Шарлота са јабукама и сувим воћем

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно (ако се ради без павлаке, онда чаша без тобогана)	1 кашика кашике са добрим тобоганом
Шећер	0,5 тбсп.
Јаје	2 ком.
Јабуке са кожом исећи на средње делове	у запремини Лименке од 700 г
Суво грожђе, суве кајсије и суве шљиве (исперите и држите у кључалој води 5 минута)	средње шака
Зест од једне поморанџе и један лимун, ситно насецкан
Павлака	2 кашике кашике л. са тобоганом
Сода ако се иде без павлаке, тада се сода мора угасити сирћетом	0,3 (треће) кашичице
Ванилин	0,5 кесице
Цимет	1 кашика кашике л.

Метода кувања

ШАРЛОТА ОД ЈАБУКЕ НИЈЕ СПИСКА.
Укључујући постојећу кухињску опрему (округла посуда за печење 21 цм).
Исеците јабуке на средње делове, без пилинга. Суво грожђе, суве кајсије и суве шљиве темељито исперите и паре у кључалој води - 15 минута. Суве кајсије и суве шљиве исеците на кришке упоредиве са сувим грожђем.
Умутите миксером јаја, шећер, павлаку (претходно помешану са содом, ако без павлаке, а затим гашену сирћетом). Додајте брашно, побиједите тесто миксером. Ако је потребно, додајте брашно док сељачка павлака не постане густа.
У тесто додајте јабуке, суве кајсије, суво грожђе, корицу и темељно мешајте кашиком. На дно калупа ставите папир за печење. Дно и зидове калупа подмажите сунцокретовим уљем. Ставите смешу у калуп, поравнајте и набијајте кашиком. Спремност за проверу дрвеном чачкалицом или шибицом залепивши је у средину. Ако на њему остане сирово тесто, покријте облик фолијом одозго, пеците још 10 минута и поново проверите.

Време је за припрему:

у року од ≈50 минута.

Програм кувања:

Пећи на Т = 190 ° Ц

Белешка

Шарлота је омиљена посластица наше породице. Може бити једноставно (са неким јабукама) или се може гомилати, као што је приказано доле, али је увек врло укусно и једе се готово одмах.

Пхото Нат_ка