Лембершка салата

Лембершка салата

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Кухиња: украјински

Састојци
Кромпир	4 ствари
Свињска реза	0.5КГ
Печурке	0.5КГ
Кисели краставци	3 -4 ком
Лук	1 -2 ком
Мајонез	за слој
Со бибер	укус

Метода кувања

• Свињски резањ кувајте у сланој води са зачинима док не омекша.
• Кромпир оперемо, ставимо у шерпу, напунимо водом. Ставили смо на ватру, сол и кувати док не омекша. Затим га охладимо и ољуштимо.
• Ољуштите лук и исеците на танке полу колутиће. Ставили смо га у загрејану посуду са биљним уљем. Пржите га док не порумени. Ставите лук на тањир.
• Исеците печурке на танке кришке и такође пржите у тигању, на истом уљу на којем је пржен лук. Чим влага испари са печурки, одмах их искључујемо и остављамо да се охладе.
• Почињемо да сакупљамо нашу салату. Треба нам велика, равна посуда за салату.
• Трљамо на грубој ренде и кувани кромпир равномерно распоредимо, мало посолимо и побиберимо. Премазујемо слојем мајонезе.
• Исеците свињетину на траке и ставите је на врх кромпира. Зачинити. Сољење није потребно ако се соли током кувања. Премазујемо слојем мајонезе.
• На врх свињског меса трљајте укисељене краставце на грубој ренде. Ако има пуно саламуре, онда је прво можете исцедити на решетки.
• Ширимо пржени лук.
• Ставите слој печурки на лук.
• Уситните першун и украсите салату.
• Оставите салату да седи у фрижидеру најмање 1 сат.
• 
• 
• Пријатно!

Белешка

Ова салата се припрема на западу Украјине. Лемберг је немачко име за град Лавов. Тако се звао од 1772. до 1918. године, у аустроугарском периоду.
Ова салата садржи сет састојака који чине јело посебним - укусним и врло задовољавајућим. Овим рецептом не можете да кувате врућа месна јела на свечаном столу, тако је срдачан и самодовољан.
Мали додаци:
Кисели краставац у рецепту можете заменити свежим, или можете мешати сољени са свежим.
За премазивање слојева боље је користити домаћу мајонезу. Али ако неко из неког разлога не воли или једе мајонез, може га заменити било којим сосом, павлаком, маслиновим уљем са балзамичним сирћетом. Можда ће рецепт имати користи само од такве замене.
Печурке ... па, користио сам печурке, чак и смрзнуте. Немамо друге печурке, још увек имамо печурке буковаче. Али пошто ова салата долази из западне Украјине, тамо постоје разне печурке. И мислим да ће добре шумске печурке бити достојна замена
Пробајте Лемберг салату, нећете пожалити!

[нила]

нила, Нелиа, па свиђају ми се ваше салате!
Све врсте руколе и авокада такође су добре на свој начин, али ваше су ипак драже и укусније!
Да, то је издашно, ово можете појести за међуоброк и не треба вам вечера. А на „после празника“ како ће бити добро!
Означавам

и мени се свиђа
Већ читајући композицију, разумете шта ће на крају испасти и сигурно знате да ће бити врло укусна.
Хвала на рецепту

[СветаИ]

СветаИ, Вики, да, салата је довољно једноставна. Са предвидљивим укусом. Али у исто време он није обичан!
И такође је врло задовољавајући, такав мушки чинија салате!
Закаснио сам за сто са кромпиром. Принцеза је била заузета, желела је да послужи врућу месну питу у пуњењу од павлаке и сира. Због тога стављам кромпир са пилећим ногама после пите. И док је ПР кувао овај кромпир, а знате да је то само пола сата, ја имам још мање, сви су јели салату на кућном прагу, а кромпир више нису желели. Тражили су торту!

Захвалити! Покушаћу да кувам повремено, у „обележивачима“.

на истом уљу којим се оженио лук

[Арница]

Арница, Олга, Хвала на савету!
И за вашу пажњу! И нисам пратио ... то се догађа!

И нисам пратио ... то се догађа!

То се често дешава, јер гаџет стално поправља начин на који воли.
То је често случај са мном.

[нила]

нила, Нелецхка, тако обилна салата. Зими волим да кувам овако. Дакле, обележивачи!

[Нелецхка]

Нелецхка, хвала вам пуно на рецепту!
Одвојено, сви ови састојци су укусни, а ако све сложите онда уопште мммм !!!!
Гледам и дивим се салати, ох, како бих је сад јео.
Нелецхка, хвала! Свакако ћу га скувати!

[Татка1]

Татка1, Танецхка, да, врло задовољавајуће! За нас девојке, само пробајте! Али за мушкарце, чак ни зими, чак ни лети, не можете се одмакнути од таквог јела!
Ритуслиа, Ритоцхка, па, ако желите, зашто не бисте одмах кували? Посао траје пола сата, а вечера за најмилије је спремна!

[Нелецхка]

Нелецхка, нема печурки. Хтео сам да га купим данас, али сам прошао. Ево ме.
Нелецхка, али и печурке су могуће, зар не?
Са шумским ће, вероватно, генерално бити аеробатика.
Скуваћу га. Свакако ћу га скувати.

Ритус, тамо сам у објашњењима написао да сам имао шампињоне, па чак и од смрзавања. Управо сам их загрејао у шерпи, и додао пискавицу и бибер.
Нажалост, са правим печуркама могу само да сањам, кувам
А моје месо је свињско раме. И одмах скувана супа из чорбе.

[нила]

нила, Нелиа, дивна једноставна салата Бие боокмарк

[нила]

нила, Нелиа, Претпостављам да рођенданска салата мирише на празник и укус. Свакако ћемо кухати !!!

[Албина]

Албина, да, чиније за салату су само за ваше омиљене сељаке!
Марисиа27, добро сте погодили! Иако то нисам поменуо, желео сам да спремим нешто ново, укусно и задовољавајуће за своје пријатеље!

[Нелиа]

Нелиа, и које печурке? свеже, суво?

[целфх]

целфх, Таниа, срамота ме је, али нисам специјалиста за печурке. Уопште не знам како да их кувам, то су праве шумске печурке. Једноставно их никад нисам имао. Могу само да кажем за шампињоне, с њима сам припремио ову салату.
А чак се бојим да дам савете о кувању са свежим печуркама.
Прво се морају намочити суве? И онда пржити?
Свеже, ако само испарите у шерпи, хоће ли бити спремне?
То су моја глупа питања
Печурке које продајемо су смрзнуте маслаце (вероватно вргање). Купим их понекад када кувам ове патлиџане.
Тајанствени патлиџани... Па тамо само пржим смрзнуто у тигању. Од њих нема посебног укуса, једно име су печурке!

[Нелиа]

Нелиа, да шампињони су такође печурке и врло укусни. Али путер, тако да нису дрвени, мора се дуго кувати, тако да се слегне на дно. Ако бацате сирове смрзнуте у тигањ, они једноставно немају времена да достигну спремност у тигању.

Направила сам ову салату за ДР мог супруга. Мој муж је то наручио! Али пошто је било још неколико салата и предјела, одлучио сам да ову салату мало олакшам, јер се испоставља врло задовољавајућом.
Уместо свињског, узео сам пилећи филе куван са зачинима „на пари“. Овога пута, уместо шампињона, купио сам степске вргање.
А још мање овај пут је био наслојен мајонезом. Салата није патила од овога, и даље је била сочна.
И свидела ми се замена свињетине пилетином! Вероватно ћу то чинити у будућности.

Салата је дивна - густа, издашна. Добар и као свечана ужина, и за ручак или вечеру за младе даме које нису на дијети))
Нажалост, нема фотографије. Обећавам да ћу побољшати)
Захвалити!

[Ирина]

Ирина, хвала вам на извештају! И без фотографије, али речима је лепо!
Да, одмах сам упозорио да ова салата није за дијете. Заиста је врло задовољавајуће, више намењено мушкарцима. Али младе даме обично нису одбијале кусманцхик. Ово је западно-украјинска кухиња и обично је сва калорична, али укусна.