Ако одједном (!!!) неко има хлеба:
Суфле од хлеба са бадемима
- пшенични хлеб - 200г
- млеко - 1 чаша
- путер - 1/4 шоље
- бадеми - 1/2 шоље
- наранџаста (корица) - 1/2 ком.
- суво грожђе - 1/2 шоље
- јаје - 4 ком.
- песак - 1/4 шоље
- цимет или ванилин - по укусу.
Упутства за кување:
Потопите хлеб у млеко и трљајте, додајте отопљени путер, ољуштени згњечени бадем, песак, жуманце, нарибану корицу лимуна или поморанџе, суво грожђе, цимет или ванилин шећер и беланца умућена у хладну пену. Све добро измешајте и ставите у калуп, подмазан маслацем и посут мрвицама хлеба. пеците у рерни око 1 сат.
Фритуле са двопеком и сувим грожђем
- пшенични крекери - 200г
- млеко - 300 мл
- јаје - 1 ком.
- шећер - 40г
- путер - 30г
- биљно уље -30г
- суво грожђе и павлака - по 25г
- квасац - 50г
- соли по укусу
- мед - по укусу.
Упутства за кување:
Млевене крекере прелијте врелим млеком, додајте шећер, сол и охладите. Додајте јаје, квасац и пустите да ферментира 2-3 сата. Ставите суво грожђе у тесто и пржите као обичне палачинке. Послужите са павлаком или путером, или џемом или медом.
Палачинке од раженог хлеба са јабукама
Ражени хлеб се сруши и прелије врелим млеком. Премешајте намочени хлеб, додајте сирова јаја, пшенично брашно, сецкане сирове јабуке, темељно промешајте. Готово тесто сипајте кашиком у врућу тепсију са масноћом и пржите палачинке док не порумене. Служи се са павлаком.
Крекери - 250 г Млеко - 1,5 шоље Јаје - 1 ком. Брашно - 0,5 чаше Биљно уље - 2 кашике. кашике Јабуке - 1,5 ком. Павлака - 0,5 шоље Сол - по укусу
Кнедле са јабукама
Јабуке су ољуштене и семенке исечене на кришке и посуте шећером, стављене на шпорет, мешајући, додати гриз и загревати масу на 90 ° Ц 15 - 20 минута. Млевени крекери су натопљени млеком или водом, мешају се, додају сирова јаја и резултујућа маса се меша са охлађеним јабукама. Затим се на дасци посутој брашном формирају куглице и кувају у сланој води са лаганим кључањем 5 до 8 минута. Служи се са сирупом или медом.
Јабуке - 4 ком. Шећер - 1/3 шоље гриза - 1 кашика. кашика млевени крекери - 2 шоље млеко - '/ 2 шоље јаје - 1 ком. Брашно - 2 кашике. кашике Сируп или мед - '/ 3 шоље
Кнедле су лење
Пшенични крекери се просеју, помешају са нарибаним скутом, јајем и маргарином, добро измешају и исеку на дијаманте са брашном. Кувајте у сланој води 10 минута. Послужите са маслацем и нарибаним сиром.
Пшенични крекери - 250 г скут 400 г маргарина - 100 г брашно - 1 кашика. кашика
Маслац - 2 кашике.
кашике
Сир - 50 г.
Кајгана са црним хлебом
Танке кришке хлеба без кора исеците на ситне кришке, пржите са обе стране на масти, па на њих сипајте јаја и пржите. Посољена кад се конзумира.
Јаја - 4 ком. кашика
Хлеб - 30 г (1 кришка) Сол - по укусу
Путер - / ст.
Пржена јаја на сиру
Танка кришка холандског сира ставља се на широку, осушену кришку белог хлеба, посута светлом црвеном паприком, сирово јаје се ставља на врх и пече у рерни.
Пшенични хлеб - 1 кришка Јаје - 1 ком.
Холандски сир - 20 г паприке - на врху ножа
Кајгана са хлебом и луком
Пшенични хлеб се исече на мале коцкице, комбинује се са ситно сецканим зеленим луком и све заједно пржи на тигању са масноћом или маслацем. Затим их напуните размућеним, сланим и паприкама јаја, поспите нарибаним сиром и пеците у рерни.
Пшенични хлеб - 2-3 кришке Маслац - 1 кашика. кашика
Сецкани зелени лук - Рендани сир - 2 тсп
2 кашике кашике кашике Сол - по укусу
Омлет са хлебом
Пшенични хлеб је натопљен млеком, додајте јаје и добро промешајте, лагано истуците. Маса се сипа у подмазан тигањ и пече у рерни.
Пшенични хлеб - 2 отпада - Јаја - 2 ком.
маслац од тиковине - 2 кашичице
Млеко - '/ 4 шоље Сол - по укусу
Пуњена јаја
Јаја се тврдо кувају, пресецају на пола и уклањају жуманце. Пшенични двопек се сруши, комбинује са жуманцем, дода се мало павлаке и добро измеша. Добијена маса је напуњена половинама протеина, ставите их у посуду, сипајте преосталом павлаком и пеците у пећници.
Јаја - 2 ком. Крекери - 3 кашике. кашике
Павлака - 2 кашике. кашике Сол - по укусу
Кобасице од јаја са павлаком
Пшенични хлеб се исече на кришке, стави у посуду и прелије топлим млеком. Кад је хлеб натопљен, додајте јаје, брашно и све добро измешајте. Маса се исече на кобасице, уваља у презлу и са свих страна пржи у гхее-у или маргарину. Готове кобасице служе се са павлаком.
Пшенични хлеб - 2 кришке (80 г)
Млеко - 1/3 шоље Јаја - 2 ком. Брашно - 1 кашика. кашика
Крекери - 1 кашика. кашика
Путер или маргарин - 1 кашика
кашика
Павлака - 2 кашике. кашике
Соли по укусу
Котлети од тиквица и кромпира
Тиквице се ољуште, исецкају на грубу ренде, додају кувани пире кромпир и добро измешају. У резултујућу масу додају се јаја, ситно исецкано биље, бибер, со, рендани хлеб. Сви су темељно помешани, формирају се котлети, похани у нарибаном хлебу и пржени у биљном уљу. Служи се вруће.
Тиквице - 1 ком. Кромпир - 1 ком. Бели хлеб - 1 кришка Хлеб - 1 кришка
Јаје - '/ 2 ком.
Биљно уље - 1 кашика. кашика
Соли по укусу
Зелени
Свјежи сир са презлом и шаргарепом
Скут протрљајте кроз сито, додајте двопеке натопљене млеком, динстану и пасирану шаргарепу, јаје и шећер. Маса се меша и ваља у облику кобасице на дасци посутој брашном, похованом у брашну, дајући облик полпета. Пржите на уљу са обе стране док не порумени. Служи се са павлаком.
Свјежи сир - 125 г Шећер - 1 сат. кашика
Крекери - 3 кашике. кашике Гхее маслаца - 2 тсп
Јаје - '/ 4 ком. Брашно - 1 сат кашика
Шаргарепа - '/ 2 ком. Павлака - 1 кашика. кашика
Млеко - / ст. кашика Сол - по укусу
Свјежи сир са презлом и кромпиром
Кромпир се кува и трља, додаје му нарибани скут, пшенични двопек натопљен млеком, јаје и шећер. Маса се меша и обликује у облику кобасице, исече на кругове, поха у брашну и пржи док не порумени. Служи се са павлаком.
Свјежи сир - 100 г Брашно - 1 сат. кашика
Кромпир - '/ 2 ком. Млеко - / ст. кашика
Млевени крекери - 2 кашике. кашике Јаје - '/ 4 ком.
Маргарин - 1 кашика. кашика
Шећер - 1 сат. кашика Павлака - 1 кашика. кашика
Тепсија за хлеб са шаргарепом и јабукама
Пшенични крекери се сипају кипућим млеком и оставе 10 минута да набубре, млеве се и охладе. Шаргарепа се нариба на грубој ренде и динста на млеку. Јабуке су исечене на кришке и печене. Спремне јабуке комбинују се са шаргарепом, шећером, циметом и мешају. Јаја се мељу са шећером, сољу, маргарином и помешају са двопеком. На подмазан тигањ или лим за печење ставите половину масе двопека, поравнајте и распоредите по њему јабуке и шаргарепу. Прекријте их преосталом масом двопека, површину пошкропите уљем, поспите презлом и запеците у рерни. Служи се са павлаком.
Крекери - 3/5 шоље шаргарепа - 1 ком.
Млеко - 1/3 шоље Јабуке - 3 по ком.
Шећер - 1 сат. кашика Павлака - 2 кашике. кашике
Јаје - '/ 2 ком. Цимет, сол - по укусу
Маргарин - 1. тбсп. кашика
Тепсија од црног хлеба са јабукама
Застарели хлеб се нариба и помеша са циметом и делом шећера. Јабуке су ољуштене и исечене на кришке. Подмажите тигањ или лим за печење масти и положите у слојеве: рендани хлеб, затим јабуке, посуте шећером; на врху треба да има хлеба. Све заједно прелијте мешавином млека и јаја и пеците у рерни 30 минута. Служите топло или хладно са млеком.
Хлеб - 100 г Јабуке - 1 ком. Шећер - 2 кашичице Маргарин - 1 кашичице. кашика Млеко - 3 кашике. кашике
Јаје - '/ 4 ком.
Маслац - 1 кашика. кашика
Цимет по укусу
Пудинг од хлеба са јабукама
Пшенични хлеб се исече на коцкице, стави у посуду, прелије топлим куваним млеком, додају се жуманца, шећер и добро измешају.Јабуке су ољуштене, исечене на кришке и помешане са хлебом. У смесу се додају тучени беланци. Све се нежно помешају и положе у подмазан облик. Печени су у рерни.
Хлеб -70 г Јаје - '/ 2 ком. Млеко - 1/3 шоље
Јабуке - 1 ком. Шећер - 2 кашичице Маргарин - 1 сат. кашика
Пудинг од какао лепиње
Лепиње се исеку на танке кришке и прелију врелим млеком. Путер се меље са жумањцима и шећером, додају се лимунова корица и какао. Добијена смеша се комбинује са намоченом кифлицом, додају се умућени протеини, нежно се мешају и положе у подмазан облик, пече на 200 ° Ц 20 - 25 минута. Служи се са компотом или соком.
Векна или кифлица - 100 г млека - '/ 4 шоље шећера - 2 кашичице маслаца - 1 кашика. кашика Јаје - 1 ком. Какао - 1 сат кашика маргарина -1х. кашика
Пудинг од лимуна са раженим хлебом
Ражени хлеб без кора меље се са растопљеним маслацем, додају се жуманце, лимунов сок или корица, шећер и наставља да се меље док не постане глатко. Затим додајте павлаку, умућену у пену, протеине и нежно мешајте. Раширите у подмазаном облику и пеците у рерни док не омекша. Служи се са џемом.
Ражени хлеб - 100 г Јаје - 1 ком.
Маслац - 1 кашика. Лимун - '/ 4 ком.
кашика Павлака - 2 кашике. кашике
Шећер - 2 кашичице џема - 1 кашика. кашика
Пудинг од бундеве
Бундева је ољуштена и уклоњена семена, исечена на кришке. Жуманце се мељу са шећером и омекшаним путером или маргарином, циметом, млевеним презлама. Маса се помеша са бундевом, додају се умућени протеини, нежно се мешају и шире у подмазан и посут облик презле. Печени су у рерни.
Бундева - 150 г маслаца - 1 кашика. кашика
Ражени крекери - 1/3 шоље маргарина - 1 сат. кашика
Јаје - 1 ком. Цимет - 1 сат кашика
Шећер - 2 кашичице
Шарлота са јабукама
Пшенични хлеб без кора сече на кришке, навлажи се у слаткој мешавини од јаја и млека и чврсто рашири на дну и боковима подмазаног лима за печење. Јабуке без кора и зрна сече на кришке, посипају шећером, циметом и стављају на хлеб. На јабуке се стављају кришке навлаженог хлеба. Пеку се у рерни и сервирају посуте шећером у праху.
Јабуке - 4 ком. Шећер - '/ 2 шоље
Пшенични хлеб - 300 г Маргарин - 2 кашике. кашике
Млеко - 2 шоље двопека - / тбсп. кашика
Јаја - 2 ком. Цимет - 1 кашичица
Кисел од раженог хлеба
Ражени хлеб се исече на кришке, осуши и мало порумени, прелије водом, дода се намочено воће и кува док се воће и хлеб не скувају. Затим се филтрира, течности се додаје шећер, доведе до кључања, сипа се разблажени скроб и, мешајући, кува 1 минут и охлади. Површина желеа може се посути шећером.
Крекери од ражи - 150 г Шећер - 1/3 шоље
Вода - 1 литар скроба - 2 тсп
Сушено воће - 150 г.
ЗРНОВИ И ТАРТИНИ
Крутон са сиром
Хлеб са или без кора исечен је на танке шните, стављен на чаршав, посут ренданим сиром, посут маслацем и печен у рерни.
Пшенични хлеб - 150 г Маргарин - 10 г.
Холандски сир - 40 г.
Крутон са луком
Ражени хлеб се исече на кришке и са обе стране пржи на маслацу или свињској масти, сече на колутиће и на њих се ставља пржени лук, посут сољу.
Ражени хлеб - 100 г лука - '/ 2 ком.
Путер или маст - Сол - по укусу 15 г.
Крутон од белог лука
Ражени хлеб се исече на кришке и пржи у биљном уљу, а затим подмазује мешавином белог лука и соли.
Ражени хлеб - 100 г Биљно уље - 1 кашика.
Бели лук - 2 - 3 кашичице
Тартини од јаја и лука
Ражени хлеб се исече на кришке, с обе стране пржи на свињској масти. Затим се ослободи по једно јаје за сваку кришку, посоли и стави у рерну док се протеин не згруша. Послужите вруће, посуто ситно сецканим зеленим луком.
Ражени хлеб - 1 кашика кашике
Јаја, зелени лук - 1 тбсп. кашика
Путер - 1 кашичица
Парадајз Тартинс
Пшенични хлеб се пресече дебљине 1 цм и пржи на уљу. Ставите кришке парадајза на хлеб, поспите ренданим сиром и браон у рерни.
Пшенични хлеб - / кришка Маслац - 1 кашичица
Парадајз - 1 ком. кашика
Рендани сир - 1 сат кашика
Тартине са рибом, сиром и парадајзом
Пшенични хлеб се исече на кришке величине 1 цм и препече на једној страни. На кришку хлеба стављају кришке куване или слане рибе, или рибљи колут, на врх, украшавају кришкама парадајза и сира. Пеците у рерни док сир не почне да се топи.
Хлеб - 1 кришка Рибљи филе - 40 г.
Путер - 1 кашичица Парадајз - 3 ком. Сир - 20 г.
Тартини са млевеном рибом
Риба се исече на филете без коже и костију и динста са зачинима и сољу док не омекша. Затим се риба сече ножем, додаје се мало сотирани ситно сецкани лук, јаје, биље, меша. Млевено месо се шири на кришке хлеба, поспе нарибаним сиром и пече у рерни. Готови тартини украшени су зеленилом.
Бели хлеб - 1 кришка Јаје - '/ 4 ком.
Лук - '/ 4 дела лука Рендани сир - 1 сат. кашика
Млевена риба - 40 г.
Маргарин -1х кашика Сол, бибер, зачинско биље.
Тартини са млевеним месом, паприком и луком
Месо се кува, охлади и исецка. Додајте ситно сецкани и пржени лук и паприку, јаје и павлаку, промешајте. Добијена маса се шири на једну страну кришки хлеба, посута нарибаним сиром на врху, ставља се на плех и пече у пећници. Служи се вруће.
Бели хлеб - 1 кришка Кувано месо - 40 г павлаке - 1 сат. кашика Лук - '/ 4 ком.
Маргарин - 1х кашика Слатка паприка - '/ 2 ком. Јаје - '/ 4 ком. Рендани сир - 1 сат кашика
Гастрономски тартини
Комади куване кобасице и меса пролазе се кроз машину за млевење меса, додају се сирово јаје, ситно исецкана и благо пирјана слатка паприка и добијена маса се умутити. Кришке сушеног хлеба (белог) премазују се резултујућом масом, посипају се нарибаним сиром и пеку.
Бели хлеб - 1 кришка Кувана кобасица - 25 г Кувано месо - 25 г.
Јаје - '/ 4 ком. Слатка паприка - '/ 2 ком. Рендани сир - 1 сат. кашика
Тартини са јетреном паштетом
Прерађена јетра се исече на комаде и пржи на масти или путеру заједно са луком и шаргарепом, два пута охлади и исецка у машини за млевење, додаје се со, бибер, павлака и меша. Пшенични хлеб се исече на кришке величине 1 цм и намаже паштетом, посипа ренданим сиром, попрска маслацем и запече у рерни.
Пшенични хлеб - 1 кришка Јетра - 30 г.
Путер - 1 сат кашика- Лук - '/ 4 дела
сијалице
Рендани сир - 1 сат кашика Сол, бибер - по укусу
Павлака - 1 сат кашика
СУПЕ ОД ХЛЕБА
Швајцарска супа
Кришке пшеничног хлеба сече на коцкице, пржи се у маргарину, ставља у чорбу и ставља на лагану ватру, полако кључа 10 минута. У супу додајте млеко или крему и прокувајте, склоните са ватре и додајте нарибани сир, сол, поспите першуном.
Чорба - 2 шоље млека или креме - '/ 2 стс -
Пшенични хлеб - 50 г кана
(1 кришка) Сецкана зелена - 1 кашика. кашика
Маргарин - 1 кашика. кашика
Рендани сир - 2 кашике. кашике Сол - по укусу
Хлеб супа са јајетом и зачинским биљем
Један део раженог хлеба се исече на кришке и осуши. Други део је нарибан и пржен на маргарину. Препечени хлеб и крутоне ставите у посуду, додајте ситно сецкана тврдо кувана јаја, сецкани копар, сипајте чорбу, промешајте и одмах послужите.
Чорба - 3 шоље Јаја - 2 ком.
Хлеб - 120 г сецканог зеленила - / ст.
Маслац или маслац - кашика
маргарин - 2 кашике. кашике Сол - по укусу
Супа од раженог хлеба са павлаком
Ражени хлеб се пресече, прелије врелом водом и кува 3 - 5 минута, а затим трља кроз цедило. Добијени пире се посоли, додају се путер, павлака, жуманце и сушено брашно, добро измешају и загревају. У супу можете додати комаде кобасице.
Вода - 1,5 шоље Павлака - 1 кашика. кашика
Ражени хлеб - 100 г (2-3 жуманца - / ком.
кришке) Брашно -1х. кашика
Путер - 1 сат ложа - Сол - по укусу
ка
Француски супа од лука
Лук се исече на колутиће и пржи, додаје се брашно и уз мешање пржи заједно са луком. Пржени лук и брашно додају се у кипућу чорбу или воду и кувају 15-20 минута на лаганој врелини, сол се додаје по укусу. Застарели бели хлеб се исече на кришке и осуши постављањем на тањире и посипањем нарибаним сиром. Сипајте врућу супу од лука и послужите чим се сир мало отопи.
Лук сијалица - 3 ком. Маргарин - 1 кашика. кашика Вода - 2/3 шоље Брашно - 1 кашика. кашика
Бели хлеб - 120 г Рендани сир - 1 кашика. кашика Сол, бибер - по укусу
Супа од лука са месом и крутонима
У чорбу се ставља ситно исецкани лук, додају се кришке сецканог куваног меса, доведена до кључања, со, бибер и сирово размућено јаје. Након кључања, супа се уклања са ватре. Послужите посуто сецканим зачинским биљем, а у супу додајте устајале коцкице хлеба пржене у сланини.
Пшенични хлеб - 100 г лука - 3 ком. Кувано месо - 75 г Јуха - 3 шоље Јаје - 1 ком. Сјецкано зеленило - / ст. кашика ¬ сол, бибер - по укусу
Супа од млечног двопека
Пшенични двопек се сруши и просеје кроз сито, сипа у кључало млеко, мешајући, склони са ватре, додају се шећер, жуманца, кремасти маргарин.
Пшенични крекери - 150 г млека - 3 шоље Гранулирани шећер - 1/2 кашичице жуманца - 2 ком. Маргарин - 1 кашика. кашика
Млечна супа са полпетама од хлеба
Пшенични хлеб ренде на ренде, додајте јаје, маргарин и млеко, припремите тесто и обликујте куглице, кувајте их у млеку. Сол и шећер се додају по укусу. Пуњено уљем.
Пшенични хлеб - 200 г Млеко - 5 чаша
Млеко - '/ 2 шоље Шећер - 1 кашика. кашика
Јаје - 1 ком. Маслац - 1 кашика. лагати-
Путер - / ст. кашика
Млечна супа са бундевом
Ољуштена бундева се исече и динста док не омекша, а затим трља кроз сито. Млеко се доведе до кључања, у њега се сипају млевени крекери и кувају 5 минута. Додајте пасирану бучу, шећер по укусу, зачините маргарином.
Млеко - 3 шоље Шећер - 1 тбсп. кашика
Бундева - 200 г маргарина - 1 кашика. кашика
Млевени крекери - 3/4 шоље Сол - по укусу
Хлеб супа са јабукама
Крекери од ражи натопљени су водом неколико сати, а затим кувани заједно са јабукама док потпуно не провру. Добијена маса се трља кроз сито, додајте шећер, зачине и кувајте. Служи се са кремом или павлаком.
Двопек - 125 г, лимунова корица - 1 сат. кашика
Вода - 3 шоље Каранфилић - 3 ком.
Шећер - '/ 4 шоље Крема или павлака - 2 кашике. кашике
Јабуке - 3 ком.
Некухана јабучна чорба
Јабуке су ољуштене, исечене на кришке и посуте шећером. У посуђе се сипа пастеризовано млеко, додају се здробљени крекери, цимет и сецкане јабуке. Служи се супа, украшена вишњама или било којим воћем.
Јабуке - 2 ком. наочаре
Млеко - 2 шоље Бобице - '/ 4 шоље
Шећер - 1 кашика. кашика цимет - по укусу
Пшенични двопек - 2/3
Неке идеје су ми се заиста свиделе. Пропорције производа, по мом мишљењу, могу бити различите
