Шта радити са подрезаним врховима лука?

[Након резања лука на ренде као Борнер остају подрезани крајеви]

Након резања лука на ренде као Борнер остају подрезани крајеви
погодно је ставити их у кесу и у замрзивач, уз следеће кување супе постоји већ ољуштени лук
смрзнути остаци - обично лук * шишарке
* лако сече ножем
лук се исече на манти, на пример, није довољно, остаци у врећи и у смрзавању не заузимају пуно простора, а погодност је велика
а код велике обраде лука, на пример, за сушење, када је и туробно и нерадо петљати са сваким остатком, сећи га ножем, лакше је бацити из држача за воће у оближњу широку посуду, у торбу и у замрзивач
сакупи се довољна количина таквих остатака, довољно је више пута скувати нешто са луком

Невероватно!

Прилагодила сам се да лук исецкам до краја на Бернеровој ренде. Само то радим полако и пажљиво да се не бих посекао, или сам секао ножем. А онда нема остатака.

[тврдо смрзнуто]

Прилагођен да лук исецка до краја на Бернеровој ренде

Домаћи лук, или лук који није тако велик, сочан и сладак, сече се добро до краја, да, али велики, волгоградски, изгледа да имају клизаве латице, а остаци се не бацају

Да, то је оно што сам управо смислио - из замрзивача сам извукао кесу са таквим * шишаркама *, замрзивач се јако смрзава, лук тутњи.
Ставила је на сто силиконску подлогу испод вруће, пунашне, са мало бубуљица,
Протресао сам ове крајеве у врећици заредом
и ставио на силикон, прекрио га још једним истим силиконом
и тапкан дрвеном ваљком,
и сви тврдо смрзнуто лук остаци поделити на прилично уједначене комаде
и везао сам торбу, иначе су се уситњени комади покушавали расути по кухињи.

Погодно, брзо, уредно, свидело ми се. Не тако тврдо смрзнути остаци добро се режу ножем.

А ове мале смрзнуте остатке Бернер рибежа такође самељем у блееру (у посуди за сецкање) када треба да додам лук у млевено месо за котлете, на пример.

Прилагодила сам се да лук насецкам до краја на Бернеровој ренде. Само то радим полако и пажљиво да се не бих посекао, или сам секао ножем. А онда нема остатака.

Ни ја немам остатака лука. Увек напустим кичму и убацим сијалицу у држач кичмом окренутом нагоре. До краја реза остало је само оно што би ионако било избачено.