Како правилно исећи купус

Девојчице, сада укисељени купус, позамашне главице купуса, по 3-3,5 кг. Тешко га је пресећи на пола великим ножем, потребна је снага. Радим то лукаво. Са стране пања направите урез на пола великим ножем, што је даље могуће. Затим немојте резати ножем, већ га држите непомично у глави купуса и пумпајте сам купус напред-назад, нож ће се савршено прорезати без много напора. Тада можете да исечете ове половине како желите, овде ће бити лако.

[светта]

светта, и где, право у пањ да се залепи? Како лепити, оштрим крајем или самим сечивом? Иначе патим исто, руке су ми слабе, понекад глупо питам мужа, али он није стално ту

[Буттерцуп]

Буттерцуп, само сеци главицу купуса. Има још један, покушаћу да се сликам.

Рафинирано нема мирис, има неутралан пријатан укус, не осећа се на прженом производу.

Једном сам ово узео

Нисам приметио никакав укус, мирис и уопште никакве предности.
Нећу више, нафиг. Сунцокрет, путер, маст - то је све што признајем.

[светта]

исто трпим да су ми руке слабе

у томе је невоља. Ставио сам главицу купуса на сто, запео. Нож на пању да сече. Ударио сам ножем чекићем за пребијање меса равном страном.

Па сам је пресекао)))
светта, Дефинитивно ћу испробати вашу методу

[Буттерцуп]

Буттерцуп, само сеци главицу купуса. Има још један, покушаћу да се сликам.

Путер, опрости, али сада нећу да мрвим главицу купуса, већ се толико тога догодило. Једног дана ћу га исећи, па ћу сликати.
Али објаснићу речима. Главицу купуса стављам са пањевом нагоре, ножем га само усечем по средини око 3-5 цм дубоко у главу, нож држим водоравно! Треба ми велики нож, имам 20 цм. А онда, не вадећи нож, замахнем купус левом руком преко пања, нож је чврсто у десној руци непомичан и постепено тоне у главицу купуса, љуљам се све енергичније и упс! све се пресекло.

[светта]

светта, Схватио сам, имам тако велики нож! Покушаћу кад исечем купус

[хоризонтално]

Главицу купуса стављам са пањевом нагоре, ножем је само усечем по средини дубоко у главу око 3-5 цм, држим нож хоризонтално!

светта, односно не забијате нож у пањ одозго, већ сечете дуж „екватора“?

[светло]

не забадате нож у пањ одозго, већ сечете дуж „екватора“

Судећи по посту светло, дуж меридијана!
Уосталом, кундак ножа се такође може држати водоравно!
Боље је ова питања постављати мушкарцима - они су ти који комуницирају са женама и то једноставно су дужни схвати их!

И већ сам видео хоризонталну оштрицу и замишљао да глава купуса лежи, како је речено, са пањевом, а нож је из неког разлога заглављен са стране. Зашто, мислим, не ставите одмах са стране?

[светта]

светта, односно не забијате нож у пањ одозго, већ сечете дуж „екватора“?

Тако је, Ларисса.
Ипак, свакако ћу покушати да фотографишем процес како би био што јаснији.

[Лариса]

Тако је, Ларисса.

Лариса,
Одустајем!

Не само ви, такође сам разматрао само верзију меридијана. :-)

Тачно, пресекао сам је дуж меридијана!
или не???
проклетство, сачекајте слике!

Повезане теме:

У којим јелима можете ферментирати купус?
Федоринове вечери - време је за ферментацију купуса!

Кисели купус без соли према Паул Брагг-у (кисели купус без соли) (Ден4иГ)

Кисели купус без напрезања (Туманцхик)

Кисели купус од мајке Чучине (Страшило)

Пре неки дан сам коначно пресекла последњу главицу купуса, замолила супруга да се фотографише.Стога, питања Владимиру Дмитријевичу у вези са квалитетом фотографија и углова камере.
Пазите на положај ножа и пања






Односно, десна рука са ножем је готово непомична, а левом љуљамо купус напред-назад.
Ако неко још није разумео, не знам како другачије да објасним. Могу да снимим видео, али не могу да га поставим на ИоуТубе.

[светта]

светта, Хвала Вам много!
Већ се пријављујем за све ваше савете. Уз вашу помоћ купус је престао да ми се опире- :)

Али ипак сечем дуж екватора, овде на форуму ме је неко саветовао, удобније ми је него мучити пањ

И ништа, не дроби се, угодно трља