Брусница (или брусница), натопљена

Брусница (или брусница), натопљена

Категорија: Бланкс

Састојци
Бруснице или бруснице + може се користити Јабуке Антонов 1-3 ком.
Маринада:
Вода	1 л
Шећер	4-5 ст. л.
Со	0,5 тсп
Каранфил (пупољци)
Цимет (у штапићима)

Метода кувања

• Исперите бобице, напуните њима чисте тегле, у сваку теглу ставите 1-2 каранфилића, а сваки ставите по комад цимета.
• Као опција: посипајући бобицама у сваку теглу, ставите Антоновку, можете целу или сваку јабуку преполовити.
• Кувајте маринаду: кључајте воду са сољу и шећером, кувајте неколико минута. Сипајте бобице врућом маринадом, затворите тегле, чувајте на хладном месту.
• Можете почети да једете за 2, а најбоље за 3 недеље.

Белешка

Добро се складишти под обичним пластичним поклопцима.

Лингонберри садржи значајну количину бензенске киселине, киселина и пектина, услед чега се његов сок добро згушњава и не погоршава. Добар је и у сировом облику, и у урину, и у конзервама, и у компотима.

Бруснице су веома богате органским киселинама (лимунска, јабучна, бензојева, цинхона итд.), Пектином, витамином Ц. Од ње се могу направити изврсни препарати за зиму. Бруснице имају способност смањења температуре, утаживања жеђи. Такође поседује бактерицидна и антимикробна својства, има тоник, освежавајући, окрепљујући ефекат на тело, повећава менталне и физичке перформансе. Свеже и смрзнуто јагодичасто воће користи се за припрему сокова, воћних напитака, кваса, желеа, џема, џема, белог слеза итд.

Намочена брусница је врло, врло укусна!
Ја то радим мало другачије: За 1 литар. воде 1/2 кашике. шећер, 1 тсп. со. Кувајте воду, охладите, сипајте бруснице у теглу. Покрити поклопцем. Држите топло 2-3 дана, а затим држите у фрижидеру. Стоји до следеће жетве.
И без зачина!

Девојке, урадио сам то те године, али чинило ми се врло концентрисано, разблажено. На послу је то радила жена са нама, а затим ставља бобице око 1/4 конзерве. Ако учините као она, како ће натопљене бруснице стајати у стану? Држала га је у подруму.

[Олга]

Олга, Чувам само у фрижидеру. Чини ми се да она неће стајати у топлини. Или сипајте врућу слану воду за ваљање и стерилишите.

Гал, хвала! Заспите ли и целу теглу бобица?

Прошлог лета сам намочио бруснице, сипао пола тегле бобица и кувао гранчице малине за пуњење (тако су то научили), испало је да је решење ружичасто, ароматично, шећер, со по укусу.

Још занимљивије! Треба пробати! Захвалити!

Додато у суботу 06 август 2016 16:47

Наденка, могу ли да те питам колико шећера и соли стављаш?

Још занимљивије! Треба пробати! Захвалити!

Додато у суботу 06 август 2016 16:47

Наденка, могу ли да те питам колико шећера и соли стављаш?

Сол је око 0,5 кашичице, а уместо шећера је срање, око 1,5 таблете. Раније је моја мајка користила сахарин да га намаче, али сада није. Ово је за теглу од 3 литре.

гранчице малине

Гранчице без лишћа?

Гранчице без лишћа?

Да, без лишћа.

Додато у суботу 6. августа 2016. 17:00

И напуним га хладним раствором.

Најуш, хвала ти! Зашто нема лишћа?

Најуш, хвала! Зашто нема лишћа?

Тако су ме научили, али зашто су гранчице скували и бацили.

Заспите ли и целу теглу бобица?

Да, пун, испод покривача.

Пуно ти хвала, Гал! Покушаћу то да урадим.