Минестроне у спором шпорету

Минестроне у спором шпорету

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
пасуљ	3-4 кашике. л.
Буковаче и шампињони	5-6 ком.
Мали патлиџани	2 ком.
Млади мали сквош	1 КОМ.
Црвени мали лук	1 КОМ.
Бели купус	мали. прегршт
Средње ружичасти парадајз	2 ком.
Бели лук (велики)	1 каранфилић
Сушени лук и шаргарепа	1,5 кашике. л.
Винско црвено сирће	1 кашика кашике л.
Зелени лук	укус

Метода кувања

• 1. Суви пасуљ и ноге буковаче прелијте водом. Прилагодите количину воде по свом укусу. Густина супе зависиће од њене количине. Додајте сув лук и шаргарепу. Укључите тајмер за највише 6 сати
• 2. После 2 сата и 20 минута кушајте пасуљ. Припремио сам га по потреби након 3 сата.
• 3. Ољуштите патлиџан и тиквице. Исеците на коцкице 1к1 цм
• 4. Црвени лук ситно исецкати.
• 5. Уситните мало купуса.
• 6. Исеците печурке.
• 7. Додајте исецкану храну у чинију.
• 8. Чим је купус спреман, додајте сецкани парадајз и рендани каранфилић белог лука.
• 9. По жељи додајте винско сирће. Ако не, онда не. Недостајао ми је. Када се јело скува, његов укус ће бити готово неприметан.
• 10. После 5 сати од почетка кувања, супа је била готова.
• У животу не бих веровао да пасуљ можете кувати на овај начин! Нежна је! Мучили би ме да кувам у шерпи.

Белешка

Рецепт из књиге био је за инспирацију. Нисам додала фину пасту. И укусно је без тога).

Хвала ти, Мирра! Можете ли заменити суво поврће сировим и, на пример, узети тамни пасуљ и бели лук? Или ће већ бити нешто погрешно?

[ОЛГА 62]

ОЛГА 62што да не). Само свежи лук треба исецкати врло ситно или исецкати у блендеру заједно са шаргарепом.
И мислим да ће пасуљ пасти. Непосредно пре полагања хране, морате бити сигурни да је пасуљ спреман.

[Миела]

Миела, Миро, хвала на рецепту, узео га је!

[Трисхка]

Трисхка, за здравље).