Медена торта "Одеса"

Медена торта "Одеса"

Категорија: Посластичарница

Састојци
За тест
душо	2 кашике кашике л.
коњак	3 кашике л.
јаје	3 ком.
сода	2 кашичице
сирће 9%	за гашење соде
маслац	60 гр.
пшенично брашно, више. разред	450-500 гр.
шећер	270 г
За крему
павлака (било који садржај масти)	800 г
шећер	300 г
За глазуру
какао	3 кашичице
шећер	4 кашике л.
маслац	1 кашика кашике л.
павлака	3 кашике л.

Метода кувања

• Пре кувања узмите већу тепсију, у њу сипајте воду и ставите је на ватру, односно припремите водено купатило.
• Ставите путер, мед, шећер и коњак у другу шерпу и пошаљите је на водено купатило, 15-20 минута - док се шећер не раствори, не заборавите да мешате.
• У међувремену туците док се јаја не удвоструче. Чим се шећер раствори, угасите соду и сипајте је у медену масу, брзо мешајте, а затим постепено додајте 400 гр. смеша брашна и јаја наизменично у малим порцијама, снажно мешајући, док све не додамо.
• Уклоните тесто из воденог купатила, пустите да се охлади до стања у којем можете додиривати тесто рукама без опарења. Процењујемо густину теста - ако није довољно густо за ваљање, постепено додавајте остатак брашна док не постане густо.
• Поделите тесто на 8 делова и разваљајте у танке колаче, посипајући површину брашном. Колачи су врло танки, пречника око 35 цм.
• Пећи на подмазаном листу пек папира, свака кора 3-4 минута, док не порумени. Извадимо га из рерне заједно са папиром, окренемо га на тањир, уклонимо папир и на њега ставимо нову торту и тако свих 8 кекса.
• Док печете колаче, можете и крему. Киселу крему мешамо са шећером и кувамо након кључања, не заборављајући да мешамо, 20-25 минута (док не постане густо). Опрез! На крају кувања маса почиње да „пљује“.
• Глазуру од павлаке кувати са шећером, какаом и маслацем. Од кључања - 5 минута.
• Пустите да се глазура, крема и колачи охладе и почну да сакупљају торту, након што равномерно одсечете колаче, причврстивши им плочицу величине која нам је потребна (па, не можете је уопште резати). Свака торта узима око 3 кашике креме.
• 
• Не подмазујте горњу торту, прекријте је глазуром, након што сте ивице торте посипали мрвицама из пресечених слојева торте. Украсите врх како желите.
• Торта је натопљена врло брзо, почињемо да је сечемо 2 сата након монтаже.
• 
• Послужити се!
• 
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

2 Кг

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

пећ, шпорет

Белешка

Не знам одакле је дошло име, као тинејџер сам га преписао из неких кулинарских новина у бележницу, па је запело. Торта је освојила не само медом, већ и нотом карамеле, са благом киселкастом, меком и топљеном у устима у року од неколико сати након припреме. Биће ми драго ако постанем један од омиљених не само наше породице.

Теен! Хвала вам на новој верзији меденог колача, јако га волимо!

[Олга]

Олга, кувајте и једите са задовољством! Имам још два медена месеца на лагеру

[Тина]

У другу шерпу ставите путер, мед, шећер

Тина, и колико шећера треба да ставите? : гирл-тх: Рецепт је занимљив, однела сам га у обележиваче!

[Елецхка]

Елецхка, Промашио сам сада ћу то поправити, хвала!

[Олга]

Олга, кувајте и једите са задовољством! Имам још два меда на залихи

Ископао сам и једну на себи, мада је потребно мало боље погледати, на сајту постоји чак и Темка са рецептима за медене колаче.

[Олиа]

Олиа, Прочитао сам тему, чини ми се да нисам нашао такву. И даље сам мислио - чак и ако постоји тако нешто, нису сви спремни да траже жељени рецепт по темама.На пример, не сећам се за пар дана где сам и шта прочитао, али припремљени рецепт са фотографијом памти се и претражује много брже

[Олиа]

Олиа, Прочитао сам тему, чини ми се да нисам нашао такву. И даље сам мислио - чак и ако постоји тако нешто, нису сви спремни да траже жељени рецепт по темама. На пример, не сећам се за пар дана где сам и шта прочитао, али припремљени рецепт са фотографијом памти се и претражује много брже

Тачно, подржавам !!

[Олиусхка]

Олиусхка, ако печете и не једете превише - рецепт можете безбедно поделити на пола, ова торта без украса виси за 2 кг, здрава излази чак и за моје прождрљивце не пола, јер је увек кувам на Недеља, па повучем скоро пола посла - девојке - да се почастим вашим колегама

[В-тина]

В-тина, Хвала на упозорењу! Баш данас на путу, мој супруг каже да дуго нисам пекла колач од меда, сада имам такав избор!

[Олга]

Олга, Чекам ваше утиске!

[Тина]

Тина, хвала, покушаћемо у овој верзији! Означено!

[задовољан]

задовољан, Чекам извештај! Надам се да уживаш!

Тина, добро сам разумео - испада тесто у крем креми?

[Светлана]

Светлана, да, у ствари - крема, брашно након кувања додаје се само ако тесто није густо, немогуће је разваљати

Хвала, свакако ћу покушати!

[Светлана]

Светлана, Чекам ваше утиске!

[Тина]

ТинаХвала на рецепту! Узео сам то као обележивач, куваћу, унук је данас затражио медену торту. Имам рецепт, али врло једноставан и брз, морам да пробам нешто друго.

[Марина]

Марина, Надам се да ће се свидети и унуку и вама! Торта такође није прилично компликована, једина ствар - колаче морате да ваљате

[Тина]

Тина, Направила сам торту, хвала на рецепту! Нема фотографије, јер је нисам украшавао као торту, резао сам је као колаче, пекао сам је само за мужа.
Све је смањила за 2 пута и није га разваљала, већ је један сок учинила принцезом. Испоставило се да је то пухаст дијететски бисквит за 5 минута. Брзо, није масно, није баш слатко и укусно!

[Марина]

Марина, хвала што сте поделили своје утиске: а-кисс: и на новој верзији перформанса! Надам се да се то свиђа мом мужу