Сир од кефира, свјежег сира и јаја

Сир од кефира, свјежег сира и јаја

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
Швапски сир	150 г
Кефир	1400 г
Јаја	3 ком.
Со	1 кашика кашике л
Додао сам и ким - семе од кима тражи сир ... Или можда зеленило.	1 кашика кашике л

Метода кувања

• Умешала је скут и јаја блендером са сољу, сипала у кефир, ставила на малу ватру, сачекала одсецање и појаву бистре течности, сипала на платно у калупу, ставила два -килограм угњетавање. После 2-3 сата, одвајање обраног млека је престало, сир спаковао у стретцх фолију и оставио преко ноћи у фрижидеру.

Јело је дизајнирано за

485 г

Време је за припрему:

0,5 сата

Програм кувања:

Штедњак или мултиварка

Белешка

Недавно кувам сир од свега што наиђем: скут лежи около - добро, кефир ми је припао - сјајно, а пилећа јаја ће бити примењена. (Узгред, зашто пилећа јаја носити? Где су они носити?..)

Татјана, а такође можете додати фотографију, или додати опису, у којој форми сте то урадили, колико се серума добија?

Остатак фотографија сам обрисао: ни на њима није било посебних уметничких заслуга ...
Образац сам купио давно на Алиекпресс-у, пластични правоугаони, са "поклопцем" испод штампе, ВИСОКО срећан са њом. Ако нема облика, онда ће се у цедиљки савршено упити и исцедити!
Сурутка је одмах ушла у хладну супу, па нећу тачно рећи њену количину, али била је нешто више од литра.

Образац сам давно купио на Алиекпресс-у, пластични правоугаони, са „поклопцем“ испод штампе, ВРЛО задовољан њиме

Све сам разумео у вези са формом, видео сам, имам и другу. захвалити

[Татиана,]

Татиана, хвала на рецепту! Можете ли ми рећи да ли уместо кефира можете да користите домаће кисело млеко (јогурт)?

[Борковна]

Да, Борковна, наравно! Кажем, кувам од свега млека које ми дође под руку. Мислим да ће домаће кисело млеко учинити још укуснијим.
Скут овде врши функцију ... згушњивача, не знам како да то изразим. Да сир буде гушћи и да сир буде више! Зато киселом млеку обавезно додајте скут.

Захвалити! Тако ћу у суботу наручити млекарицу поред свежег млека, скутног и киселог млека (јогурта). Све саднице су засађене, све је посејано, па је време да се побринемо за сир.

А онда још једна окрошка или хладна супа на леђима !!

За ваше здравље и ваше најмилије.

[ТАТбРХА]

ТАТбРХА, Татиана, хвала на рецепту, однела га је у касицу прасицу.

скута лежи около - добро,

А ако је стари скут, онда ће се киселина снажно осећати у сиру?

Не знам; Мислим да не баш много: чак и стара скута није продорно кисела, попут сирћета, зар не? Мој скут је отпао у фрижидеру најмање 5 дана - уопште не кисели.

[ТАТбРХА]

ТАТбРХА, примамљиво једноставан рецепт .... мора некако ускомешати!

[Валиусхка]

Валиусхка, Недавно сам схватио да је домаћи сир заиста примамљиво једноставан. Било је једног или два неуспешна резултата за неке врло сумњиве рецепте - који су одмах прешли на пуњење пите (плус зачинско биље, бели лук и зелени лук - лепота).

[ТАТбРХА]

ТАТбРХА, Раније сам кувала топљени сир док су деца била у близини - моја ћерка је то волела. Уопште није препознала радњу. Па, имала је своју даму ...

[Валиусхка]

Добро, Валиусхка, а рецепт ?! Од овога за ћерку топљени сир. Желите! Такође волим стопљено.

ох, какав рецепт !!! Не волим да пишем са паметног телефона ...
Отказаћу се накратко, чак и тада не увек
Чини се да сличних има и на ХП-у. Од скуте, млека, путера, јаја ...

Све сам их видео. И сама је дружила више од једног. Мислио сам да имаш нешто старо ново, непознат.

Нешто што нисам разумео: на фотографији како је био скут, тако је остао и скут. Где је сир?

[Капет,]

На слици, Капет, можда видите скут; Ти скуто, вероватно јаИумало? .. Онда вам се овај сир неће свидети: а по саставу то није скутни сир, као што видите, и лако се реже - не попут скуте, а укус апсолутно није скутни сир. (Ово сам ја за вас лично, Капет, у две реченице је 5 пута поменута ваша омиљена скута. И у заградама - опет!).
И такође, Капет, Молим вас да ми опростите што нисам уметник фотографије.

Таниа, хвала на рецепту! Срцем могу да кажем да ће се ово свидети мојима! Дефинитивно ћу то учинити. Захвалити!

[О томе]

Данас сам на исти начин направио свежи сир: литар млека, 600 г свежег сира, 4 јаја, кашикаО томеда ли, кумин. Испао је најукуснији од свих мојих сирева! 670 пне
Штета што нема каше ...