сте момци! Ханди!
Срећна Нова година свима! Од 2017. године! Нека буде радостан и успешан у свему !!! И сви они !!!

[валусхка-с]

валусхка-с, много вам хвала! Нисам разумео шта се догодило, али нешто је пошло по злу!

И ми за Нову годину увек имамо исти колач, Наполеон са кремом, мој муж га једноставно обожава. Неће бити фотографије, јер изглед оставља много жељеног, не знам уопште да украсим, али укус не пати од овога. Када сам почео да се састајем са својим будућим супругом, од њега сам сазнао да му је најдража торта Наполеон и за његов рођендан одлучио сам да му дам поклон, испечем торту, али нема рецепта. Тада још увек није било интернета, неко је и даље давао рецепт. Пријатељица се јавила да помогне, имамо 17 година, ох, и она и ја смо се истрошили са лиснатим пецивом, и даље се нервозно смејемо кад се сетимо))) и печемо га већ више од 20 година, мада сада са купљено лиснато тесто. Опа, колико сам написао)))

[Иарославна]

Иарославнакакву душевну причу имате са Наполеоном! Супер како!

[Лариса]

Лариса, захвалити!

[валусхка-с]

валусхка-с, и зашто се прва фотографија не отвара, можете ли је и даље поправити?

Захвалити! Све се отворило!

[мамуси]

мамуси,

наша породична омиљена торта "Медвед"

- као што кажемо на послу - колача више нема, тј. нема га))))))))
Надјушич,

за Божић

- чекамо фотографију и извештај о обављеном послу
Анна67,

Мама ме је често питала да ово радим, није ми се свидело. Имали смо варијанту птичијег млека. И то само са лимуном, односно са корицом.

- имали смо и ово, птичје млеко. Некада је било укусно, сада има толико крема да ћу тешко скувати кашу. иако је поштено, права крема је укусна)
Туманцхик, цоол торта, у тренду !!!! Такође покушавам да копирам Сашу, али авај ...
Лариса, само супер. и торте, и фотографије, и украс, и позадину, и пратњу. Браво!

Иарик,

Опа, колико сам написао)))

нема на чему! пеци и пиши у своје здравље !!!!

пс: И ја волим Наполеона. Ја то радим са сецканим тестом. ево последњег домаћег: Купио сам већ лиснато тесто, 4 паковања. Желим да окусим наполеон пуфф

[апрелинка]

апрелинка, захвалити! Опа, колико слојева, само подвиг! Наполеон није пекао, број слојева и разноликост рецепата ме плаши)))))))).

[Л]

Л, Л, Лариса, да))) ко би рекао ...толико ремек-дела, али Наполеон се боји))))))))))

непромењена новогодишња.

Ирска, цоол торта, паметно !!!
Да ли је то и Наполеон или није?

Ох, каква занимљива Темка! Показаћу и своје „ремек-дело“

И овде је рез:

Састојци: чоколадни бисквит два или три пута, шлаг + кондензовано млеко + желатин, слој чоколаде са сувим шљивама и орасима. Украшене мокрим бендом, божићна дрвца од обичног бисквита, затамњена, купљене фигурице од мармеладе.

[тисиа]

тисиа, Наташа, прелепа торта, прелеп рез и божићна дрвца изгледају врло добро из кекса, супер идеја!

[тисиа]

тисиа, Наташа! Само новогодишња бајка А слој са сувим шљивама и орасима је врло укусан! Одлично се слаже са чоколадним колачима!

Божићна дрвца изгледају врло добро

Свидела ми се пилетина.
Торту поједемо не само без украса, већ и без глазуре. Испало је нимало слатко, вишња је такође додала киселост. И не стављам га у фрижидер - тамо се уопште није натопио и путер се смрзнуо, иако сам торту темељно прелио соком од вишње и коњаком.

[Туманцхик]

Можете ставити 5 копејки о Наполеону .., нама је најдража банана)) Бацим крему у скоро охлађену крему и додам две или три банане (обично три) крема остаје сјајна и не потамни (или нема време је да потамни ..) Извадим колаче из паковања и глупо бацим у рерну а затим поделим сваки на три дела и сушим у рерни још три минута

Додато у понедељак 02. јануара 2017. 09:04

Медени колач са куваним кондензованим млеком))

Додано у понедељак 02. јануара 2017. 09:07

Туманцхик, Прогањају ме жути квадратићи, јесу ли то брескве ?? И торте са рупама .. је ли пуфф ?? Можда све исти рецепт у студију ?? !!!! Плиз !!

А муж ме је приморао да му печем Наполеона на НГ. Заиста сам желела да пробам још једну торту, али мој муж је категорично желео Наполеона! Морао сам то да урадим. Из поруџбина често имам комаде лиснатог теста, танко их разваљам и печем колаче, сакупим 4 комада. Увече 31. скувао сам крему, намазао је, у сваком случају, почећемо да је једемо не пре ручка 1. јануара, само натопљену. Ево остатка торте, већ пола поједене.

Девојке, само не бацајте папуче, у реду? Једноставно не могу да разумем торту попут Наполеона или медену торту за 20 колача (на пример), испоставља се да је врло висока !!! Није згодно да га сечете, незгодно је пребацити га на тањир, мора се ставити на једну страну, ... Зато ови Вавилонци? Изненађење гостију? Покажи каква си љубавница? Или шта? На крају крајева, много је погодније када торта није тако висока. Ако треба да направите тежину, а не нужно висину, можете се играти дужином и ширином.
На фотографији имам торту високу 3 цм, па, од остатака сам имао само 4 торте. Погодан је и лак за резање. Признајем такве лиснате погаче високе до 5-6 цм. Шта мислите?

[тисиа]

тисиа, Торта Наташа!

Додано у понедељак 02. јануара 2017. 14:53

Рецепт за студио?

Подршка рукама и ногама, ЗА!
Болно занимљиво, постоји ли тако нешто!

Тако да се усуђујем да покажем нашу новогодишњу торту, иако сам још увек посластичар)))) Шаргарепа-чоколада, крем крема, у слоју џема од шљиве и чоколаде. Девојке опет све Срећна НОВА ГОДИНА !!!
[имг]

[Олга]

Олга, леле, каква торта!)))
Леп! И укусно, вероватно ...

[мамуси]

мамуси, Хвала ти, Маргарита!)) Торта је заиста успела)))

Али такође признајем ... да сам добар пријатељ са Медовиксима, успевам и задовољан сам њима ... али ...
НАПОЛЕОН деца ...
Па ... ја печем, покушавам, једем, наравно, али не ТО, све није ОНО што душа тражи ... Понекад суво, понекад мокро, понекад мучно, али сањам о таквом Наполеону ~ нежно хрскаво- мрвичасте торте, креме НЕ мало, али умерено и тако да не буду слатко-слатке ... И влажно-нежна торта се топила у устима ... ех!
ГРЕВЕ, ГРЕБЕ ...
Само памет, не смејте се .... Боље поделите своје тајне ... ко има такав рецепт?

[Маргарита]

Маргарита, одете пар пута годишње у неку цоол посластичарницу, купите себи Наполеон, шољу кафе ... и полудете !!! Дођеш кући, испечеш медену торту и живот је добар !!!

Додато у понедељак 02. јануара 2017. 19:15

Олгабозхок, врло лепа торта)) врло !!

[Јеанне]

Јеанне, нећете веровати, па верујем
(Али ивер седи ...)

[светта]

светта, тако да ми је угодно на 5-6 цм. А моји високи леже ...

[светта]

светта,: пријатељи: Слажем се, и Наполеон печем за цео лим, али за 4 колача + посип, исечен на ромбове! Меморија детињства!

Мислим да све наше кулинарске зависности потичу из детињства.
Увек сам мрзео Наполеона. Било нам је толико одвратно да нема речи. Колачи су густи и нимало мрвичасти, крема је масни путер (ово сам увек бацала у купљена пецива и колаче, а јела сам само кексе, корпе и тубице). Дакле, тада сам имао прилику да покушам боље, и то у кафићу, али како ми се ова торта није свидела, још увек ми се не свиђа. А ево и меденог колача у свим облицима. И сушније, и влажније, и слађе и не ...

[Оксана]

Оксана, па ... сјајно, и дајте свој рецепт за торте, па између нас девојчица ... плиииз ... Тражим рецепт ... тако да кажем, У НЕПРЕКИДНОМ ТРАЖЕЊУ идеалног (по вашем укусу) Наполеона ! .. Па, подели ... Покушаћу

Мој први Наполеон догодио се када сам дошао на нашу страницу, од готовог фило теста у Ауцхан-у, било је гомила чаршава, чак сам их пекао и по 4 листа. Био сам јако сретан !!! Испало је да је Наполеон мокар. Укусно, мада је тесто прљаво.
Тада је од Ангеле направила празнични Наполеон. Укусно тамо! Штавише, ако то не поднесете, постаће хрскаво, али ако легне, постаће натопљено.
Штавише, слажем се са Ирисхком (Кара) - није потребно ни попуњавати ни украшавати !!!!!

Ако сте заинтересовани, онда је за 575 грама брашна потребно 200 грама свињске масти и 150 путера
Природно охлађени маслац и масноћа
Испоставља се 9 колача пречника 25 цм
Чак и комшије чују шкрипање колача))))

[улааа]

аутор Ангела празнични Наполеон. Укусно тамо! Штавише, ако то не поднесете, испашће хрскаво, али

Идем да читам ...
Пекао сам их пуно за 30 година породичног живота
Ствар је у томе што она није нашла своју „моју“ ...

Чак и комшије чују шкрипање колача)))

Хвала, узми на знање
Никад нисам пробао свињску маст ...

Додато у понедељак 02. јануара 2017. 20:05

улааа, Можете ли у потпуности добити рецепт у Лицхки?)

[Маргарита]

Маргарита, Већ сам написао да Наполеон печем већ дуже време, појавом лиснатог пецива у продавницама, печем од готовог теста, али генерално је рецепт следећи: 1 део теста - 300 грама путера и 300 грама маргарина, исецкати са 2 чаше брашна. 2 дела - 2 шоље брашна, 1 тбсп. л. Сирће, око 1 чаша воде, тесто је попут кнедли. Даље, тесто 2 се разваља, на њега се положи прво тесто, умотано у коверту и разваљано, разваљано, поново преклопљено ковертом, уклоњено на хладно 20 минута и тако даље док се не добије хомогено тесто се добија. Затим поделимо на 8 делова, танко смотамо и печемо док не порумене, избоцкајте виљушком тако да нема великих мехурића.

Крема: 150 грама путера и 150 маргарина, 1,5 шоље гранулираног шећера, растопити на ватри, охладити.
Закувајте 450 мл млека - 300 мл, разблажите 3 кашике брашна (са малим слајдом) у 150 мл хладног млека, сипајте у вруће млеко и кувајте док се не згусне. Охладите, па умутите крему миксером или процесором хране, додајући по 1 кашику сваког дела путера и млечног брашна. Сакупи торту.
Па, шта друго да кажем, дуго, туробно, али тако укусно. Боље је не заменити маргарин, покушао сам, испоставља се потпуно другачији укус, не то. Укусно је из продавничког теста, али из домаћих колача долази тачно влажно и хрскаво, али не тврдо)))

мокро и хрскаво, али не и грубо)))

Захвалити!!!)
Да, чуо сам више пута да се на маргарину постиже такав резултат ...

Имам рецепт за пиво ... са маргарином ... И крема + кондензовано млеко. Урадио сам. Мој муж је рекао, тешко је за стомак ... не воли маргарин ... Па, одустала сам од покушаја ...
Ја печем друге колаче ... мед, бисквит ... али Наполеон не.
А онда се такав разговор окренуо њиховим личним рецептима! Мислим: -Што није тренутак, питам девојке!
И опет се испоставља повратак Маргарину ...Ако је мрвичаста, маргарин од уши ... У младости сам пекла и по рецепту свекрве- Кремни маргарин исецкајте са брашном, мало вотке ... испоставило се као добро тесто у конзистенцији. Тада смо побегли од „штете од маргарина“. Моја ћерка је била болесна и лекар је строго забранио маргарин ... Никада се није вратила том рецепту

добро вече! моје дете ове године обара рекорде у кашљању, јуче сам била хистерична, извините, била сам одсутна из важног разлога
баш сте сјајни са колачима !!!!!!!
Наишао сам на прошлогодишњу оперску торту. учинио то себи први пут. Мислим, нека се девојке забаве својим „ремек-делом“. смејте се из свег гласа

а ово је цело лице или профил

надам се да ћу се једног дана моћи рехабилитовати и урадити то како треба

Урадио сам то према Ингином видео рецепту из Немачке, све корак по корак, реч по реч, дођавола, ништа се није догодило. или су ми руке искривљене, или је разлика у производима. није на мене оставио никакав укусни или професионални утисак
може ли неко од вас да пече - поделите своје утиске !!!!

смех је дозвољен

Зашто се смејати одједном, нисмо сви богови, сви учимо ...
Одозго изгледа веома, чак и ништа, али оно што нисам волео да кушам, штета

Врло добра Темка .... То је такође занимљиво за Наполеона. У студентским годинама је живела у стану, а домаћица је испекла изузетно укусан Наполеон, био је умерено мокар и мирис ..... у глави ми се већ вртјело. Узео сам рецепт од ње, испекао сам га неколико пута, а онда сам потезом изгубио рецепт. Пекао сам га неколико пута, али није то. Седећу у грмљу, слушам, можда постоји укусан рецепт за Наполеона. Празнични је правио белешке, али још увек није пробао рерну ...

[Маргарита]

Маргарита, на једном маргарину да, тешко је, али 50/50 ја лично не осећам маргарин, уопште се не осећа у тесту, али у креми даје тачно укус, некакву кремастост, само у уљу ово укус није. И торта је прилично пристојне величине, ако нема пуно изјелица, онда је можемо сигурно подијелити са 2)))

Додато у понедељак 02. јануара 2017. 22:00

Надати се, Свидело ми се свечано, али осећам укус пива, свидело се то мом супругу. Можда је ово пиво наишло.

[Иарик]

ИарикДа ли се Наполеон прави од купљеног теста у великој мери разликује од теста које се прави самостално?
Такође, које лиснато тесто купујете? А онда их има много.

блиин, мораш открити тајну. Отишао сам да студирам он-лине кондиторске курсеве. ко је заинтересован - написаћу у личном, како ме не би оптуживао за оглашавање
Пекао сам ову торту у року од једне недеље. тамо се испоставило да су њихове тајне. И раније сам је пекао, али било је нешто с нечим. Направио сам је тачно онако како је посластичар показао. не баш широка и висока
девојке, не могу вам рећи како је мирисао !!!! а још нисам имао праве махуне ваниле. (веома скупо)
Своју медену торту сам направила по Наполеоновом принципу, што је вероватно и испало одмах

сада имам читаву посуду крем дипломате, још увек направљену мање-више према исправној технологији. то је нешто са нечим
верујте ми на реч, ако вам се крема не свиђа, једноставно нисте окусили праву
а такође сам открио крему од муслина за себе. поштено? крем сир је наравно кул, али муслин није ништа гори, задржава облик, вау, укусан до ужаса
Одмах ћу вам показати:

много јефтиније
па је Наполеон покривен муслином након што се смести у прстен.
Још нисам направио наполеон на лиснатом тесту, ово је у плану. Покушаћу - рећи ћу вам.

овде је био мој први д / з

[Хелена]

Хелена, то је тако лепо!

Надати се, веома је различит, колачи су му танки, хрскаво-пахуљасти, продавнички се подижу у висину и мање су хрскави, не знам како да објасним. И ја узимам различито тесто, у принципу, оно што је у продавници, главна ствар је без лиснатог квасца.

Какве сте све шиванке? Могу ли да се прилепим за вас, можда научим лепо да радим. И ове године, као и прошле, направио сам торту од нашег форума, принче Еугене, ово се показало лепшим него некада, али нисам стигао да се сликам, појели су га, а ово је прошле године

[Зханнптица]

Прогоне ме жути квадратићи, јесу ли то брескве ?? И торте са рупама .. је ли пуфф ?? Можда све исти рецепт у студију ?? !!!! Плиз !!

ЗханнптицаДок Туманчика више нема, вратите свој мир - Торта „Нежност“ од сластица са винским кремом и мандаринама, Ирина је изложила рецепт.

[Иарик]

Иарик, Захвалити! Дакле, да бисте уживали, све морате да урадите сами ...

Мона, показаћу овде своје ремек-дело))))

Није посебно украшавала ... тако је рекла и са њеним - погледајте рез, све ћу украсом покварити

Укусно .... искрено))) и како сам покушао!

Госпадиа, нека врста сласности, све би лизало са екрана, једно је укусније од другог ...

[Винокурова]

Живи и учи. Да ли маргарин у креми додаје кремастост? Лабавост теста, да, али трудим се да не стављам укус ни у тесто. Иако је сада уље такво да није важно.

А ја једноставно волим торту са закривљеним профилом

Ма не, не идем на течајеве. Наравно, није штета за фигуру, и застрашујуће је тако гледати у моје ноге, али када је то могуће ако торте имамо само празницима, а онда чешће без њих?

а још нисам имао праве махуне ваниле. (веома скупо)

Купио сам га и изгубио негде у стану. Све је отишло у епрувету и дивило се. А онда сам почео да гледам нигде где не видим. Па, можда је скупо ако га користите одједном, али чинило ми се да је главни недостатак дуго времена - сипати га, или прелити шећером ... Није било вишка шећера, ни алкохола , Само сам му се дивила. Ма, није у фиоци за постељину, јесам ли је сакрио, не мирише испод плуте?

Додано у понедељак 02. јануара 2017. 22:51

Винокурова, а шта је тако лепо?

[Надати се]

Надати се, искрено, укусно нам је овако и онако, али ако можете да једете кашиком са домаћим колачима, онда ова опција неће радити са колачима у продавницама, колачи су гуменији, једемо у слојевима, одсечемо комад , и једите слој по слој)))

АленКакакав занимљив рез. А шта је унутра?

Додато у понедељак 02. јануара 2017. 22:58

Анна, искрено, маргарин свуда замењујем маслацем, ово је једини рецепт где га користим, без њега укус уопште није исти.