Може ли се маслац замрзнути?

Девојке, да ли је маслац дубоко смрзнут? Вау, онда се неће срушити? А онда сам мало пукао овде - тражио сам да у крему донесем маслац из финске, али то је „сол је норма“ .. па, опћенито, има укус од 2 кг ... наравно, ми ћемо то прогутати , али не одмах ..

Девојке, да ли је маслац дубоко смрзнут? Вау, онда се неће срушити? А онда сам мало пукао овде - тражио сам да у крему донесем маслац из финске, али то је „сол је норма“ .. па, опћенито, има укус од 2 кг ... наравно, ми ћемо то прогутати , али не одмах ..

Лена, увек се смрзнем.
Ништа му се не дешава, иста пластика.
Купујем паковања од 250 гр. Одмах 5-6 ком .. да увек будем код куће.
Једноставно заборавим на 1 паковање. И требали бисмо га имати стално.

Лена, исти материјал се користи за храну
Никада нисам срео ниједну ознаку да се не сме загрејати. Вреће немају мирис чак ни када се загревају.
Свако одлучује за себе, дозвољено-недопустиво

пакет. Питање је само, није ли штетно?

Зависи који пакет треба узети. Ако узмете посебну врећу за печење (или рукав, тада ништа неће бити штетно. А ако узмете једноставну торбу за куповину, мајицу, не можете је загрејати до кључања).
Ово издање ме је посебно занимало, јер имам рецепт за јетрену кобасицу и саветују ми да је кувам у врећици мајице. Не сећам се где сам пронашао ове информације, али их нисам скувао у врећи за паковање.

[Тетка Бесја]

Тетка Бесја, савршено подноси смрзавање уља, напуните га потребним блоковима, ставите у посебна паковања, дуго се чува без губитка квалитета, проверено је, уље узимам неколико година, увек неколико паковања у врећи за замрзавање . не сумњај!

Постоје посебне вреће за вакуумске дозаторе, по мом мишљењу су до 130 степени, можда и више - не сећам се, уопште можете тачно да кувате, усисавате, затворите и можете.

Из описа о врећама за вакуум машине сам пронашао: Велика чврстоћа вреће омогућава замрзавање, употребу у микроталасној пећници, кување помоћу технологије Соус-Виде.

кување помоћу технологије Соус-Виде.

А ова технологија само подразумева температуру до 75-мак80 степени, тако да кључање нестаје.

[Анна]

АннаМикроталасна пећница претпоставља 110 степени. А кључање у води је 100, па одговара.

[Лариса]

Девојке, да ли је маслац дубоко смрзнут? Вау, онда се неће срушити?

Лена, увек се смрзнем.
Ништа му се не дешава, иста пластика.
Купујем паковања од 250 грама. Одмах 5-6 ком .. да увек будем код куће.
Једноставно заборавим на 1 паковање. И требали бисмо га имати стално.

волим Лариса, Купујем путер упакован у фолијску амбалажу. Имамо само паковања од 180 гр. Увек га узмем са маргином и ставим у замрзивач. Сачувано савршено. Тако се може чувати неколико месеци. Раније зими, уље је обично поскупело и увек сам зарађивао са маржом. Само што сам спаковао још неколико паковања у целофан. торбе за непропусност.

А ја сам га само бацио .... уништено ??

А ја сам га само бацио .... уништено ??

Не, уље неће пропасти. Али боље је држати у комадима одговарајуће величине. Рецимо да вам треба 300-500 гр. за крему извадим ову количину из замрзивача на један дан. И тешко је одсећи праву количину са великог смрзнутог комада маслаца, можда ћете морати мало да га одмрзнете. А остаци благо одмрзнутог путера, који нису потребни, поново се смрзавају.То се може учинити неколико пута, јер је уље потребно, што ће се одразити (поновљено замрзавање) на његов квалитет, не на боље. Чим први пут затребате уље, требају вам ова два кг. спакујте у комаде жељене тежине.

[Хелена]

Хелена, Домаћи путер чувам у замрзивачу у великим комадима (око килограма сваки). Али купио сам ове комаде од млекаре. И замрзавам фабричку у деловима. Ништа се не руши.

Људмила, тако је, делови су погоднији. Све ћу поделити код куће.

и то је "нормална сол" .. па, генерално, има укус од 2 кг ... наравно, ми ћемо то прогутати, али не одмах ..

Тако да можете ставити слани путер у колаче (ако сам добро разумео да је слан). И у колачу, ако рецепт захтева путер. (Посластичари саветују додавање соли слатким печеним производима: то некако наглашава укус)