Крекери од рибе и лука (Редмонд Мулти Бакер Лаиоут)

Крекери од рибе и лука (Редмонд Мулти Бакер Лаиоут)

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно	270 г
Путер (маргарин)	75 г
Млеко	4 кашике л.
Лук	350 г (1,5 великог лука)
Сода	0,3 мерица
Со	0,5 тсп + за прскање
Биљно уље	За пржење лука
Сезам	Опционо

Метода кувања

• Овај рецепт се налази на скоро свим кулинарским сајтовима које сам прегледао, укључујући и ХП. Лук крекери.
• Замесила сам 1,5 порције теста и цитирам ове цифре. Незнатно промењен однос брашно / течност: повећана количина брашна и мало смањена количина млека; Рецепт објављујем више као опис технологије печења ових крекера на панелу РАМБ-171 (МП 7). Мислим да би требало да испадну врло добро у панелу „холандски вафли“ и, можда, у „танким вафлима“.
• Лук ситно исецкати на коцкице (секао сам га Бернером) и пржити на биљном уљу.
• Помешајте брашно, сол и соду бикарбону са маслацем док се не размрви. Додајте млеко, пржени лук и промешајте.
• Тада можете радити на два начина.
• Метод 1. Око 115 г теста разваљајте у правоугаони слој. На мом тепиху, величина правоугаоника је 2к4,5 квадрата. Тесто је врло пластично, можете га дистрибуирати ручно. Пренесите слој на плочу (пренео сам га тако што сам га заврнуо на оклагију).
• 
• 
• (Већ сам затворио поклопац МП-а, тако да су видљиви отисци горњег панела).
• Затворите поклопац засуном. Пеците 15-17 'са хладним апаратом, 11-13' са врућим апаратом.
• 
• Метод 2. Из теста разваљајте 16 куглица тежине 15 г (водио сам се количином теста из методе 1). Поставите их у средину ћелија, затворите уређај засуном. Време печења је исто као у методу 1.
• 
• Као експеримент лагано сам посолила последњи слој теста и посула сезамом.
• 
• Да ли ћете користити сезам, ствар је укуса. Али топло препоручујем да ове колачиће додатно лагано посолите, споља, пре печења. Испоставило се да је тачно најукуснија!

Јело је дизајнирано за

тачно 40 ком. = 2,5 обележивача у МП 7, панел РАМБ-171

Време је за припрему:

Печење 10-15 '

Програм кувања:

Мултибакер Редмонд

Белешка

Испећи ћу још! Прерачунаћу рецепт тако да добијем 3 пуна обележивача. Мислим да морамо тесто учинити још хладнијим (додати брашно и / или смањити течност). Јер нисам волео тако дуго време печења. Требало је толико времена да колачићи остану у уређају да би стекли карактеристику сувоће крекера.

Обично више волим да ставим хладни апарат - удобнији је. Али у овом случају то не даје никакве посебне предности. Сходно томе, препоручујем да га ставите на топло место - брже ће се испећи!

И, да, врло је слична озлоглашеној „риби“. И такође једе ...

Ленок, као и увек, диван!

Захвалити!
Светик, успео си да прочиташ све моје грешке у куцању!

Реци ми, глупане, зар заиста нема прегледа рецепата?

све моје грешке у куцању

Ленок! Главно је да сам разумео ЗНАЧЕЊЕ. Нисам видео ниједну грешку у куцању. Сад једна мисао: Како искривити свој рецепт у односу на присуство панела! Ово је за мене НУНИА, јер повремено, уместо канапеа, правим мини сендвиче са грицкалицама на крекерима. Шта мислите да је класична комбинација пице доле роштиљ? Да, разваљати мало дебље одједном на квадрате? Или целу плочу, а затим исећи на ромбове? Шта мислиш? Хоће ли се возити?

Чини ми се да ови са луком не требају за сендвиче. Они једноставно постоје.Још увек имам неколико крекера у припреми. Рецепти, међутим, нису изгледали, а панел већ други дан
О панелима. Можете, наравно, покушати, само бар оба роштиљајте тада! Боље, можда, разваљати до жељене дебљине и пећи без контакта са горњом плочом. Или га преокрените, или нека тако и остане - свеједно, сакријте га испод пуњења.

Разваљати на чаршав, избоцкати дуж ивица (точком, виљушком, чешљем), испећи, сломити / исећи.

Или купите „колачиће“ или „танке вафле“

[Постигнуће]

Постигнуће, Ленусиа, ​​хвала ти. Бум за покушај!

[Беттина]

Беттина, Радујем се сликама и сензацијама крекера у „холандским вафлима“!

чешаљ

Фууууу!

Или купите „колачиће“ или „танке вафле“

Нема новца! Све поправке су прогутале !!!

Светлост, управо сам постављао самсуш на његово место и мислим - можда на њему? Врхунски роштиљ / пица. Испашће такви троугласти чамци ..



Шта је са "фуууу"? Зашто немаш чешаљ? Па, извини, чешљај ... (нисмо јаки у дефиницијама)


А ако узалуд фукате - ја ћу отићи да вам испечем колаче од пецива у колачима од вафла и нећу вам показати

поправке

Не говори ми ту реч, имам нервозног тика на њему ...

Лан, није ли густ у оном самсушном? Ако сте танки 10 минута. печен, онда у самушној, уопште није економски исплативо. Или је резач колачића довољно дубок?

Хеј, одмах, нека тако буде, показаћу ти твоје тесто у колачу


Што се тиче самсусхни-а, мислио сам да разваљам тесто у слој потребне дебљине, положим га, одсечем вишак. И у ћелијама тако да се дистрибуира дуж дна (под сопственом тежином или ручкама?). Не треба вам боја на врху, главна ствар је да је испечете. Али теоретишем, разумете се, морате покушати. А са исправним тестом, да бисмо такође знали шта је то, у такве сврхе је тачно ...

Пекла сам је на холандским вафлима. Испало је укусно. Али сипао сам превише соде. Али, не крекер у доследности. Крекер је крхак, дроби се и на овом панелу је тако густ. Један језичак се пекао 3 минута. Пекла сам за једну порцију (као у оригиналном рецепту), а не као ти, Ленус, за једну и по. Помислио сам, пошто имате 40 комада, колико ћу дуго пећи по два комада, па чак и 10-13 минута! Али испоставило се да сам добио само 10 комада и потрошио 20 минута на све!

Вероватно дебљине 2-3 мм, не више.
Иако густа, често ћу то радити - брзо и укусно!

и на овој плочи тако чврсто

Интересноооо! Следећи пут ћу морати да покушам на том и на том панелу!
Заправо, мислим да то зависи од количине лука и, сходно томе, уља у којем је пржен. Имао сам пуно уља.

40 комада,

Ха, значи, та четворица су отприлике исто подручје као и један Холанђанин. Па, још мало, пошто су четвртасте.

Генерално, добили сте чипс од лука, такође опција!
Хвала на фотографији!

тако да иста 4 заузимају приближно исто подручје као и холандска.

Ево како! Нисам видео ваш панел уживо. Ми уопште не продајемо. Само мултибакер са три панела, мали. А остало мора бити записано.
Слушајте, ја сам, напротив, покушао да исцедим уље из лука што је више могуће! Можда зато. Па, није то толико важно! Главна ствар је укусна! И даље волимо пржени лук равно!

Нисам видео вашу утичницу уживо.

Увече ћу се сликати у близини, видећеш!

покушао да исуши уље што је више могуће из лука

Можда тачно! И ја сам у почетку скромно сипао уље. А онда сам, пржећи, додавао 2 или 3 пута, јер није било довољно. Иако уопште нисам љубитељ „пуно нафте“. Али она није „филтрирала“ лук из уља. Можда сам зато желео још брашна ...