Мафине од лагане скуте

[мл]

Мафине од лагане скуте

Категорија: Пекарски производи

Састојци
чаша 250 мл
250 гр свјежег сира
0,5 стацк Сахара
1 кесица ванилин шећера
100 гр павлаке
2 јаја
200 мл брашно +
1 чај равна кашика прашка за пециво = промешати
100-150 гр суве кајсије или суве шљиве, суво грожђе

Метода кувања

• Све помешајте у чинији кашиком, у последњем тренутку додајте суве кајсије или суво грожђе, исечене на комаде.
• Подмажите калупе за муффине маслацем и поспите овсеном кашом. Половину напуните тестом. Пећи на т ° 160 ° док не омекша.

Слични рецепти

Сирна торта (Мисха)

Чоколадна торта са пуњењем од скуте за лименке Нордиц Веар ("Харвест") (Цветаал)

Торта од сира са сувим јабукама (лили_а)

[Стерн]

Стерн, пуно хвала и + на лаганој скути. Испекао га данас. Уместо орашастих плодова / грожђица, додала сам орлови нокти (бобице су тек зреле). Заборавио сам да купим ванилин шећер, па сам додао цимет. Испало је 3 колача, по 217 грама. Имам сет нелепљивих конзерви (4 ком.) Фацкелманн за печење великих тартлета за салату, па и у њима печем кифле. Навели сте брашно у мл. Зашто? Додао сам мало количини рецепта, док сам пекао са бобицама. Хвала још једном. Да, зимска трешња-2 још није печена. Сви су фиксирани на првој опцији и захтевају бескрајно понављање.

Стерн цупцакес има одличан укус направљен са вишњама, ево њихове фотографије

папирне форме нису много задржале облик, стога су косабок, али то није утицало на укус, готово су нестале.

[Мафине од лагане скуте.]

Мафине од лагане скуте.

Желим да покушам да направим ове колаче. Била су 2 питања:
1. Шта значи скут из тубице (мекан) и како га можете заменити обичним скутом, можете додати још павлаке и умутити у блендеру.
2. Суочени са чињеницом да готови производи нису добро извађени из калупа за колаче, шта учинити у овом случају? Навели сте да је калуп подмазан и посут овсеном кашом, али они нису видљиви на готовом производу.
Хвала унапред.

[скате]

скатеКолико знам, мекани скут се продаје у таквим пластичним цевима запечаћеним са обе стране. Ако желите да користите обичну скуту, само користите мање брашна. Тесто треба да буде конзистенција густе павлаке.
Имам силиконске калупе и не морам да их подмазујем. Подмазала сам уобичајене форме маргарином и посула овсеном кашом. Производи се савршено уклањају из калупа, а овсена каша након печења има укус ораха.

Стерн

Добар дан!
Јуче сам пекла ваше „лагане скуте“ Из неког разлога их имам
након извлачења из рерне потпуно су пали ...
На вашим фотографијама су тако лепе, само призор за упаљене очи ... А моји наказе су испале, мада укусне. Можда свеједно мало брашна?

[емосолова]

емосолова штета што су палачинке отпале!
Мислим да је све у вези са влагом и квалитетом скуте. Могуће је да је у ваше тесто требало додати брашно.

А какве конзистенције треба да буде тесто? Имао сам је као густу павлаку. Па, или попут пасте за зубе.

Дефинитивно сам био дебљи. Прстом сам стругао кашику у калупе, није сама пала.

Ево! Сад је све јасно. Дакле, тесто је било заиста танко.
Обавезно пеците. Свидели су ми се по укусу. И заиста су лагани и брзо су готови.
Хвала на рецепту.

А ја припремам ваше колаче са лаганом скутом 2 дана за редом - какав је то ужитак, па, баш укусан - немогуће је откинути, ваше руке траже додиром. Дивно!

[Паневг1943]

Паневг1943, сретно вам!
И брашно у мл, као што сам користио мерно стакло за ХП. Добро сте разумели да је у овом рецепту количина брашна произвољна - у зависности од адитива. Тесто са конзистенцијом густе павлаке.
татулиа , за здравље!

Моја деца веома воле пецива са скутом.
Такође сам пробао Туси-Цхуцхелки колаче и разне друге опције.
Свака је врло укусна.
Серн, ваш рецепт (како ми се чинило) има богат укус скуте (па, како волимо). Реците ми, уместо суве кајсије / суве шљиве, можете користити орашасте плодове, или боље потпуно без адитива (моја деца су попут моје, искрено - волим СВЕ суво воће, у свим јелима, чак и поједите пар ствари, али нигде и ништа).

И још нешто - да ли је неопходно посипати калупе или не? Или можете посути нечим другим (ИМХО ораси или не)
Извините на толико питања

[раиа1]

раиа1
Све док Стернусхки не, да ти помогнем? Управо сам јутрос испекла кифлице по овом рецепту, уопште нисам стављала сушено воће (мојој ћерки се то не свиђа ни у ком облику, такође „није моје“), калупе нисам ничим подмазивала нити посипала , Имам силиконске. Показало се да колачићи нису за сваку похвалу! Из калупа је летео "праском!" ...
Стернусхка
Хвала ти драга на рецепту! "Медицинска сестро" ти си наша!
П.С. Нисам ставио фотографију да не закрчим ваздух ...

Направио сам их већ много пута, лаганог су укуса и у припреми - овај рецепт имам за спас, брзо сам све помешао у чинију и ставио у силиконске калупе и на крају калупе не остављају, већ излете. Рецепт је врло добар.
Раиа, имам исто дете. па их правим без пуњења сувим воћем.

[раиа1]

раиа1 , ако калупи нису силиконски, потребно их је посипати!
Не бих додавао орахе у тесто, они ће бити натопљени скутом. Али калупе можете посути грубо сецканим орасима.

Данас сам ти испекла кифлице ... нисам успела. Они су све само не „светлост“. Узео сам све по рецепту, само што сам имао чашу са „ознакама“ и узео шећер на ознаци „шећер“ 125 гр, брашно на ознаци „брашно“ 200 гр. Можда су наше наочаре другачије? Или вас је можда скут изневерио?

Избор производа је сјајан, додуше неуспешан, али мирисан! Покушаћу поново док не успем да дођем овде са фотографијом!

[лисенок]

лисенок , штета што колачићи нису успели.
Користим мерну чашу од ХП-а и сипао сам брашно до нивоа од 200 мл, како пише у рецепту.
Много пута сам био уверен да у печењу скуте много зависи од скуте. Сигуран сам да је због скуте пропао.
Питати Габикакву скуту користи.

, прво, урадио сам их већ 10 пута тако тачно.
И желим да кажем Лествици да може бити више разлога. Имам трговински скут, али врло близу пијачног. Тесто треба да буде густо као палачинке; ставите у силиконске калупе или у папирне, али онда их вероватно треба подмазати биљним уљем, у супротном, ако нису подмазани, чврсто се залепе и мораће да се из њих изгребу. Моји калупи за кексе су мале запремине, 10 комада, и у њих сам положио 2/3. Испоставило се да је ово најбоља опција. И пекао сам на конвекцији у електричној рерни.
Постоји још један разлог - потребно је комбиновати прашак за пециво одвојено са брашном и темељито промешати, а затим додати остатку мешаних састојака.
И на крају, још један разлог је плинска рерна, не могу ништа да кажем с њом, мојој свекрви су се толико свидели ови колачићи и већ је неколико пута покушала да их направи, а испало је ПОГРЕШНО. Тумарао сам се главом о разлозима неуспешних колача, јер температурни режим можда није погодан.
Написао сам све што знам, надам се да ће ово помоћи да се разуме разлог неуспеха.

И на крају, још један разлог је плинска пећ, не могу ништа да кажем, мојој свекрви су се толико свидели ови колачићи и већ је неколико пута покушала да их направи, а испало је ПОГРЕШНО. Тумарао сам се главом о разлозима неуспешних колача, јер температурни режим можда није погодан.

Главни разлог НИЈЕ ТА скута. То би заиста требало да буде скут, а не мекана маса без масти.

[Стерн]

Стерн, хвала на рецепту, колачићи су испали врло укусни.Тек су се населили након печења, мислим да је разлог у скутном сиру, тек кад сам га испекао, прочитао сам да се дијететски не може користити, а можда тада није требало да стављам павлаку, покушаћу поново без павлака, можда ће се испоставити, ако се поново намире, онда ћу узети уобичајени скут. Укусног је укуса.

[ната351]

ната351 , да, још увек не можете да погодите са скутом, можда неће успети.

Надам се да ћете успети следећи пут.

Хвала вам на оцени!

Хвала свима на одговорима. Покушаћу поново сутра.

Габи, такође имам скут од 9% у продавници.
Такође имам 10 калупа, металних, подмазаних расте. уље. Само су без проблема „искочили“ из калупа.
Нема питања ни о рерни. Температура је подешена, све се равномерно пече.

И даље ми се чини да је проблем у мерењима самих производа. Хитно морамо негде купити чашу са фасетираном лопатом!

И ево моје чаше:

[лисенок]

лисенок , измерите брашно и шећер тамо где пише „вода“.

Шећер-125 мл
Брашно - 200 мл

А за ове кифлице требало ми је 130 грама. врхунско пшенично брашно, показало се да је тесто највише налик муффин-у.

Опет печем. Узео сам у обзир све ваше савете и такође променио сирницу. Свима
И даље стојим у рерни, али већ сада могу да кажем да су се супер дигли (ако након што их спустим пуцам у себе!)
Данас још увек експериментишем са њима у погледу температурног режима у рерни. Па да видимо, нема још много тога да се чека
Ево их

(Сликао сам се мобилним телефоном, па су они попут „негроса“, у животу нису такви).
Закључак: Победио сам их !!! Хвала вам.

[Стерн]

Стерн Данас сам вам испекла колаче од лагане скуте. Веома укусно и лагано, брзо се припрема. Хвала Вам много! Поновићу поново.

да, морам да патим са скутом .. у мом случају и са рерном ... Али резултат је вредан тога. Серн, са још једном захвалношћу и ја вама. Добио сам понуду од својих људи да запишем рецепт у одељак „МАЈСТОРИ“ ...

Здраво! Реците ми, молим вас, да ли је могуће ову племениту торту испећи у ХП-у? Моја рерна је лоша, бојим се да ћу покварити пецива и онда ћу престати да печем било шта. Имам такву особину карактера, јако се узнемирим ако не успе и онда ме муж дуго смирује. Дакле, ово је његово питање.
Посебна хвала за кнедле од креме! Можда не пишем о теми, али од срца!

МАМО СОНИ, не бих ризиковала да ове колаче печем у ХП-у.

За здраве кнедле!

Поштовано ухо, дошао сам са извештајем, писао сам овде, писао овде, али није било фотографије. Исправљам се, овде:

Данас сам испекао двоструку порцију, па има пуно колача, отишао сам у посету брату, да први тањир већ дуго није речено. Генерално, желим да кажем да без обзира колико их кувам, колико људи третирам - сви су тако одушевљени, вин-вин рецепт, а ако додам и да су лагани и као такви у њима нема масти њих, затим даме осветно навале. Хвала вам на овом рецепту и +1.
Такође желим да додам, онда их мало добијем с опалом средином, јер не стављам пунила у облику сувих кајсија, сувих шљива - моја ћерка ни у ком случају не једе, али бих јео и дању и ноћу. .. (уздишући)

[Стерн]

СтернХвала на лаганим и укусним колачима! Готови су врло брзо. Пакао и у великој и у малој форми. Свидело се свима.
П.С. Али не разумем када су укуснији - свежи или следећи дан? И тако и тако глуп

ва-ва-ва !!!
чаробни колачићи! Хвала вам пуно на укусном рецепту!

🔗

Стела! Невероватни колачићи! : браво: Посебно заникала један, после 3 дана није ништа гори од свеже печеног!

док сам стајао у пећници, мирис је био глуп! Устали су и поцрвенели! Само су извадили обрасце и .................. пали и спљоштили Били су узнемирени, само до суза

Маргушка, колачићи дефинитивно нису вредни суза!

Молимо прочитајте одговоре од 5 до 9 у овој теми.

Моје хвала !!!

Укусно и нежно. Лако су испали из обичних силиконских калупа, а сломили су се од лептира - дубљег и сложенијег облика. Чак и силикон мора бити подмазан раствором. уље.

Ја сам испекла ове кифле. Свидело ми се што су заиста лагане. Али не личе на колаче. Подсећали су ме на тепсије са скутом по доследности и укусу. Само прозрачне тепсије. Али с друге стране, ово су заиста здрава пецива.Скувао сам га са пуњењем џема од нектарине (исекао сам 6-7 малих нектарина, прокувао их у шерпи, убацио 2 кашике замене + 2 кашике шећера без клизача, помешао и напунио скробом 1 тсп. Са слајдом , разблажен у малој количини воде. Омешан, охлађен.). Ставила је кашику теста на дно калупа, на средину 1 кашичице. са слајдом џема, на врху још 1-2 тбсп. л. тест. На првом трчању напунио сам 2/3 теста те колачићи нису тако лепи. Друга трка - готово у потпуности напунили калупе, а врх је лепши.
Мој муж је то заиста ценио! САМО ВОЛИО! Иако није љубитељ дијететске хране. Верује да су некада пекарски производи слатки и укусни. Али ове кифлице су га импресионирале!
- прве кифлице, на џем је требало ставити 2 кашике теста, а не 1.

- ово је из друге серије. 2 кашике теста на врху фила.

[Стерн]

Стерн, хвала на рецепту! Поновићу!

Заиста, врло лагани кифли, потпуно немасни, подсећали су ме на крофне од скуте, које су се пржиле на масти, из детињства. Смањио сам количину шећера из дијететских разлога, испало је укусно, слаткоћа је врло лагана. Печено на 180 степени 50 минута, сигурно ћу то радити изнова и изнова. Свидело нам се!

[Стерн]

Стерн, тако укусно!! Започео сам га у 2 дела одједном, а затим поделио - у један сам ставио суво грожђе и суве јабуке (унапред напуњене кипућом водом, тако да се мало наквасе), у други - чоколадне капи.
Посебно ми се свидела фраза „Мешајте све у чинији кашиком ...“ Прљаво посуђе и плес уз тамбуре - минимум. А какав је резултат

заиста су лагане. Али не личе на колаче

+1
ово ионако нису колачићи. пријатно прозрачне тепсије, одлете само желеом од бруснице.
дуго печено на 180 - пола сата у лименкама Маделеине.
скутни сир се не осећа, од њега остаје само влага. корисно, претпостављам. али не и колачиће, авај.

Покрећем тему, кувао сам је поново неколико пута, можда је неко није видео, али рецепт је болно добар. Рецепт је једноставан у погледу припреме, а сами муффини су лагани, немасни, умерено слатки, нежни и укусни. Захвалан сам ауторки, мада је одавно нема.

И пекао сам .. тачније са сестром .. минимално труда и прљавог посуђа, а укус је супер ... мирис и мрвица су тако влажни, а не дробе,



Ја саветујем! врло укусно са сувим грожђем ... и брзо
Свакако ћемо пећи.
Свјежи сир је био домаћи, само каша са виљушком.
Хвала још једном




А данас смо их опет испекли. !!!
Са сувим грожђем и кандираним воћем ..

И уређена на брз начин


Овога пута самељите домаћи скут и ставите суво грожђе са кандираним воћем. изашао нежнији и прозрачнији

Да, рецепт ми је један од најдражих, повремено му се враћам.
Ксиу-иуха, твоје фотографије су веома лепе, професионалне.

[Габи]

Габи, Вицториа, а истина је да је открила кифле са скутом ... и без проблема сигурно ...
Хвала, хвала захваљујући форуму, како нисам могао да освојим бисквит, узео сам га овде и отишао и отишао ... Желим да научим обоје ... и овде је овај рецепт дошао у обзир
: пријатељи: хвала на пажњи према фотографијама, јако их волим

можете ли заменити прашак за пециво сода?

Лиса, нисам покушала да заменим прашак за пециво сода у овом рецепту. На сајту се налази рецепт како направити прашак за пециво код куће, можете претраживати, али ја користим купљени.

прашак за пециво заменити содом бикарбоном?

и печем 0,5 кашичице сода. и мало угашен сирћетом, а порозност је одлична.




У кревет сам ставио мало више шећера, до 1 шоље, и пар кашика растопљеног путера, и пуно сувог грожђа и кандираног воћа. али волимо слађе.







Само из рерне, посуте комадићима чоколаде. .. мирис и укус .. само божји дар, не мрви се и влажи и умерено је порозан. ... врло, врло укусно