Кисели краставци од патлиџана и паприке

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Кисели краставци од патлиџана и паприке

Састојци

Плави патлиџан 1 кг
Бугарски бибер (црвени, жути) 1 кг
Першун мали завежљај
мирођија мали завежљај
Бели лук 1-2 главе
Маринада:
Вода 350 мл
Груба сол 1 кашика кашике л са малим тобоганом
Шећер 2 кашике кашике л
Есенција сирћета 70% 1 кашичица или 8 кашичица 9% сирћета
Биљно уље за пржење и печење

Метода кувања

  • Огулите паприке, исперите, осушите, исеците на 4 дела - ако су велика, ако су мала - на 2 дела. Ширите их на плех и премажите биљним уљем.
  • Кисели краставци од патлиџана и паприке
  • Пеците паприке у рерни на 180-200 степени. Ако имате роштиљ у рерни, можете га испећи под роштиљем.
  • Кисели краставци од патлиџана и паприке
  • Оперите патлиџане, исечене на прстенове од 1-1,5 цм.
  • Пржите у биљном уљу док не порумени.
  • Оперите зеленило и бели лук, осушите и ситно исецкајте.
  • Кисели краставци од патлиџана и паприке
  • У прикладну, широку емајлирану шерпу или у пластичну посуду, поврће сложите у слојевима: патлиџан-зеленило-паприка-зеленило итд.
  • Кисели краставци од патлиџана и паприке
  • Кисели краставци од патлиџана и паприке
  • Поврће сипајте охлађеном маринадом.
  • За маринаду: кувану воду додајте со, шећер и сирће у есенцију и добро промешајте.
  • Покријте поврће испуњено маринадом поклопцем и ставите у фрижидер на један дан.
  • Кисели краставци од патлиџана и паприке
  • Можете јести након 24 сата!


Татка1
Нелецхка, из свих ваших рецепата језик се може прогутати.
Хвала на још једној укусној посластици!
нила
Таниа, хвала на лепим речима
Направио сам паприке и патлиџане од неквалитетних, причвршћених од остатака. Све црвене паприке су прешле на друге шавове, а оне су лежале незакачене. А оне плаве више нису биле прва свежина, па чак и ситница. И овај рецепт је прошао врло добро! И мада није тако леп као код црвене паприке, уопште није утицао на укус
Олецхка.с
Ох Нелецхка, још један рецепт за укусно поврће Патлиџани, печена паприка ... ммм ... хајде да пробамо, хвала на рецепту
нила
Олецхка.с,
Олга, хвала
Негде сте ме замолили да у лични напишем још један рецепт за киселе патлиџане, сећам се и сигурно ћу написати
Само треба ући у старог тату и тамо средити записе, пронаћи овај рецепт. А чак ни време није довољно. Ако сам сутра код куће, покушаћу да нађем рецепт и напишем лично
Олецхка.с
Нелецхка, хвала ти што ниси заборавила! Да, не журим с вама, знам да нема времена. Можете ли га сами направити и изложити рецептом?
Палицх
Нелиа, и нисте затворили такву салату за зиму? Ако бих морао, шта бих урадио?)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба