Курланд спецккуцхенс (Курлаендер Спецккуцхен) - грицкалице са сланином

Курланд спецккуцхенс (Курлаендер Спецккуцхен) - грицкалице са сланином

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Летонски

Састојци
брашно	350 г
шећер	20 г
млеко	160 мл
путер (путер, поврће, маргарин)	50 г
павлака	2 кашике
Квасац	5-6 г
пуњење
Димљена сланина (или димљена свињска маст, или мешавина свињске масти и шунке)	250 г
лук	50г, запремински лук свињске масти
со бибер	по укусу и потреби
цео ким за посипање
јаје за подмазивање пита

Метода кувања

• Помешајте све састојке за тесто. Урадио сам то у производњи хлеба. Оставити да нарасте. Због киселе павлаке тесто делује масније од обичног квасног теста.
• 
• Исецкајте сланину или други надјев, пржите са ситно сецканим луком.
• 
• Поделите тесто на комаде, поравнајте сваки, ставите кашичицу фила, затворите ивице. Ако кувате у више пекача, ставите мало семена кима у ћелије, ставите залепљену питу.
• 
• 
• У почетку сам поделио резултујуће тесто на 24 дела, испоставило се - превише за овај панел, морао сам да га преправим мањим.

Јело је дизајнирано за

36 комада

Време је за припрему:

не више од пола сата за шест обележивача пита

Програм кувања:

Редмонд 6 Сериес Мултибакер, Панел РАМБ-23

Белешка

О овим питама сазнао сам од баке, рођена је 1911. године у предграђу Санкт Петербурга - Лигово. Мој прадеда, из Петербурга Летонаца, радио је у Црвеном троуглу (а сада радим и тамо). Рецепт целог мог живота изгледао је као нешто невероватно из прошлог живота, али у ствари је једноставан и преокушно укусан!

Ако покушате да на интернету потражите рецепт на немачком језику, најчешће изађе нека врста пита попут фламмкуцхена или густе пице, али ово уопште није исто!

Наравно, такве пите се могу (и, пре свега, тачније) испећи у рерни на плеху, а затим би било потребно да их увијете кифлицама, намажете јајетом и поспите кимом.

Класа! А ти си то сакрио од нас, скривајући се иза пумпе „Стидљив сам“? !!!
Ах ах ах!

И мислим, шта бих гурнуо у ову утичницу?
Водим га у обележиваче
А шта је овај квасац (за оне који су у резервоару)

[Пичка јелена]

Пичка јелена, Ол, колико разумем, ово је брзо суво.

Кубеба1, лепото! Машта одбија, шта још могу да напуним, сланину не волим, сланину не могу сварити, али пите су ми се свиделе.

[Дина]

шта друго могу да напуним, не волим сланину, не свалим сланину,

Ни ја нисам сланина и свињска маст, али Дина, Мислим да ће бити могуће гурнути млевено месо или неку кобасицу

скривајући се иза пумпе

И?! Шо, шта?

И мислим, шта бих гурнуо у ову утичницу?
А шта је овај квасац (за оне који су у резервоару)

Размишљам да тамо гурнем још мало овсених колачића. Пите сам, иначе, пекла, не закопчавајући их, иначе су постале превише густе. Утичница је неопходна!
Квасац је уобичајен сув.

Свако пуњење је могуће, поготово ако вам је жао неког производа, то економично излази

Не волим сланину, не варим сланину, али свиделе су ми се пите

Тако да се и мени учинило да је ово нешто трансцендентално - пите са сланином, али било је сјајно колико је укусно и ароматично, у свима је била кашичица сланине. Али арома димљеног меса са луком и кимом -
Наш шеф одељења, дошавши ујутру на часове (имали смо састанак увече), рекао је - дошао сам овде ујутро, видим - пите, узимао сам по пет комада на свакој паузи, а сада нема ништа лево ...

Полудети! Само на фотографијама сам заиста желео нешто са кимом! А она је ћутала, није желела да изда рецепт

Е-моја! И мислио сам да сам данас све купио у Ауцхан-у! Све за сада - док сам у метроу, док не затворим, само постоји продаја сланине!
Слушај Наташа, не дај ништа овом лудом професору. Већ је појео цело одељење! Сакриј се у ташну!

Класа! Сутра ћу га испећи у рођаку, вероватно ће успети само један обележивач!

Сјајне пите! Волим сланину, пчела ким. Неопходно је пробати у сендвич панелу, нема пите.
Наташа, како заменити ким? Па, душа га не лаже.
А шеф кафића је, како сам разумео, нека врста укуса. Поквариш их

Светло, предлажем да Наташи доделим неки наслов типа "Лефти Лефт"! Она ће навијати малезијске пите, а затим ће лепити белце (пазите, од уобичајеног теста, а не од лењег течног теста). Али ти си наш господар окачити етикете црвена реч, ти и карте у рукама!

Сјајне пите! Волим сланину, пчела ким. Неопходно је пробати у сендвич панелу, нема пите.

Овде самсушка добро дође
И тако, да, она их квари! И шеф одељења коначно!

Она ће навијати малезијске пите, а затим ће лепити белце (пазите, од уобичајеног теста, а не од лењег течног теста).

„Моја супруга и ја волимо све са теговима.“ ©

[Цоффееберри]

Цоффееберри, Лена +100500.
Дајмо Наталији титулу „Академик МП“. Нека јој приђе менаџер са 17 фигура и чучњева из балета Марлезон и блебеће „Зар не би била љубазна ... тх акдемик ... полпирозхоцхка "А она му је рекла:" Вилл, вилл ... "и даље у тексту!

Мислим да млевено месо може да се гурне

Баш тако! Млевено месо у њима!

Тако да се и мени учинило да је ово нешто трансцендентално - пите са сланином, али било је сјајно колико је укусно и ароматично, у свима је била кашичица сланине. Али арома димљеног меса са луком и кимом -

Па, димљено месо, да, али масноће ... у лук можемо додати димљену кобасицу, биће све мање масти.
И на крају, желим да будем ваш зафкаф. Тако га хране!

Синистер)

постоји само продаја сланине!
Слушај Наташа, не дај ништа овом лудом професору. Већ је појео цело одељење!

А у Ленти - не, или тога немате? Тренутно на продају имамо укусну сланину (требало је да уђете у понедељак, да).
Не, па добро, он је практично једини вредни професор! Деци црта силурске рибе са ногама! (Данас сам чуо од деце „ови еколози тако добро цртају.“ Али шта је уопште изненађујуће? Престаните једном кад погледате кроз микроскоп и нацртате некога) Пустите га да једе.

Она ће навијати малезијске пите, а затим ће се држати белих (пазите, од обичног теста, а не од лење течности)

Лакше је навијати него размишљати о композицији, за мене је аспик нешто недостижно ... или се сруши, или постоји нека врста неорганског материјала попут мајонезе ... лакше је него обично, каква је разлика тамо.

неорганска попут мајонезе

Мислим - неоргански

једноставније је него обично, каква је разлика шта бранити.

Е, младо, зелено! Време је немерљиво! Замесити-дистрибуирати - да, али онда скулптирати или кашику прскања теста -. А онда ћете зезнути лепотицу, а како ће вам бити жао касније у посланику? (И ништа од квасног ликера не пропадне.)
Али управо ове пите ћу пробати од теста на самушном панелу.
Иначе, шта сте тако лепо урадили са њима - маказама?

Диван рецепт) Омиљене пите из детињства, могао бих да их једем као семенке, десетак са лакоћом))

да ли можете додати димљену кобасицу на лук

Правим ове, само нисам знао да се тако зову .. И као опцију додам димљену кобасицу сланини, ако је сланина јако масна. Али у мојој верзији, свакако плус јабука. Последњи пут кад сам додала и јабуку и суве бруснице, успело је.

Ох, бруснице! Одличан додатак масти треба да буде