Лепиње са хреновкама

[У овом рецепту сам направила лепиње са кобасицама дужине 20 цм.]

Лепиње са хреновкама

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Млеко	240 мл
Вода	120 мл
Маслац	60 г
Пшенично брашно ВС	580 г
Сувог квасца)	7гр
Шећер	25 г
Со	9 г
Јаја	55 гр (1 комад)

Метода кувања

• Угрејте млеко, воду и путер у кутлачи на 45-50 степени. За оне који немају термометар, ово је када је прст у намотају већ врућ, али се кожа још није ољуштила. У великој посуди комбинирајте 150 грама брашна, квасца, шећера и соли.
• Сипајте мешавину млека и разбијте јаје. Будите опрезни са температуром, иначе можете скувати тесто и од тога неће бити ништа. Мешајте постепено додајући 100 грама брашна. Када тесто упије сво брашно, ставите на сто и месите док не постане глатко. Мешалица се не може носити са овим, бар за мене, па морам да радим рукама. Минутес 8-10.
• Поделите тесто на 12 једнаких делова (по око 85 г). Смотајте у куглице, покријте и одморите 5 минута.
• 
• Сваку куглу разваљајте у слој од око 10 пута 15 цм. Једноставно је можете развући рукама, овако.
• 
• Чврсто заролајте на краткој страни и разваљајте. Требали бисте добити кобасицу дугу око 22-24 центиметра. Ставите на подмазан или папир обложен плех. Тако се добијају два лима за печење од по 6 ролни.
• 
• Покријте и оставите да одстоји 25-30 минута. Пећи са конвекцијом 12-14 минута на 200 степени у загрејаној рерни.
• Резултат су дивне и, што је најважније, брзе и укусне лепиње са таквим резом.
• 
• Стандардна кобасица за стандардни хот дог је 15 цм. У овом рецепту сам направила лепиње са кобасицама дужине 20 цм. Са кобасицама за француске хреновке. Ако правите стандардне лепиње, онда је тесто боље поделити не на 12, већ на 16 комада по око 65-70 грама и правити лепиње дужине 14-15 цм. Они су краћи и дебљи.
• Пре него што их употребите, потребно је да их држите на пари 2 минута.

Јело је дизајнирано за

12-16 ком.

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Ролнице су дивне!

то је кад је прст у кутлачи већ врућ, али се кожа још не љушти

Какве лепе лепиње!
Није ли потребно да се тесто после гњечења пусти да им нарасте? Одмах до месара?
Тада, наравно, врло брзо.
Хвала на рецепту, хајде да покушамо

леп крој, слатке лепиње

За оне који немају термометар, ово је када је прст у намотају већ врућ, али се кожа још не љушти

на 45-50 * најчешће перемо суђе, кожа се не љушти са термометра са таквим посебна Углавном није сувишно, неискусна домаћица ће, након тако неодређених препорука, скувати тесто одједном

Није ли потребно да им се тесто после гњечења пусти? Одмах до месара?

Да, тако брзо ..))) И сам сам дуго размишљао о томе

[Владимире]

Владимире, хвала на добром рецепту!

[Владимире]

Владимире, одвео лепе лепиње у обележиваче

[Тринитрон]

Тринитрон, тако глатко и лепо, браво за господара!) у један од ових дана ћу покушати

Добар тек свима !!!

тако глатко и лепо

Па, чак и о једнима, скромно ћу да ћутим, на жалост, журило ми се, нисам то обавио пажљиво ... Али укус .. Ово је стварно за оне који гнезде на уличним хреновкама 90-их, божји дар.

[Тринитрон]

Тринитрон, Владимире, имаш сјајне лепиње
Рецепт је дефинитивно обележен, и хвала вам

[Тринитрон]

Тринитрон, шта вам је потребно! Хвала на рецепту и детаљном опису. Однео сам је у обележиваче. Мало топлоте ће спласнути, испећи ћу.

[Тринитрон]

Тринитрон, Владимир хвала, обележи рецепт рецептом, сигурно ћу га испећиМоја породица је закачена за ваш „хлеб Стаханов“, само што сам га ја пекла у машини за хлеб и по други пут купила сенфино уље.

[Схирсхунцхик]

Схирсхунцхик, Татјана, Нипошто .. Иначе, о сенфовом уљу .. Продаје се на пијацама и у супермаркетима за 400 -500 рубаља за 0,5, па ми се није свидело. Једноставно нема мириса. ... А из Пиатероцхке, продавнице економске класе, на 85 -90, толико сте хлеба испекли ако је то већ други пут

[Тринитрон]

Тринитрон, Владимир, купујем уље "Одерикха" нерафинисано, врло је мирисно, али одмах сам купио 500 гр. И ја печем бели хлеб сваки дан, мој син се врати кући са посла и одмах одсече 3-4 кусмана, и то ако узмете не векну, већ кифлу од машине за хлеб, 750 гр. и са сиром, а онда увече, односно ноћу једе. Нисам имао времена да испечем „миланске лепиње“ од Ангеле, а онда му се свидео ваш хлеб.

[Владимире]

Владимирекакве лепе лепиње имаш

лепе лепиње

захвалити

[Тринитрон]

ТринитронВладимире, баш као по наредби, само сам хтео да погледам у обележиваче

[Тринитрон]

Тринитрон, Владимире, рецепт је већ на картицама. Дивне лепиње!

Добар тек свима, оздрави!

Добар тек свима, оздрави!

Ох, ти си шаљивац, међутим.

[Тринитрон]

Тринитрон, лепотице !!! У обележиваче !!!

Данас сам је испекла. Ево извештаја

Испоставило се да је тесто лепљиво, мада сам месио мешалицом за тесто. Морао сам да додам брашно и разваљам га на сто посут брашном. Можда је криво брашно, или можда течност млека, не знам. Следећи пут ћу смањити воду. И тако је све у реду.
Хвала још једном на рецепту

Испоставило се да је тесто лепљиво

Прелепе лепиње, међутим .. Тесто не месим машинама, већ ручно. И тек тада постаје како треба. И без брашна))

И покушаћу да га замесим следећи пут у ХП-у. Можда ће јој бити боље

И покушаћу да га замесим следећи пут у ХП-у. Можда се она боље снађе

Месење теста за хлеб (пшенично и пшенично ражено) у комбајну и ручно

[Админ]

Админ, Хвала, Танецхка, отишао сам да читам ...

А лепиње су укусне !!!

[к @ вка]

к @ вка, и врло лепа и апетитна

Да. И већ појео једну. Испале су прелепо, да. Нисам ни очекивао. Увек сам напукао или надувен. А онда су се правила испоставила. Сама је срећна

Кифлице су једноставно прелепе, пекла сам 2 пута и још увек ћу пећи врло укусно. Хвала на одличном рецепту

[Тринитрон]

Тринитрон, Владимир ухвати извештај. Мењала сам у апарату за хлеб, додала још 20 грама брашна, можда мало јаје или ставила путер по граму више, нема везе. Испоставило се да је тесто нежно, мало лепљиво (ако га дуго држите у руци, лепи се), али више нисам додавао брашно, разваљао сам га на силиконској простирци, тако да је све у реду . Истина, пекла је 25-30 минута, у рерни без конвенције, чекала да порумени.

Лепиње су укусне, бум за јести са сиром, дуго сам куповао кобасице, можда гледајући у лепиње мој син ће пожелети кобасице. Па, видећемо.

Хвала пуно на рецепту, укусно.

Лепиње су укусне, бум за јести са сиром,

лепота

[Тринитрон]

Тринитрон, хвала на рецепту. Ево мојих кривих малишана у журби
Била сам лења да месим рукама, покушала сам да печем за мене. Па, не би смела да беспослена

Носим велику мерци за лепиње! Испало је супер! Само што сам урадио пола норме и уместо пола јајета сипао сам 30 мл додатне воде. Било је мало лепљиво, али стол прашим брашном. Испало је 8 лепиња. Кућни љубимци су одушевљени!

Кућни љубимци су одушевљени!

Ово је најбоље у рецепту)))

И пекла сам ...

ипак, не испадају лоше, за велике кобасице потребно је поделити не на 12, већ на 8-10 делова

Додато у петак 13. јануара 2017. 23:58

и није дошао након 30 минута, већ након сат времена

Дивне лепиње.

Управо сам умесио половину теста за лепиње у апарату за хлеб, а другу половину оставио у апарату за хлеб у режиму теста, чекајући да се заврши. даље стандардни, подељени, смотани, стављени на проофер. попео брже. Закључак: срећни власници пећи у овом случају могу у потпуности да користе режим „теста“.

[Владимире]

Владимире, одличан рецепт за савршене лепиње са виршлама!
Хвала вам!