Цвекла у корејском „лењем“ (спирализатор Гемлук ГЛ-СР-1003)

Цвекла у корејском „лењем“ (спирализатор Гемлук ГЛ-СР-1003)

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
Репа	500 грама
Шећер	1 кашичица
Со	1-2 кашичице
Лимунска киселина	1/2 кашичице
Зачин за "корејску шаргарепу"	2 кашичице
Бели лук	2 - 3 каранфилића
Биљно (сунцокретово) уље без мириса	1 кашика кашике кашика

Метода кувања

• Ољуштите и исеците репу на спирализатору (сечиво 3 мм), овог пута се показало да је излаз 500 грама.
• Ставите припремљену репу у посуду (чашу) и ставите је у микроталасну на 7 минута (моја снага је 750).
• Након што се цвекла "скува", извадите је из микроталасне пећнице и додајте јој 1 кашичицу шећера, 1-2 кашичице соли, 1/2 кашичице лимунске киселине и 2 кашичице зачина за "корејску шаргарепу" (имао сам " Чаробно дрво “), помешајте све са репом, када се охлади, све ово ће се растворити и постепено апсорбовати.
• Затим ставите сецкани бели лук (то јест, већ у мало охлађену репу (како не би "кувао")), мешајте.
• Додајте сунцокретово уље без мириса (или шта год већ желите), поново промешајте, покријте (не са угњетавањем) и оставите да се маринира пар сати или преко ноћи (овај пут сам га добио од јуче до 18 сати данас).
• Док се цвекла „кува“ у микроталасној пећници, лук можете да пржите како бисте га касније додали репу уместо само путера (као што сте навикли (али то још нисам урадио)).
• И шећер, и со, и лимунска киселина (или сирће), и бели лук, као и зачин у корејском стилу могу се ставити по укусу (и потребан зачин).

Јело је дизајнирано за

2-3 порције

Време је за припрему:

20 минута + 2 сата

Белешка

ЦВЕКЛА - биљна двогодишња биљка висока 50-100 цм са густим кореновим поврћем тамноцрвене боје различитих нијанси, са светлим прстеновима и без њих, петељкастим, целим, срчасто јајастим, таласастим листовима уз руб и малим зеленкастим цветовима гломерули. Отаџбина - Медитеран. Гаји се у Евроазији, Северној и Јужној Америци, Северној Африци, Аустралији; у бившем СССР-у - широко од субтропских крајева до крајњег севера. Лишће, петељке и кореновци се конзумирају код младих биљака, док код зрелих биљака имају само кореновке, које су равно-округлог, округлог и издуженог стожастог облика.

Цвекла садржи шећер, протеине, органске киселине, влакна, 37-41 мг% витамина П, 10 мг% витамина Ц (до 60 мг% у лишћу) и минералне соли. Коренине средње величине више се цене, месо им је нежније и прстенастост је мање изражена; крупно кореновско поврће има грубо месо и садржи мање шећера. Листови се користе за кување боршча, цвекле, коренастог поврћа - за боршч, винаигрету, прилоге, грицкалице, кавијар, салате, сос, за кисељење и сушење. Цвекла се користи за украшавање и бојење различитих јела. Важна карактеристика репе је веома дуг рок трајања кореновских култура, што јој омогућава да се користе свеже током целе године.

Кувана репа има лековита својства. Посебно се препоручује старијим особама које пате од болести јетре, хипертензије и затвора. Цвекла се кува веома дуго (2-3 сата). Да бисте убрзали овај процес, можете пустити репу да се крчка 1 сат, а затим је склоните са ватре, исцедите воду и ставите под текућу хладну воду 10 минута. За салате и винаигрете боље је кувати или пећи репу у кори, након што је оперете четком под млазом хладне воде. Тако да када кључа цвекла не губи боју, у воду можете додати шећер (брзином од 1Д кашичице гранулисаног шећера на 2 литре воде) или мало сирћета (лимунска киселина).Не препоручује се кување репе у сланој води, јер стиче непријатан укус. За винаигрете препоручљиво је кувану репу зачинити уљем одвојено од другог поврћа, тако да се не мрље његовим соком.

Најбоље сорте репе: рано - египатски стан, стан Пушкин К-18, неупоредиви А-463, стан Грибовскаја А-473; средње рано - Бордеаук 237, отпоран на хладноћу 19.

[шишке]

шишке, каква занимљива обрада репе у микроталасној! Забележите рецепт!

[шишке]

шишке, Наталиа, хвала на рецепту и идеји !!

[Натасха]

Натасха, волимо шаргарепу на корејском, морамо пробати и репу.

[леттохка ттт-Наталиа]

леттохка ттт-Наталиа, Ипатииа, Татиана1103-Татиана, Надам се да ће вам се свидети таква цвекла (уосталом, корисна је и истовремено доступна) и, наравно, хвала на пажњи.

Први пут сам пробала сирову и прелила је специјално направљеном маринадом ...
Укусно, али некако брзо не, мучно ...

А онда сам одлучио да покушам да „крчим“ у микроталасној пећници, али не и да кувам, и сада то једини начин радим.

[Натасха]

Натасха, а салате правим од сирове репе само када је одмах из баште, ближе јесени. Тада је врло сочно и укусно, и то само у обрађеном облику.

[шишке]

шишке, испало је врло кул !!!
Биће потребно, само купити ситну репу за сприролизер.

[Татјана]

Татјана, Спирализатор сам дохватио тек у фебруару (сан се остварио!), Па сам, док експериментишем, и са сировом репом започео по аналогији са шаргарепом (али преливеном (по рецепту пријатеља) репу са куханом маринадом) .

Али онда сам одлучио да „развијем тему“ ...

Лереле, захвалити .
А репу, заиста, треба бирати приликом куповине, па чак и узимајући у обзир чињеницу да је треба ољуштити.

Девојке, али за оне НИЈЕ напредне, шта је спирализатор? Са чиме се једе ???

[Маруничка, Лариса]

Маруничка, Лариса, много одговора овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...=379268.нев;топицсеен#нев

ПРЕГЛЕД КЕНВООД ФГП 203 ВГ ЕЛЕКТРИЧНА БРУСИЛИЦА (СПИРАЛИЗАТОР)
Миранда хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...к=виев&ид=1593&Итемид=296

(Везе могу да водим само на овај начин (за сада)) ...



Срећан вам 8. март!

Наташа, хвала на идеји. Биће врло укусно за кување, мислим. Срећни празници, девојке!

Моја љубав према шаргарепи на корејском и занимљив рецепт за репу.

[нинза]

нинза – Нина, Албина, хвала на интересовању за овај мој рецепт са репом.
Надам се да ће се и овој репу свидети (као и нама).

Свакако би било занимљивије са спирализатором, али због његовог одсуства испробаћу рецепт са ренде за корејску шаргарепу

[Татјана]

Свакако би било занимљивије са спирализатором, али због његовог одсуства испробаћу рецепт са ренде за корејску шаргарепу

Татјана, Надам се да ће успети, главно је цвекла, али како их планирати је друга ствар!

[Натасха]

Натасха, шишке, а када кувате репу у микроталасној пећници, да ли треба да додате воду и покријете поклопцем?

[афнсвјул-Јулиа]

а када кувате репу у микроталасној, додајте воду и покријте поклопцем

афнсвјул-Јулиа, није додао воду (никако (ни једном)), већ га је затворио поклопцем, чак ни поклопцем, већ равном плочом уместо поклопца (можете и филмом).

[Натасха]

Натасха, захвалити!!! Нисам чекао одговор, попрскао сам мало воде и затворио га поклопцем, поставио на 4 минута. Сва вода је испарила чак и са поклопцем и за 4 минута цвекла је била готова !!! Само нека врста простора! Хвала пуно на рецепту !! Следећи пут ћу покушати да не додајем воду

[Јулија]

Било је на тржишту, малу репу продају приватни трговци.
Јулија, Желим да попрскам мало репе из прскалице, а затим да је загрејем у микроскопу.

Све је испало само супер! Само мало превише. Мешавина је била мала, пробао сам први пут. Прилагодићу адитиве !!!

[афнсвјул-Јулиа]

попрскао мало воде и затворио га поклопцем, поставио на 4 минута. Сва вода је испарила чак и са поклопцем и за 4 минута цвекла је била готова !!! Само нека врста простора! Хвала пуно на рецепту !! Следећи пут ћу покушати да не додајем воду

Све је испало само супер!

афнсвјул-Јулиа, хвала вам што сте желели да пробате да је направите и веома ми је драго што ми се свидела таква цвекла.

Било је на тржишту, малу репу продају приватни трговци.
Јулиа, желим да попрскам мало репе из прскалице, а затим да је загрејем у микроскопу.

францевна-Алла, То је такође опција.
А мени је, иначе, мала репа изгледала укусније, некако је била сочнија.
Али раније, нисам ни гледао у њеном правцу (мала цвекла), све - у велику.
А сада је мали мој.

[Натасха]

Натасха, цвекла је толико мала да је нисам ни купио. Сачекаћу још мало.

[францевна-Алла]

репа је толико мала да је нисам ни купио.

францевна-Алла, разумеј ...

Обично купујем пречник око 7 цм (на око) (с обзиром на то да га још треба очистити) ...

Немам микроталасну ...

[ГруСха-Гулсине]

Немам микроталасну ...

ГруСха-Гулсине, Мислим да је у реду, јер вероватно можете само да га кувате за пар.
Пре неки дан је била у посети пријатељица, пре тога је чезнула да се лето-јесен заврши, а сада има само купус из правих прехрамбених влакана ... с обзиром да не види тиквице (као што сам некад видео).

Па, позвао сам је на тиквице на спирализатору (припремио сам јој две могућности)
и дао јој један од ручних спирализатора (попут „пешчаног сата“), говорећи јој (а она нема микроталасну пећницу) о овој репу, као и о винаигрети у облику спирала, и позвао је да проба на пари (у истој шерпи са решетком) кувати (ако се сирова цвекла прво исече на спирале или наоштри на ренде) ...
Док није покушала да направи такву репу, јер се заљубила, закачила за шпагете од тиквица

[Натасха]

Натасха, је направио венигрет, само пар! Онда ћу пробати овај рецепт, па хвала вам

[Гулсине]

Венигрет јесте, само пар! Онда ћу пробати овај рецепт, па хвала вам

Гулсине , Надам се да ће успети (пошто је помало јадно бланширати репу, мислим).

Договорити се