Ћуфте од пилетине и бундеве

Ћуфте од пилетине и бундеве

Категорија: Јела од меса

Састојци
За полпете:
Млевена пилетина или ћуретина	600-800 гр.
Ољуштена бундева	250 гр.
Лук	1 КОМ.
Житарице	15-20 гр. (~ 2 кашике. Л.)
Тврди сир	30 гр.
Сол, млевени црни бибер, паприка
Провансалско биље	1 кашика кашике л.
За сос:
Лук	1 КОМ.
Ољуштена бундева	250 гр.
Парадајз	500-700 гр.
Било која чорба или суво бело вино	250-300 мл.
Шећер	1 кашика кашике л.
Со
Биљно уље за пржење

Метода кувања

• Ситно исецкати један лук и додати млевеном месу (ја имам пилећа прса).

  Додајте тамо тикву нарибану на грубом ренде.

  Житарице.

  Фино нарибани сир.

• Сол, бибер, зачинско биље Провансе. Уместо провансалског биља можете додати свежи или суви цилантро или естрагон.

• Добро млети млевено месо и ставити у фрижидер 15 минута.

  У међувремену припремите сос.

• Да бисте то урадили, исеците лук и пржите га у биљном уљу.
• Додајте бундеву нарибану на грубом ренде и пржите још 10 минута.

  Сипајте течност, имам говеђу јуху, мало је испарите.

  Даље, парадајз нарибан на грубој ренде без коре или парадајз конзервиран у сопственом соку, у мом случају смрзнути парадајз пире. Помичите се према тежини, тј. 500-700 г

  Со. и додати шећер. Кувајте 10 минута уз повремено мешање. Сос не сме бити превише густ.

• Док се сос припрема, мокрим рукама од млевеног меса обликујте полпете у облику куглица, величине по вашем укусу, од пречника 3 цм до већих. Сходно томе, излаз је од 40 до 10 комада, ја имам 20 комада. 50 гр.

• Сипајте сос у шерпу са тешким дном, пустите да прокључа и тамо ставите полпете. Кувати, покривено поклопцем, на лаганој ватри, 25-30 минута.

  Ћуфте се могу јести и топле и хладне са било којим прилогом и никаквим прилогом, посуте биљем или сиром, укусне су у било ком облику.

• 
• Укусно јело са павлаком.

Белешка

Ако имате одговарајућу величину шерпе, можете без померања и сос кувати директно у њему, а затим додати полпете. Ако нисте ватрени љубитељ бундеве, онда је можете безбедно заменити тиквицама, само је истисните пре додавања у млевено месо.
За децу парадајз сос се може заменити кремастим.

[Татјана]

Веома апетитне полпете, свидеће ми се
Татјана, узми

[Галина]

Галина, однесите на своје здравље, ћуфте се лако могу прилагодити за сваки укус

Реци ми, какав кремасти? Иако нисам дете, али парадајз још увек није могућ ((((

[Танецхка]

Танецхка, замените чорбу са мало воде, а парадајз за павлаку или кајмак, поступак кувања је исти.

[Татјана]

Татјана, хвала на полпетама. Какву сте овсену кашу користили: брзу или редовну?

[Тамара]

Коју овсену кашу сте користили: брзу или редовну?

Тамара, кувајте на здрављу житарица које се користе обичне.

Ох, какве ћуфте!
Током свог живота не дишем ни за све врсте полпета, цоцлета, ћуфти ... Волим све тако мекано и сочно!
Таниа, хвала на рецепту!
Свакако ћу покушати да га кувам.

[Ритоцхка]

Ритоцхка кувајте за здравље, полпете су укусне и врло једноставне за јело, једноставно их волим без икаквог прилога

Татјана, невероватне ћуфте!
Мора бити кувано!
И ја имам тикву!

[Хелена]

Мора бити кувано!
И ја имам тикву!

Хелена, наравно да је потребно, поготово што је ту бундева, а мени је остала последња маленкост, остатак бундеве је замрзнут у замрзивачу у облику пире кромпира за печење

[Татиана1103]

Татиана1103, Таниа, укусне полпете и сос! Мој колега и ја смо направили различите могућности и лечили једни друге. Варијације су биле са млевеним месом од пилетине, ћуретине и свињског меса, са житарицама, гризом и чак пиринчем. Све опције су добре, рецепт ће бити у сталној употреби. Захвалити!

[Елиа]

Елиа, Драго ми је да су вам се свиделе ћуфте, кувајте за своје здравље