Брза медена торта од расутог теста (могућности печења у различитим уређајима)

печени равномерно, панели су различитих дубина, добро разумем, мислим на подножје рибе и реп

Да, печени су. У почетку се реп мало хрска, али онда постаје мекан. Рибе су тање од палачинки. Тако да излази још брже

[Иулииа К.]

Иулииа К., Иул, случајно сам ставио страницу вашег рецепта за течни медени колач ... Неколико пута сам објављивао фотографију и везу до рецепта. Људи су већ скоро испробали све панеле у више пекача. Ради свуда! Све похвале! А овде се не пријављују

[Аленка578]

Аленка578, Хелен, драго ми је што је рецепт припао људима! Супер је што је ишао на различите панеле мултибакера!

Да ли су девице пекле произвођач пице принцезе?

[Лили]

Лили, овде овде у принцези.
Изгледа да је још било извештаја .. Нашао сам још овде... Пекао сам само у ГФ, на 180 степени, нисам пробао у П1.

[Иулииа К.]

Иулииа К., печено у танким / бечким / холандским вафлима, у сендвичима, у курабју, у пљескавицама. Неко је обећао хонгконшким вафлима да ће испробати групу под називом РЕДМОНД мултибакер рецепти. Сајт је такође тамо повезан.
Хвала на дивном рецепту !!!

Хвала на рецепту. Печем торту већ 2 пута. Први пут сам направио пицу од МП-7 у панелима. Али колачи су ми се чинили помало густи (могао бих да их пресечем на 3 са грехом на пола). Овај пут сам одлучио да употријебим јединицу пре перестројке Електромеханичког постројења Нижње-Ломовск. Ох, ово је заиста чудна јединица. Каже „гвожђе за вафле“, али испоставило се да су вафли у њему прегусти за танке и претанки за Бечане. Стога је лежао са мојом мајком на полукату 25-30 година, а онда сам га узео за себе. Фиксни панели, алуминијум. Али за торте, дебљина је управо тачна.


Панели су подмазани сунцокретовим уљем
Успут сам, наравно, смислио план Б, ако се тесто залепи
Али ништа се није догодило, добили смо следеће кексе:

Пола порције направило је 6 колача.
Али ја сам племенито криво око и показало се да су сви различити, па сам одсекао и одскочио украсе за посипање

Ова торта сада седи у торби у фрижидеру и покушава да се упије


Тако да констатујем: без нелепљења можете добити и медену торту

[Марија]

Марија, хвала на детаљном фото извештају !! Испало је одлично решење за торту! Сами колачи већ изгледају сјајно! Чињеница да постоји нешто за резање је чак и најбоље - готов полупроизвод за прскање! Торта је изгледала дивно за погледати! Мислим да је и укуса!
Веома ми је драго што се и ова пећница за вафле савршено носи са задатком! Судећи по боји колача, пече се равномерно и величина је погодна за торте!

Додао сам страницу вашем рецепту за преливање меденог колача

А каква група? Ја наадаааа.

[ДаинаФаи]

група се зове РЕДМОНД мултибакер рецепти. Сајт је такође тамо повезан.

ДаинаФаи, Написао сам мало више))

Написао сам мало више))

Мачка Јошкин! Нисам прочитао доле!

[Јулија]

Јулија, - још једна хвала вама, па ми се свиђа рецепт. Читам вас и сањам о Цлоер ккл, па желим колач нормалног пречника, али не могу га наћи у продавницама. У међувремену сам замотао у гф црвену, још нема реза, надам се да ћу имати времена увече, један слој сам прекрио круговима банана, узео 400 г павлаке у крему, док је ово такав снежни торањ :

[Хелена]

ево снежне куле:

ХеленаИзгледа сјајно !! Надам се да вас укус неће изневерити!
Да, КСКСЛ је добар за торте, можда ове године будете имали среће да га набавите!
А мени за вас, молим вас!

Открио сам да КСКСЛ неће бити још 6 месеци у продавници у којој је Татиана купила. Такође сам одлучио да га купим посебно за торте - величина, снага, квалитет припреме, фирма. Очигледно ћу се држати некога и куповати из иностранства или брзином доношења одлука, проћи ће само 6 месеци. Иначе, и последњи пут у ГФ сам урадио са државним ударом, испало је сјајно, али кришке се распадају на 4 дела када се охладе, а облатне за импрегнацију су превисоке, волим влажнији колач.

Девојке деле плз лифе хацк како сипате тесто у гвожђе за вафле. Тест је урађен у индукцијској кеш меморији, ово је сан наравно, али онда сам кашиком одабрао адзе и ставио га у гвожђе за вафле, запрљао све около, дубоку шикару очигледно треба негде померити - чега се можете сетити?

сами вафли за импрегнацију су превисоки, волим влажнији колач.

Девојке деле плз лифе хацк како сипате тесто у гвожђе за вафле

И мени се још увек не свиђа верзија торте из округлог гф - требају ми тање торте.
Тесто сам сипао у гф малом кутлачом са силиконским премазом, ивица му је прилично флексибилна, свидело ми се и не струже по зидовима посуђа са тестом и не бојим се да осакатим гвожђе за вафле. Али тесто радим у једноставној шерпи са дебелим дном, попут фирме ВСМПО, од Салде.
Ево мог кроја, за мене је опција такође сува:

како сипати тесто у гвожђе за вафле

Нисам пекао ову торту, не знам дебљину теста. Постоје дозатори за тесто. Различите фирме. У принципу је згодно. На Алију продају лош квалитет, добио сам га одатле, покварен је. А Европљани хвале.

[Иулииа К.]

Ево мог мало искривљеног колача. Израђено одједном на 2 гвожђа за вафле: танка и густа Цлоер. А она се укључила и одједном и пекла на обе, једва да је имала времена да се окрене, све је било запечено, готово тренутно, скинула је колач са једног вафла, наточила тесто и потрчала брже да извади из другог, чак и у места вишак је пржен.
Закључио сам: за мој укус је испало боље (мекше) од густих вафла и, да, павлаке, по могућности више.
Моји су наручили још једну торту. Па, али осећам укус соде (могу га свуда) и не могу да схватим како да је избегнем. Може ли неко саветовати како можете смањити укус сода?
Иулииа К., хвала пуно на рецепту! : росе: Торти је требало пола сата и ноћ да се упије.

Девојке деле плз лифе хацк како сипате тесто у гвожђе за вафле.

Подвала, након загревања у кутлачи, читаву масу пребацио сам у обично велико мерно стакло са изливом за одвод, где сам додао преостале састојке и где сам све умутио блендером. Желео сам да сипам директно кроз „излив“, али све сам морао врло брзо, па сам прилагодио малу кутлачу запремине само за 1 порцију у Цлоер-у, пола порције у Лазуру (танке вафле). Иначе, тежио сам 2 кашике меда - ово је 100 грама меда и 2 јаја су такође 100 мл, чак можете додати ову количину у грамима и мл рецепту. Рецепт Иулииа К., дао врло јасно, тесто се одмах испоставило да је оно што вам треба. На крају, јаја могу бити различитих величина, али мед је тешко поднети.

[Лии]

Лии, Драго ми је да ми се свидела торта! Да, колачи од облатни се пеку врло брзо! На 2 карикатуре такође имам времена само да наизменично постављам тесто, вадим вафле и стављам их да се хладе. Али да, за пола сата бркови су готови!
Што се тиче соде - такође не волим укус соде у печеним производима, али у меденим колачима даје богату црвену боју и у принципу треба добро да се угаси медом и кључалом масом, а овде + и сурутком. Може ли серум још мало закиселити? Или додајте мед, а смањите шећер.

[Јулија]

Јулија и од мене хвала на торти))), посебно купљеном Боман-цвету))), све је испало фино, а торта се испоставила да није тако мала, са павлаком и орасима - укусна !!!!!!! !!! !!! колико брзо .......

[Иулииа К.]

Може ли серум још мало закиселити?

Иулииа К., добра идеја, следећи пут ћу додати неколико зрна лимунске киселине и испробати опције са медом и шећером.

[Светлана]

посебно купљени Боман-цвет

Светлана, Драго ми је што је све успело и свидела ми се торта! Хвала на повратним информацијама!

додајте неколико зрна лимунске киселине

Да, да, често закиселим своју сирутку за печење ако је неутралног укуса. Једно време сам скоро у потпуности прешао на прашак за пециво, а сада сам пријатељ са содом! Прашак за пециво не даје тако богату боју меда, и заиста чоколаду, ако печете, на пример, са какао прахом.

Иуленка, девојке!
Напокон сам дошао до овог рецепта, али успорио:
Желим да схватим у чему је поента почетног кључања?
Обично загревамо да прокувамо јаја или брашно, али овде после сурутке све већ постаје хладно, па се не кувају ни брашно ни јаја. Зашто онда кључати?
Да ли је неко покушао да ово тесто направи на хладан начин, без кључања?

која је поента у почетном кључању?

Растварање шећера, емулговање, можда појачавање мириса карамеле? Иако, нема довољно времена за карамелу, наравно.

Па, такође је погодније направити бисквит загревањем јаја са шећером док се овај потпуно не раствори. Али не користи се много формулација овом методом.

Светоцхка, размишљао сам о овом рецепту тачка по тачка:

Растварање шећера, емулговање

Можете растворити шећер и емулговати на хладан начин, помоћу блендера, емулгатора.

појачан мирис карамеле

неће доћи до карамелизације за кратко врење, а мирис меда појачава сода. Штавише, када прокува, мед помало губи мирис и, на крају, сва корисна својства.

такође је погодније направити бисквит загревањем јаја са шећером док се овај потпуно не раствори

Јаја се овде не загревају, додају се након додавања хладне сурутке, тј. већ у охлађену смешу.
Па сам се запитао, у чему је поента кључања?

[укус меда]

Желим да схватим у чему је поента почетног кључања?

Оља, па и сама си одговорила - то је класично кад се мед са содом загреје укус меда и боја се појачава, и то са содом, а не са прашком за пециво.

када кипући мед мало изгуби мирис и, на хрпу, сва корисна својства.

Тако да ће их и даље изгубити током печења, све ће бити изнад 100Ц, јер не бих уопште бринуо због овога, али да би се појачао изгубљени мирис меда, све ово је готово.

Таниусха, сода се оксидира медом у време печења, на основу тога постоји много рецепата.
Сода уопште, поред чињенице да делује као прашак за пециво у контакту са било којим оксидационим средством, такође појачава многе мирисе.
А ако се ова оксидација догоди чак и током мешања, па чак и сода буде додатно угашена серумом, то ће увелико смањити дух меда.
Постоји много рецепата за мед, где се мед загрева са шећером, али онда се у овом загрејаном меду кува брашно. Тада је јасно зашто кључати.
И овде се у овом рецепту и брашно и јаја додају у хладну смешу, тј. не кувају се. Па зашто кувати мед са содом бикарбоном? Па да је изгубио дух много пре печења?

Недавно јесам и испало је потпуно разочарање. Не као прошли пут. Природне палачинке од меда са тачно укусом палачинки ((.

која је поента у почетном кључању?

Ол, слажем се са Тањиним одговором, даће тачно укус уобичајеног меденог колача. Окус и боја су светлији, богатији. ИМХО од уобичајеног бичевања блендером то се неће догодити.

када се мед претходно загреје содом, добија се класични укус меда и боја се побољшава, штавише, сода

И чини ми се да се током кључања ипак догоди лагана карамелизација, тамо практично нема течности, мехурићи су већ велики, што значи да је започет процес карамелизације.

Недавно јесам и испало је потпуно разочарање.

Ох, каква штета .. Овај рецепт печем врло често, сада су истина само опције за вафле - никад није било убода ..

[Иулииа К.]

сада су истина само опције за вафле

Иулииа К., послужите као мекане вафле? Држите ли је у затвореној посуди? Ако остане нешто за чување, наравно

[много]

Па да је изгубио дух много пре печења?

Ол, ствар је у томе што се при таквом гњечењу са предгревањем дух појачава, боја постаје много тамније, али ако то не учините, већ једноставно гнетете све компоненте, арома ће бити слабо изражена и наравно боја много блеђи.
Генерално, послујте, затим испробајте обе опције, са и без грејања, а онда ћете нам рећи о разликама, ако их има.
Ја печем медену торту по различитим рецептима (са и без кључања), тако да су за мене разлике очигледне.

како су меке вафле?

Светик, не, медене вафле печем само за колаче - у „КСКСЛ срцима“, а у „холандским“ у вишепекарама. „Холанђани“ се савршено чувају, као и танки вафли остају хрскави у херметички затвореној посуди - обично их печем унапред, али након хлађења одмах у колач стављам мекане колаче од срца.

боја постаје много тамнија

Да, јер је у овој верзији карамел-медена боја изражена већ у тесту, за разлику од уобичајеног гњечења без загревања.

[Страшило]

Не као прошли пут.

Страшило, Ната, оба пута је постојао исти састав производа и иста технологија, иста конзистенција, начин печења или су постојале разлике? Зашто мислите да је резултат другачији?

[Олга ВБ]

Олга ВБ,

Урадио све како је назначено у рецепту. Производи су исти. Први пут сам пекао у гвожђу за вафле за белгијске вафле, други - у гвожђу за вафле са цветом. У ствари - исти, али не тако бујни, постоје урези мање дубине. Други пут је срање, срање ... Ни сам то нисам разумео. Јасан осећај да је у тесто за палачинке додан мед. И то је све. Палачинке са медом ... Морам поново да покушам да се уверим да сам забрљао или нисам баш погодан рецепт. Али први пут је све било у реду! Било је бујних вафла "кифлица" ... У теорији, рецепт нема никакве везе с тим. Први пут бих имао несрећне утиске да је то рецепт. Али све је било у реду.

[изваљати]

Сама није разумела. Јасан осећај да је у тесто за палачинке додан мед. И то је све. Палачинке са медом ...

Дакле, имам један према један. Палачинке ...
Зато увек држим језик за зубима.
Не могу да добијем овај рецепт. Без порозности, "без кекса".
И сви се стидели да кажу, јер сви хвале. Одлучио сам да то једноставно није моје.
И ја волим све Иулине рецепте.
Само наставио изваљати колачи по њиховим старим рецептима. Фор Гингер (медена торта) је омиљена торта мог супруга (само)

[мамуси]

мамуси,

-Да. Дакле, нисам сањао ... Онда ћу избацити исто као и увек и не мучити се око глупости. Не моја средства.

Не могу да добијем овај рецепт

Аи, Ритуел, и у ком облику није изашао? У гвожђу за вафле или у цртаном филму? Можда није било довољно брашна? То се може догодити ако нема довољно брашна. Тешко је објаснити дебљину теста - оно се заправо не сипа, већ је тање од кифла. Овде на овој фотографији можете је најбоље видети:

[ваша опција.]

Аи, Ритуел, и у ком облику није изашао? У гвожђу за вафле или у цртаном филму?

Јулија, пекла сам у принцези. Тесто је изашло "досадно". Палачинка.
Слојевито ставите јагоде како бисте се некако разведрили (питао сам и овде у Темку, кажу, да ли је могуће са јагодама). Али извештај никада није стигао. Јер колач уопште није произашао из те речи. Само гума.
И у густим белгијским вафлима из Цртаног филма ... Али није ствар у „техници“. Ради се о тесту. Нешто што сам погрешно научио, вероватно из рецепта. Дешава се.
Нисам почетник у меденим пићима. Исти колач печем више од 20 година. Јер мој муж не једе друге колаче. Не воли кексе. И воли „пешчану медену торту“ традиционалног Меадовика, који треба да се котрља, Мислио сам да овај „брзи аналог“ Да иде, мој. Очекиван известан укус. Али не. чак и на бисквит не волим колач не волим бисквит не изгледа тако. Најтачније, како је Цхуцхелка написала, палачинке... Нехотице сам се зезнуо *.
... Био сам веома узнемирен. Нисам више ни покушавао.
А ипак ми не даје одмора !!!
Посебно гледајући структуру Танецхкиног вин-тат-а у Цлоереу !!!
Мора, мора бити порозно, нежно!

Јулиа, само се немој увредити, драга! Погледајте колико су људи људи написали, похвалите - неће добити довољно!
Не могу, већ то осећам и ... бојим се да приђем. Унапред знам да то неће успети.
И обавежите се да ћете пећи са таквим став- не вреди и покушати.
.... и конструктиван коментар: када испечем свој уобичајени, направим тесто у микрону у стакленој посуди - шећер, путер, мед, умутим јаја и мокар. Дежурам са миксером ...
Извадим га и тучем два или три пута миксером и поново га стављам. До тренутка кад прокључа. Извадим га. Одмах сода, промешајте, па брашно.
Соду не кувам ни секунде.
Затим тесто на хладном сат времена. Онда поделим. И ја возим. Након печења, колачи су у почетку мекани. Добро се уздижу. Кул и ... увек мрвичасти танки колачи. Навикао сам на ову опцију.

Врло примамљиво за покушај ваша опција. А ако успем, одјавићу се!

Рит, какве злобе могу бити! Под расположењем вам топло саветујем да испробате са пола порције у верзији за вафле на оним „холандским“ у Мултики - медене вафле су врло сличне колачима од меда!
Раније су за пуноправну медену торту била потребна најмање два сата, тако да сада имам вафл у великој части - вафле печем унапред, затим правим колаче, обично у две верзије - са различитим кремом.

Само расположен, топло вам саветујем да пробате некада.

Дефинитивно, Јулиа!
Кажем, не даје ми мира!)

Дуго сам у обележивачима и данас ме је посетила инспирација!
Печено, укусно, чисто, посебно у гвожђу за вафле.
Па, слегонце су се злочеста поиграле са рецептом, како би могло без подвала? Печено без шећера, само мед у колачима и стевиозид у павлаци. И преполовио брашно: 150г. редовно бело и 150г. мешавина хељде од целог зрна, пиринча, овса и кукуруза.


Пуно вам хвала на пригодном и брзом рецепту! Волим ово!

[Ирина]

Ирина, хвала на фото извештају! Баш лепо душо! Драго ми је што се испоставило да рецепт прилагодимо вашем укусу и додамо корисност укусном десерту!

Па, слегонце су се поквариле са рецептом. Печено без шећера, само мед у колачима и стевиозид у павлаци. И преполовио брашно: 150г. редовно бело и 150г. мешавина хељде од целог зрна, пиринча, овса и кукуруза.

Какав добар момак !!!
Па ово је драгоцено искуство. Захвалити. Узети на знање!

Хвала вам девојке! Увек размазим рецептима.
Али идеја да се користи облатна за печење колача, па, то је СЈАЈНО!
Цела припрема, од месења теста до узимања узорка, трајала је највише пола сата.

Поздрав свима! Већ дуго читам и користим рецепте са ове странице, па сам одлучио да се региструјем и убацим својих пет центи. Хвала на рецептима !!! Медени колач се показао врло укусним !!! Печено на гвожђу за вафле још од СССР-а. Урадила сам све тачно по рецепту, волим то да једем, али ево печења (((((За мене је директан проблем котрљање и печење. Сада моја омиљена торта. Мораћу да је пробам у производњи пице . Вероватно ће бити савршених пецива. Хвала свима на савету !!!)

[пољски миш]

пољски миш, добродошли на форум! Веома сам задовољан што је прва рецензија припала меденом месецу!

мораће да проба код произвођача пице. вероватно ће бити савршених пекарских производа.

Више ми се свиђа опција вафла!

хвала на идеји са гвожђем за вафле. Исто је испекла у совјетском гвожђу за вафле, које је дуго стајало у празном ходу. Најважније је брзо и није тешко.

[запа]

запа, Драго ми је што је све успело у совјетској пећници за вафле! Нека сада не ради беспослено!

Најважније је брзо и није тешко.

Аха!

[Иулииа К.]

Иулииа К., хвала на одличном рецепту за многе уређаје! Пекао сам троуглове у самосушници. Испало је сјајно! Медени кекс, може се претворити у пите или постоји. Замазали смо чоколадном пастом. И правио сам колаче од вафла у електричној пећници за колаче Коканд. Од торти сам направила торту са павлаком, бананама и орасима.И она је одмах намазала танке цевчице џемом, одмах појела, биле мекане. Ако сипате три кашике теста и не притискате превише, а такође полако печете (ја имам регулатор грејања), добићете мекану вафлу.

[Елиа]

Елиа, сјајно је што је рецепт већ прошао тест у Самшушници! Драго ми је да су ми се свиделе и медене погачице и сламке! Хвала на повратним информацијама, веома сам задовољан!

Регистровала сам се да вам се захвалим на одличном рецепту.За нову годину супруг ми је поклонио мултибакер ПРО серију и до сада је ово моја омиљена играчка. Према вашем рецепту, покушао сам да га направим у две верзије: на панелу, пица са павлаком и јуче, на танким вафлима и са кремом. Друга опција ми се више свидела. На панелу су пизза колачи растресити, први се скоро распао кад сам га скинуо. И на танким вафлима је изврсно: на панелу 5 кашика на квадрату и у центру, пеците 4 минута, испало је 4 колача. Исекао сам их на величину форме у којој сам сакупљао - ово није свечано, већ тако брза верзија за сваки дан, и згодно је ставити је у фрижидер у облику и исећи у њој. Направио сам је ноћу гледајући, а ујутру сам сазнао да недостаје трећина торте (ноћни слаткиш). Па ипак, мислим да је трећа опција направити медене вафле, ако их печете још минуту, укус постаје медено-карамелан. Желео сам да убацим слике, али још не могу, још нисам смислио