Торта са слојем лимуно-црне рибизле

Торта са слојем лимуно-црне рибизле

Категорија: Посластичарница

Састојци
Бисквит:
Јаја	4 ствари.
Шећер	250 г
Сунцокретово уље	80 г
Брашно	200 г
Прашак за пециво	1 кашичица
Крем:
Швапски сир	600 г
Крем 33%	250 мл
Шећера у праху	100 г
Лимунски слој:
Сок од лимуна	1 КОМ.
Жуманца	2 ком.
Јаје	1 КОМ.
Шећер	100 г
Маслац	100 г
Желатин	8 г
Вода за желатин	40 мл
Међуслој црне рибизле:
Пире од црне рибизле	200 г
Жуманца	2 ком.
Шећер	80 г
Бела чоколада (или сластичарница)	50 г
Желатин	8 г
Вода за желатин	40 мл
Облик 20 цм
Облик 18 цм

Метода кувања

Прво, морамо припремити слој, јер ће морати да се замрзне. Кување лимунског слоја. Желатин прелијте водом да набубри. Нека сок од једног лимуна прокључа. Самељите јаје, жуманце, шећер и додајте врући сок. Ставите на ватру и кувајте док не постане густо. Уклоните са ватре и пустите да се мало охлади и додајте натечени желатин, мешајте док се не раствори. Додајте путер, промешајте. Сипајте у калуп од 18 цм и ставите у замрзивач. Нажалост, нисам направио ниједну фотографију.

Сада направимо слој црне рибизле. Желатин прелити водом и оставити да набубри. Готову пасирану рибизлу помешајте са шећером, жуманцем и ставите на ватру. Пустите да прокључа уз мешање. Искључите ватру, ставите чоколаду. И добро промешајте да нема грудвица. Ставите натечени желатин, промешајте и сипајте овај слој на слој смрзнутог лимуна. Ставите у замрзивач.

Направимо бисквит. Јаја добро умутите са шећером. Додајте сунцокретово уље. У порцијама сипајте брашно и прашак за пециво. Све добро измешајте и сипајте у калуп од 20 цм.Пеците на 180 степени до суве шибице.

Када се бисквит охлади, исеците га на 2 колача.

Припремимо крему. У посуду ставите сирницу, шећер у праху и прелијте кремом. Победите све. Испоставља се врло густа и нежна крема.

Почнимо да склапамо. Одвојите трећину креме да покрије торту. Доњи колач намажите кремом. Ставите наш слој из замрзивача.

Премажите слој кремом (погодно је то ако крему ставите у посластичарску врећу) и на врх.

Покријте другим слојем колача. Ставио сам доњу торту на врх.

Ставите прстен (можете и без њега). Помажите кремом одозго и ставите у фрижидер на неколико сати.

Скините прстен и премажите торту са свих страна. Украсите како желите.

Јело је дизајнирано за

за компанију

Програм кувања:

рерна, миксер

Белешка

Торта се испоставља врло нежном и није тешка за припрему. Када правите слојеве, прилагодите количину шећера по свом укусу. Ако волите мокар бисквит, можете га мало натопити. Извините на квалитету фотографија, торта се припремала увече (ја на ДР).

Тако нежно и слатко! Чипка је прелепа!