Супа од грашка са димљеним месом

Супа од грашка са димљеним месом

Категорија: Први оброк

Састојци
грашак (половине)	1 чаша
димљено месо	300-500г
крупни кромпир	2 ком
шаргарепа	2 ком
лук	2 ком
Бабура Паприка	1 ком
Бели лук	4 каранфилића
Бели хлеб
со	1 кашичица
говедина	500 г
першун за сервирање	опционо
маслиново уље	50 мл

Метода кувања

• Ово ми је једна од најдражих супа. Мирисно, укусно и необично.
• Прво, припремимо крутоне од белог лука. Векну исеците на коцкице величине 1 * 1 цм. Комбинујте маслиново уље и бели лук пропуштене кроз пресу. Мешајте добијени сос са хлебом, сушите као обични крекери у рерни 10 минута, док се не осуши.
• Исеците говедину на комаде величине 1,5 * 1 цм (приближно). Данас имам мешавину - говедина + свињетина. Ставите га у лонац са водом. Димљено месо исеците мало мање. Кувам са димљеним ребрима, мада ће све успети. Одсекао сам месо са ребара (касније ће вам требати), а кости бацио у тигањ за говедину. Сол, ставите цео лук у шерпу, можете директно са љуском (тако ће дати лепу боју), али опран)) Баците тамо целу ољуштену малу шаргарепу. И кувајте на умереној ватри око 2 сата (док се месо не скува), уклањајући пену на почетку.
• Када је чорба спремна, извадите кости, лук и шаргарепу, више нису потребни, додајте 1 шољу опраног грашка. Брзо га кувамо, ако сумњате, можете га претходно намакати сат времена.
• Кувајте на умереној ватри 40 минута.
• Додајте кромпир исечен на мале коцкице. Кувајте још 15 минута.
• У то време пржите благо димљено месо, а затим додајте ситно сецкани лук, нарибану шаргарепу и бибер исечен на мале кришке. Пржите са димљеним месом још 3 минута на умереној ватри.
• 
• Додајте у супу, кувајте 10 минута. Као што видите, треба нам укупно 65 минута да проври грашак, довољно је да се прокува, али не и да се скува.
• Готово. Сипајте у тањире, поспите першуном и баците неколико крутона на врх. Допуњују укус.
• Пријатно.

Време је за припрему:

3 сата

Веома леп рецепт! Светло, сунчано)) Али за сада, обележивач, до краја поста))

Веома леп рецепт! Светло, сунчано)) Али за сада, обележивач, до краја поста))

Заиста је светао, али можете додати обојени бибер, биће лепоте уопште. Лако за вас

Какав необичан рецепт и одличне фотографије

[Маро]

Маро, фотографија вам једноставно стане у уста

[Маро]

Какав необичан рецепт и одличне фотографије

Пуно вам хвала, а фотографију сам сликао са телефона који ми је дошао под руку))

Додано у понедељак, 06. марта 2017. 14:06

Маро, фотографија вам једноставно стане у уста

лечити))