Хули-Хули - хавајска пилетина са роштиља у природној маринади од ананаса

Хули-Хули - хавајска пилетина са роштиља у природној маринади од ананаса

Категорија: Јела од меса

Састојци
Цела пилетина или њени делови	1,5КГ
Солинад
Вода	500 мл
Со	2 кашике кашике л.
Бели лук	3 зуба
Алева паприка	4 ствари.
ловоров лист	1 КОМ.
Јабуково сирће	2 кашике кашике л.
Сува маринада
Алева паприка	1-2 кашике. л.
Паприка	1,5 кашике. л.
Сув бели лук	2 кашике кашике л.
Сушени лук	2 кашике кашике л.
Со	2 кашике кашике л.
Црни бибер	2 кашичице
Сок од лимуна или сок од лимете	50 мл
За глазуру од ананаса
Свеж сок од ананаса	150 мл
Парадајз пире (разблажен сам парадајз пастом)	150 мл
Демерара шећер	120 г
Соја сос	125 г
Природно сирће од јабука или белог вина	2-3 ст. л.
Ворцестерсхире сос (нисам га имао)	1 кашичица
Алева паприка	2 кашичице
Ђумбир (сок)	1-2 кашичице
За подношење
Прстенови од ананаса, бундеве и слатког кромпира

Метода кувања

Прављење солинаде. Измрвите бели лук и ставите со, алеву паприку и ловоров лист у лонац са водом. Кувати три минута, охладити. Оперите и осушите младу пилетину. Намочите пилетину у солинаду. Потопите два сата на собној температури или највише пет сати у фрижидеру.

Припремите суву маринаду.

Извадите пилетину, осушите је и темељито утрљајте у суву мешавину зачина.

Припремите мраз за маринаду за премазивање пилетине. Нарибајте ђумбир и исцедите сок.

У чинији пажљиво помешајте све састојке за глазуру.

Добијамо управо такву мирисну зачинску смешу, која није грех и само је такву, као зачин, користимо ако се кува.

Загрејте роштиљ или фритезу и положите пилећу кожу доле. Нинџу сам пекао на програму Баке на 160 Ц, па дајем алгоритам за овај роштиљ. Можете роштиљати на роштиљу на угаљ.

Пржимо око 10 минута док не почне да се појављује кора.

Без окретања, почињемо да премазујемо пилетину, не пропуштајући неприступачна места.

Пржите неколико минута док глазура не престане да капље и не згусне се.

Окрените пилетину и на исти начин пржите страну са кожом.

Сада пажљиво премажемо ову страну пилетине.

Пржите док се глазура не згусне.

Као резултат нашег "хиули-хиули" добијамо управо такву пилетину у глазури.

Одмах попржите комаде ананаса и слатког кромпира, ја имам бундеве, након што их посипам сољу и залије лимуновим соком и подмажем уљем. И не можете подмазивати ничим другим осим уљем. Ананас се може ољуштити, али ово је изглед који ми се свиђа.

Послужите уз пржено поврће и воће. Мени лично није требао ниједан прилог.

Врло укусно! Чекамо да се сезона роштиља понови на роштиљу.

Белешка

Када је Ернест Моргадо 1955. године кухао пилетину по сопственом рецепту, нико није могао да замисли да ће мирисна пилетина пржена на роштиљу на ражњу на посебан начин постати, заправо, хит и једна од визиткарти острва Хаваји.
Све је почело са два бизнисмена 1954. године, Ернест Моргадо, поморски обавештајни официр током Другог светског рата, а касније власник предузећа са житарицама, и Мике Асаги, узгајивач кокошака, основали су компанију Пацифиц Поултри Цомпани у Еви на Хавајима. Следеће године, на састанку са фармерима, Моргадо и Асаги по први пут су поховали пилетину у сосу сличном сосу од теријакија, по рецепту баке Моргадо.
Након што је видео популарност свог рецепта, Моргадо је почео да кува и продаје пилетину на добротворним акцијама, које су, према Моргадовом посинку, током година прикупиле милионе долара за добротворне сврхе.Прикупљање средстава из цркава и школа за продају пилетине Хули-Хули већ је уобичајено на Хавајима.
Име овог, тако хладног за наше уши је јела запело јер се пилетина пржила на ражњу преко роштиља, непрестано се окрећући и обилато преливајући посебном маринадом, а људи који су се гомилали и чекали комад мирисног роштиља викали нестрпљиво "Хули! Хули!. На хавајском ово значи" окрени се "," окрени се много пута ".
Тада је авантуристички Моргадо постао прилично позната личност. Био је члан Хавајског пољопривредног савета, именован је почасним вицеконзулом Португалије, а 1981. године Португалска привредна комора Хонолулуа доделила је Куп савета.
Моргадо је заштитни знак Хули-Хули означио 1967. године, а његов сос у боцама почео је да се продаје свуда, чак и у Европи.
Аутор није открио тачан рецепт, а многи кувари импровизују, уводећи сопствене акценте укуса.
Сви рецепти имају нешто заједничко - глазура или сос се праве од сока од ананаса, кечапа или соса од парадајза, уз додатак сосиног соса, меда или смеђег шећера, сезамовог уља, ђумбира и белог лука.
Неко месо је претходно натопљено солинадом, друго је маринирано директно у самом сосу. Додају се лимунов сок или природни бели сирћет који даје хармоничан укус. И, наравно, где без љутог чилија или кајенског бибера у тако љутом, препуном олујном темпераменту месту!
Предлажем опцију са солинаде. Тестиран је и други префабриковани рецепт без солинаде, који ми се свидео ни мање ни више него први.
Добар тек код ваших најмилијих!

Наравно, ставите љуту папричицу по свом укусу.

После пржења, на дну посуде остало је мало мирисног, неизгореног, меког укуса путера. Мешао сам га са остатком мраза и користићу га приликом печења кромпира.

Културни шок од фотографија, историје и укуса је просто луд, па се толико људи заљубило у ову Хули-Хули

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Уклоните љуту папричицу, биће ми сувишно и почастите ме таквом пилетином!
Лепо, укусно!

Ово сам ја из имена, ох, како ми се свиђа. Класа!
"Хули! Хули!. На хавајском значи" окрени се "," окрени се много пута. "
А од Кинеза - Лисица, лисица!
А кокош је лепотица! Делициоус. Делициоус.

Културни шок од фотографија, историје и укуса је просто луд, па су се многи људи заљубили у ову Хули-Хули

Надиа, хвала ти, душо моја! Веома сам задовољан што сте тако добро ценили мој труд!
И није тешко кувати у вашем шпорету, што је најважније, слатко је копати ананас по нижој цени.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Уклоните љуту папричицу, биће ми сувишно и почастите ме таквом пилетином!
Лепо, укусно!

Тон, ја сам исти као и ти - мало сам се попаприо и заменио Каиински на мојим комадима димљеном паприком. Али зачин мора бити присутан, у супротном неће бити могуће разумети укус јела и биће прљав.

Ово сам ја из имена, ох, како ми се свиђа. Класа!
"Хули! Хули!. На хавајском значи" окрени се "," окрени се много пута "

Светик, после мојих бразилских плесова са шкампима и твојих коментара тамо, знао сам да ћеш ценити сав хумор наслова! Одлучио сам да забавим људе и мало разблажим ситуацију!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Ох, ја! наслов, Цхиц! Рецепт, Глиттер! Фото, лепота !!! Ол, као и увек укусно и оригинално!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Ох, ја! наслов, Цхиц! Рецепт, Глиттер! Фото, лепота !!! Ол, као и увек укусно и оригинално!

Боримо се против вируса љутом зачињеном пилетином, лошег расположења - именом које говори!

[Рада-дмс]

Рада-дмсИзгледа врло апетитно! Чак и кроз екран ухватим арому! Свакако ћу испробати овај рецепт на роштиљу у земљи.Хвала!

[Орома]

Орома, Олиа, хвала вам пуно што цените мој труд! Заиста се надам да ће вам се свидети овај помало необичан начин пржења пилећих ражњића. Развили сте укус за путовање око света, па вас ништа неће изненадити, али надам се да ће бити драго! Радујем се и сезони, толико се јела накупило!

А од Кинеза - Лисица, лисица!

Хавајски превод се дословно подудара са јелом, али и кинески је савршен, комадићи су јарки, црвени, попут лисичарки

[Рада-дмс]

ценићете сав хумор наслова! Одлучио сам да забавим људе и мало разблажим ситуацију!

Рада-дмс, Само сам желела да напишем, хвала на рецепту, и на његовом имену, и на позитивном

[Рада-дмс]

Рада-дмсОвде, овде, и забавили људе, и задовољни рецептом! захвалити

Оленка је пола дана мислила да можеш писати о таквој лепоти, али не можеш рећи боље од Јулије

хвала на рецепту, и на његовом имену, и на позитивном

комади су јарко црвени попут лисичарки

Веома светао, заиста светао. Фотат је тежак - они блИаиаиат!

, Само сам желела да напишем, хвала на рецепту, и на његовом имену, и на позитивном

Јулиа, и хвала вам што сте приметили, ценили и подржали!

Ево, и људи су се забавили и обрадовали рецепту! захвалити

Ох, нису сви били срећни, неки су били узнемирени,

да су „хуликс-хуликс“ већ готови

пола дана сам мислио да би требало писати о таквој лепоти

Таниусха, о чему се ту има размишљати? Помозите себи, кувајте сами, пишите овде!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, добро, лепота аа, чини се да то није тешко учинити, и све је код куће, али нема роштиља и још увек не желим, упркос Хули-Хули
Испало је прелепо у глазури !!

[Лереле]

Лереле, али не знам како да вас искушавам на роштиљу!

Па ништа! Камен одводи воду, Оља ће упити нешто друго!

ово није гхоул-гхоул ...
не пири пири пилетина
продајемо оно што смо купили:
ту је пиле Хули-Хули!
да ли смо срећни или ...?
нас? узнемиравајући? .. усмено упозорење па?
будимо бизза са предстојећим
са расположењем говорника!
стр од:
главна ствар је да се све размаже у сосевима
тачно на тешко доступним местима!

[око]

око, Таниусха, стихови су супер! Гули -Гули !! Ол, поЕтеса је најбоља кусматична пилетина Хули-Хули !!!

[око]

окоТаниа, после вести, био сам мало презадовољан, а онда је Таниа дошла са оптимистичном прогнозом и све је одмах поново дошло на своје место! Зашто да очекујемо лоше ствари за лепе девојке!

Ол, поЕтеса је најбоља кусматична пилетина Хули-Хули !!!

У овом случају бих рекао прелепо - најбоље пропустити на тешко доступним местима!

Баш тако! Главно је да би то било добро промашено на тешко доступним местима !!

[око]

око, Таниусха, стихови су супер! Гули -Гули !! Ол, поЕтеса је најбоља кусматична пилетина Хули-Хули !!!

Наталоцхка, мерци-мерци! На - загризите пола комада)))
Олцхик, драго ми је!
Не, не можемо бити лоши и не бисмо требали то чекати!
Веома апетитно! Обећавам да ћу поновити!
МЕТРО је послао билтен: ананас од 29 р / кг

[око]

око, Таниусха, каква сјајна цена, хвала! А ми дуго нисмо били у Метроу ... Дуго сам се регистровао, али ништа ми не шаљу ... биаки!

Ол, целе зиме су нам слали купоне, па од њих заиста није било могуће профитирати.

Послаћу ти га.

[око]

око, хвала, могу ли нешто да купим на њима?
И дотакли смо нечија естетска осећања, променили смо име! Па, бар су успели мало да се понашају лоше!

[Рада-дмс]

Рада-дмс,
Дакле, ово је рекламно слање, а не купони, купони су приложени на картицу.

Па, бар су успели мало да се понашају лоше!

Како шармантно за оне који разумеју
Све наше глупости и ситне зликовке ...
Б. Сх.Окудзхава

Сећам се да сам белом кредом на ограду написао реч од три слова, власници изјурили да их шутну, а ја сам их лупао - и прочитао сам ово гиноус окудзхавное два реда! Одмах се растопе у осмех и помилују главу, ето како! И никад нису дали ударац!

[Олиа,]

Олиа, узео, изгледа укусно

[Цирре]

Цирре, Галиа, пробај, чак и ако се не држиш тачно рецепта, то је и даље занимљив начин кувања - наносити глазуру више пута током процеса кувања. Па, и име, можете се забавити.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, али шта се догодило са именом ?? Свуда је ово јело са словом и

[Лереле]

Лереле, да, свуда са словом „у“ .... Очигледно је неко био „увређен“ овим именом, мада изгледа да на матерњем језику звучи као „у“. И даље се морате усредсредити не на наша непристојна удружења, тим пре што у имену нема простирке, већ на аутентична.
Нисам га променио, без мог знања.
Не видим тако нешто у аутентичном наслову. Нисам ни имао непосредну асоцијацију када сам први пут видео видео.
Свуда се изговара кроз „и“, Американци боље знају, ближи су Хавајима.
Ово је моје мишљење.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, боље је преспавати него не спавати довољно.

Не почињи око шале о овоме (и то већ без икаквог удвостручења), назив се не би променио.

[Цастеллан]

Цастелланда се догодило нешто превише неодољиво. Имамо пуно речи које звуче слично псовкама. Барем је реч хангвеибинг.
Много кинеских имена. И шта, да ли ћемо свуда мењати слова? Овде је Висоцки ...

[Цастеллан]

Рада-дмс, бољи сан него спавање.

Цастеллан, ево слажем се!

Кад сам претпоставио да је рецепт „прислушкиван“, сетио сам се анегдоте!
Жуков, излазећи из Стаљинове канцеларије, каже: „Овде је коза с брковима!“
Бериа је пожурио да обавести. Стаљин је наредио повратак Жукова и питао га: „Коме сте назвали бркастог јарца, друже Жуков?
Жуков одговара: "Хитлер, друже Стаљин!"
И Стаљин Берија: - "А о коме размишљате, друже Берија? .."

Ту и тамо је неко погрешно помислио!

Добро, бар мало забаве!

превише неодољив

Не догађа се превише! Увек јакна у јакни.

А управо сам скувао пилетину!
Људи, направили сте ми вече, ноћ и све сутра!

Извештавам 🔗
Раније сам злоупотребљавао пилеће бутине. Немам апарат за пржење и апарат за фритезу, па сам га пекао у стоној рерни. Па, и, наравно, не без гега. Уместо пасте од парадајза, у шлаг сам гурнуо домаћу сирову адјику од парадајза, а уместо сока од ананаса била је наранџаста. За украс је била само мешавина поврћа и ананас патамушта је одједном поскупео у нашем селу. Све остало је рецепт, дајем зуб
Шта да вам кажем за нашу вечеру? Било је шест бутина, две челе су седеле за столом. Бутине су тренутно испариле. Моја переца седи, вилицом на тањиру одвози један грашак из мешавине поврћа и пита - да ли је то све?
Препоручујем свима Рецепт је чудесно чудесан. Док је смеша ометала, већ је био празник-празник .. Дођавола, био је запањен аромама. Укус је неупоредив
Олга, хвала сигурно ћу поновити више пута!
Пис, пис .. Сутра ћу користити остатке глазуре када печем одреске на роштиљу.
А ово је само наш ђумбир већ са 2 хиљаде по кг?

[ГениаФ]

ГениаФ, Зхениа! Ово није оптужба, ово је истовремено песма, балада, ода и елегија!
Па, прави мелем на срцу, радост душе и гозба за стомак на фотографији!
Изузетно ми је драго што вам се свидео рецепт са вашом омиљеном перецом! Али овде морате да схватите да су то извеле ваше златне руке, ваша светла глава је смислила одговарајуће замене. Сок од ананаса или сок од поморанџе није важан, јер је суштина маринаде у воћном укусу и ароми. Немам увек ананас и лешник, па је ваша опција најбољи излаз! Хвала вам на расположењу вечери, на раскошној рецензији са прелепом апетитном фотографијом и текстом, коју сам чак три пута прочитала свом мужу!
Сад не знам цену ђумбира, лежао сам четири месеца и користим га. Ако нешто, могу да га пошаљем у пакету. Можете користити и сушени.

Ол, имам нешто од срца. Хвала вам још пуно пута на рецепту, занимљивој причи и дружењу
Имам ђумбир сув и сиров, успео сам да га купим пре хајпа, али хвала на понуди