Шта радити са јучерашњим хлебом

[Укосница]

Укосница, Кувам кромпир са презлом.

Подмажите форму маслацем, ставите у њу комаде куваног кромпира и дробите виљушком, али не формирање пире кромпира, већ тако да се попуне празнине. Подмажите кромпир павлаком или мајонезом, обилно поспите сиром, а затим и презлом (млевеном).
Пеците у рерни док не порумени.

Такву тепсију правим од пире кромпира и кромпира у „униформи“. Односно од остатака, али врло укусно.
Покушао сам да направим слој меса или печурки, али месо волимо одвојено.
Сипајте млевене крекере у теглу и користите по потреби. Од њих ништа неће постати.

Такође можете скувати пасуљ шпаргле или карфиол, сипати уље са презлом. У млевеници за котлете (месо и риба) такви двопеци (укључујући раж) су такође погодни итд.

Укратко, крекери се неће изгубити.

[према рецепту Админ страна 2 одговор бр. 18:]

Јуче сам од остатака хлеба правила крутоне према рецепту Админ страна 2 одговор бр. 18:
Пресекао сам хлеб, ставио га на плех, посут сунцокретовим уљем, посут зачином - пилећа мивина (можете само сол), сув босиљак и у рерни, на крају посут ренданим сиром - руски НАМИ (ово је продаје се у Кијеву, мало је слано, али умерено) и вратите у рерну док се не растопи.
Донео сам на посао велику врећу крекера, врло брзо су их млели.

Проучио целу тему. Пронашла сам пуно занимљивих рецепата !!! Захвалити!!!

Али већина рецепата одузима пуно времена. А кад га нема, али желим нешто укусно и брзо направим такав крутон.
Мажем мајонез на комад хлеба или кифлицу, а на врх ставим танку кришку сира (могућа је и средња). Ставите припремљене крутоне на чисту (без уља), загрејану тигањ, затворите поклопац и кувајте на умереној ватри док се дно крутона не испржи и сир не отопи. За ове крутоне је боље узети сушени хлеб.

А такође (пошто мој син јако воли мајонезу, покушавам да је напуним различитим састојцима, тако да буде бар нешто корисно) мајонезу додајем бели лук, пуно сецканог копра и першуна и кисели краставци + кисели краставци ( па, ко воли) Испада укусан сос (добар за месо и рибу). Чувано дуго. Тако да у последње време овај сос ширим на крутоне уместо на мајонез.

Кува се врло брзо и испадне укусно.

Можда то није тајна ни за кога, али недавно сам управо открио најједноставнију опцију за рециклажу хлеба - ситно сецкани и сушени препечени ражени пшенични крекери. Ова мисао ми је пала на памет из неколико разлога:
- тегла домаћих презли већ је пуна
- сви рођаци су већ „суви“ (чак су и крекери за квас припремљени за будућу употребу)
- појели сте превише крутона, а сада апсолутно нема времена за изопачење других рецепата
- у кући често има пива (и, сходно томе, пратећих грицкалица које нису баш здраве за здравље) ...
Поред тога, понекад волим да додам коцкице крекера у салате или супе, па је одлучено да се мељу и осуше! У процесу сушења, покушао сам да будем спреман и ухватио сам се како мислим да је тешко скинути се с њега. Печем раж пшеницу, углавном са кимом или коријандером, па се крутони аутоматски добијају са „адитивима“, можете их посолити крупном сољу и посути сушеним биљем по укусу - одличне „грицкалице“ за пиво. И што је најважније, они су такође корисни!

П.С. Прошле године сам ушао у кијевски пиваријум, где су служили управо такве ражене двопеке са разним зачинима и сосом уз пиво. То више није мисао, одлучио сам - то је сјајна и једноставна идеја!

[Торта "Кромпир"]

Овде сам смотао неколико неуспелих ораха и ставио их у кромпир.Ова нит такође има рецепт, али постоји јаје ... укратко, одлучио сам да пробам овај:

Торта "Кромпир"
250г бисквитних колачића „Даме прсти“ (или неки други, али бисквит). Свиђа ми се прстима.
100 грама печених лешника (бадеми су такође могући, али лешници дају светлији, диван укус)
75 г путера (отопим)
1/2 шоље врућег млека
2 кашике кашике л какао и 2 кашике. л. шећер за глазуру.
2ст. л. ликер (врло погодан за Баилеис, Амаруллах и друге кремасте)

Колачиће и лешнике самељите у блендеру у мрвице. Додајте какао и прах (потпуно у количини назначеној у рецепту за прскање - узмите га сами на око). Сипајте млеко и путер и ликер. Комешање. Требали бисте добити масу која држи облик у којем кашика стоји укорењена на месту. Смотајте куглице и уваљајте у смешу праха, какаа (на пола) и уситњених лешника. На длану лагано протресите лопту чамцем да бисте се отресели вишка прашине. Украсите како желите и ставите у фрижидер.
Ако то радите за децу, искључите алкохол.

Да кажем да је испало фантастично, нећу. Управо је испало укусно !!! Одлучио сам да повучем и овај рецепт овде!

А посебно сам пекла колаче за чоколадне кобасице од теста за те орахе. Испало је врло, врло укусно, чак је и моја мајка то ценила, иако не разуме таква „дела“, попут чоколадне кобасице.

[Куеение]

КуеениеПогађате о каквим сам лудима писао?
А кромпир се показао укусним. Друго је питање да није вредело грешити ... било је могуће ... вероватно у белгијској пећи за вафле све забрљати ... Па, ако је циљ кромпир или чоколадна кобасица.

А овде на „Северу“ пита од кромпира се прави од кекса. И испада тако прозрачно, а не тешко, најдраже!

такође поздрав из совјетско-столовске прошлости - котлет у крутонима (или крутон у котлету)
Исеците хлеб на коцкице (попут дугмета на тастатури), коцкице на 2-3 равна квадрата или равне сламке, залепите око котлета (утисните у њега) и пржите. Врло укусно.

мајка моје девојке је увек правила такве котлете за рођендан, звали смо их чуњеви - страшан укусан !!!

И на сличан начин кувам „Министарски шницл“. Побијте пилећи филе, зачините сољу, зачините зачинима, уваљајте у сламу пшеничног хлеба и у тигањ.

[Ко је пробао, поделите своје искуство о томе како правилно замрзнути хлеб и какав ће бити резултат? Можда се о овом питању разговарало на форуму, али нисам га пронашао.]

Ко је пробао, поделите своје искуство о томе како правилно замрзнути хлеб и какав ће бити резултат? Можда се о овом питању разговарало на форуму, али нисам га пронашао.

Смрзнуту векну хлеба исечену на тост држим у замрзивачу у чврсто затвореној пластичној кеси. Помаже у тренуцима када нисам имао времена да печем или купим или нешто друго ... Раније, када у замрзивачу није било ХП-а, увек су биле две или три погаче.

[Крутони за доручак]

Најчешћи крутон за доручак. Једноставније једноставно нема нигде. Свака домаћица их прави и зна као свој џеп. Управо сам одлучио да вас подсетим. Дешава се тако - док не прочитате нечију књигу или не налетите на њу - чак ни елементарне ствари вам не падају на памет. Тада се удариш по челу и помислиш: „Јеле, штапићи, како си могао да заборавиш?!“ Ово сам имао са сендвичима са ротквицама, скутом и зачинским биљем, када сам отворио књигу „О доручку“ - одмах сам налетео на њих. Избуљиле су ми се очи - обожавам скут са зачинским биљем, обожавам! - Заборавила сам на њих ... То је оно на шта треба заборавити, пита се? Али заборавио сам ...
Дакле, крутони су одличан начин да од ничега направите слаткише. Од старог парчета осушеног белог хлеба, који у мојој бахатој и размаженој породици уз домаће вечере нико неће јести, направите дивно јутарње зујање пећи за викенд. Унутра су мекане, а кора на врху лепо хрска. Ако волите опекотине - држите их дуже у пећници. А такође не волим да их пржим на тигању. Све прска, уље гори (ово је мој вечити проблем са крутонима).А зашто су ми такве невоље ране ујутру? Поред тога, рерна магично делује на домаћинства - одатле никад нема лош укус! Нико није отказао експерименте са крутонима - посипајући и стављајући нешто на њих.

Крутони за доручак



1,5 шоље млека
3 јаја
шећер (по вашем укусу)
ванилин шећер
прстохват соли

Добро промућкајте метлицом и тамо ставите сецкани устајали бели хлеб (ја имам комад француског). Режите танко - комаде широке око 1 цм. Ставите пергамент на плех, подмажите растопљеним путером, ставите намочене комаде хлеба, премажите поново растопљеним маслацем и у рерну на 180 степени (имам роштиљ са конвекцијом) за 20 минута (водите се печеношћу). На пергаменту се испоставља да је дно влажније, а врх хрскаво; директно на тави, дно се више пржи, али се лепи за сам лим. Боље на папиру.
Генерално - мислим да сви знају овај најједноставнији рецепт. Врло брзо, једноставно и укусно. Унутра су мекани, сочни и, у принципу, више не личе на хлеб. Можете, на пример, да заврнете и ставите круг јабука на врх. Имајте на уму да ово нису крутони - за јело ће вам требати тањир, нож и виљушка.

Најчешћи крутон за доручак.

Ако направите брбљавицу без шећера и повећате количину соли (потребно је да утрљате још зачина), охладите, исеците на квадрате, а затим га намажите салатом од сира (топљени сир, тврда јаја, бели лук, зачинско биље, мајонез) , добијате сендвиче достојне празничног стола. (и) Украсите танким полу-прстеновима парадајза и першуна.

мој Цхуцхелкинс, који није добио калоријски квасац кривицом квасца, се осушио, данас сам сипао мало воде у шпорет за пиринач, ставио цедило за пару, ставио лепињу и укључио грејање. За десетак минута сам га добио и појео

[Сендвичи са јајима]

То је истина, каже Цхуцхелка, понекад заборавите на једноставне ствари

Сендвичи са јајима

Осушите хлеб мало у тостеру / сувој тави / рерни. Кувана јаја нарибајте на грубој ренде, посолите, зачините мајонезом / павлаком, ако желите - исцедите бели лук. Намажите на сушене кришке хлеба. На врх ставите кришку парадајза и зачинског биља. Ако не, онда ће бити тако укусно.

Једноставно и брзо до срамоте, врло укусно, а гости из неког разлога увек мисле да постоји сир. Баш тако, за госте, за неочекиване госте - одлична опција

[Крутонс под називом "Одлагање јучерашњег хлеба и џема"]

Крутонс под називом "Одлагање јучерашњег хлеба и џема"
, на радост деце, одраслих и сасвим одраслих, уопште, свих ...

Крутони од мог хлеба Палианитса. Хлеб исећи (одсећи кору), на комаде, подмазати га са мало сирупа од џема (у мом случају кајсије), на врх ставити половину бобица, посути га са мало песка (за кору) и рерну до тендера.
С времена на време печем крекере, најбоље „пите“ се праве управо од надуваног хлеба, испадне као мрвичасти бисквит.

А на којој температури је боље пећи крекере и крекере?

Ја печем на температури од око 160-170 * Ц, и морате стално пратити, може брзо изгорети.

Опција одлагања раженог хлеба
(за белце не знам, нисам пробао)

Имао сам случај пре неколико месеци, можда неко редовно користи ову методу, не знам, али присилно сам је користио и резултат ме је обрадовао.

Ситуација је следећа - купио сам суву киселу пециву у пекари, и нисам питао колико да додам, мислио сам да ћу додати као и сви остали, па, додао сам 3 кашике раженог хлеба.
Хлеб је, наравно, испао споља и на рез, добар, али кисео, ужас, штета је бацити, немогуће је јести.

Негде у даљини су ми се у глави појавиле информације - да можете додати до 30% старог у нови хлеб.
Па, да бих брзо кречио пероксидисани хлеб, додао сам скоро половину, након што сам га намочио.

Резултат је надмашио сва очекивања - добио сам врло укусан хлеб попут фабричког баварског, ово ми је једини фаворит из продавнице и никада нисам имао такав укус, али овде на вама

Можда ће ова опција некоме добро доћи

[Пекари]

Пекари, Здраво!
Тражио сам га, али никада нисам пронашао одељак где бих поставио своје питање ... овде, чини се, одговара .. мали проблем: ако печени хлеб легне пар дана, онда он буђав, онда се осуши (практично га једем сам) ... како правилно складиштити, где, у чему? Бићу веома захвалан на савету

[Цаприце]

На врху ове странице налази се пост Цаприце, постоји једна од опција за чување хлеба у замрзивачу ..

у ствари, ако се брзо поквари, добили сте лоше брашно.

[Цубиц]

Цубиц, Већ сам разумео за фрижидер и замрзивач, испоставило се, за мене је ово сада најбоља опција, хвала!

Девојке, али нисам у тој теми, али ево како испада - хлеб је лежао недељу и по (!), Мрвица је мекана, попут свеже продавнице ... У принципу је предивног укуса, и не разликује се од свежег. И никад не плесни (иначе, била сам истрошена у продавници, држала сам је стално у фрижидеру).
Али „недељу и по“ - било је то једном. И тако ... печем векну од 750 грама сваки дан. Одлети једини пут. Дакле, мој проблем је што немам „јучерашњи“ хлеб. А требају ми мрвице хлеба
ХП имам недавно, па ме експерименти привлаче мало чешће него што моја породица жели да једе. Ја печем. Ако видим да хлеб може постати „јучерашњи“, или још горе, онда га делим рођацима и комшијама. Заинтересовани су, па и уштеда (њиховог буџета) поново ...

Чини ми се да је мрвице хлеба лакше купити ... ИМХО.

Укосница, ИМХО - ужасно су слани и „са укусом брзе хране“.

Укосница, не свиђа ми се како мирише купљено у продавници - некако старо
А њихове миришу на презле

Укосница, не свиђа ми се како мирише купљено у продавници - некако старо
А њихове миришу на презле

Тачно, из неког разлога миришу на ужегло уље. А ако желите да увек будете са својим мрвицама хлеба, узмите ову даску за хлеб:

[доплета]

Ох, доплета ! Каква ствар !!! Хоћу то! Треба нам у одељку који одговара свим врстама кулинарских адаптација ... Где продају такву лепоту ???

Очигледно - продају у Санкт Петербургу!
да ли је заиста немогуће сакупљати мрвице са уобичајене даске за резање? Свакако разумем погодност управо ових жлебова, али у принципу то можете учинити са постојећим ресурсима

[Фугасца]

Ох, не дај Боже сећања ... Имам га трећу годину и купио сам га или у Деда Мразу, или у Бровние-у. То нису само жлебови Фугасца, ово је уклоњива решетка:

Очигледно - продају у Санкт Петербургу!
да ли је заиста немогуће сакупљати мрвице са уобичајене даске за резање? Свакако разумем погодност управо ових жлебова, али у принципу то можете учинити са постојећим ресурсима

А ако постоји резач, онда потреба за тим утолико више нестаје. Резач врло лепо и уредно реже и најсвежији или прекјучерашњи хлеб.

А ни мрвице хлеба не узимам из продавнице. Мирис ужеглог путера све зачепљује. Бе-е-е. Сушим бели хлеб и у посуди блендера у мрвицама.

Можете и без даске
Исеците на комаде и оставите да се суше само на отвореном.
Крекере ставимо у теглу и по потреби их употребимо за шта шаку крекера самелимо блендером

[Ириналеин]

Добар дан!
Ја доприносим теми.
Извињавам се ако дуплирам рецепт, још нисам савладао целу тему, после поста Ириналеин равно и незгодно.

Преузето из "Цоок. Ру"
Британски пудинг "Пудинг од хлеба и путера"

Генијалан рецепт! Производи су најприступачнији и најједноставнији, нема потребе да се петљате по тесту: намажите, сипајте, пеците - готово је! Савршен доручак или чајна посластица за неочекиване госте. Врло брзо и укусно! 20 минута ... воила ... и јучерашњи хлеб претворио се у најделикатнији десерт!

Генерално, пудинг је класично енглеско јело. Изворно направљено од остатака јучерашње вечере, спојено јајетом и печено у калупу. Први рецепт за пудинг за десерт забележен је у 17. веку. у Џонсоновом речнику, који је позвао Британце да вечеру заврше са „слатким пудингом од хлеба, млека, путера и јаја“, односно тачно Пудинг од хлеба и маслаца.

Векна (или било који устајали хлеб, кифла, кифлица, кифлица, врло укусна са целим зрном) - 8 - 10 комада.
Путер - 50-70 г.
Јаје - 2-3 комада
Крема 20% - 200 г.
Џем (имам џем од шљива) - 70 г.
Шећер - 3 кашике. л.
Скроб - 2 кашике. л. (није узео)
Ванилин шећер - 1 кашичица

Исеците хлеб на кришке. Пола обилно намажите путером, а другу половину џемом (ја имам шљиву, али аутор има наранџу или кајсију).
Ширимо хлеб у посуду за печење, наизменично, мердевинама тако да један комад прелази преко другог. Претходно сам подмазао форму биљним уљем и посипао брашном.
Сада припремамо пуњење. Истуците јаја са шећером. Додајте крему.
Напуните хлеб сосом. Ставили смо у рерну на 170 степени. током 20 минута.
На крају, појачајте температуру за порумење неколико минута.
Пријатно!

у овом крају (где ја живим) такозвана супа од сира је зими веома популарна (чак ни супа уопште) и иде за главно јело (за десерт се нуди зелена салата, јер ништа друго не иде у стомак - врло задовољавајући)

Састојци:
хлеб - одређена количина, што је бајато, то боље,
кувани купус (може и бели) - такође одређена количина (тада ћете и сами видети зашто, не могу тачно да кажем колико)
рендани сир - 200-300 г.
Хлеб је потребно исећи на ситне комаде, купус - на коцкице отприлике 1 цм (већ прорезани док не мекам - око 10 минута)
Ставите слојевито у шерпу или у високи облик:
хлеб, сир, купус.
Слојева има онолико колико стане у висину. Завршите слојем сира (природно).
Даље, напуните све чорбом (узео сам 2 бујонске коцке на ову шерпу и 600 мл кључале воде, међутим, прво сам сипао последњи слој хлеба, а затим посипао сиром) и у пећницу на 30 минута (приближно 180 степени , и водим се кором.
Надам се да ће се и вама свидети.

А данас сам испекла шарлоту од устајалих кифли. Промућкајте 4 јаја са једном и по чашом млека, шећером, ванилијом по укусу. Нарезане кифлице умочите у ову смешу и ставите на дно калупа. следећи слој: било који воћни фил који се налази у кући. Данас сам имао јабуку. На врху поново слој кришки векне умочен у мешавину јаја и млека. Преостало мешавине млека и јаја сипајте на врх. Оставите да одстоји 5 минута тако да се кришке ролнице потпуно натопе и у пећници за 180 степени док не омекша. Спремност се одређује када се цела конструкција подигне високо и мало порумени одозго.

[Погача од белог лука]

Цонцоцт Погача од белог лука

🔗

У својој једноставности и укусу граничи се са генијем. Узмите зачињени бели хлеб и исеците га на мале, уједначене комаде. Исеците тако да их можете савити у погачу. Омекшани путер помешајте са белим луком исцедљеним кроз бели лук, сољу, сецканим копром. Све правилно измешајте. Намажите на сваки комад (намажите са једне стране). Преклопите комаде назад у „векну“, умотајте их у фолију (не заборавите да их умотају у фолију сјајном страном према унутра и мат напоље!) И у рерну 25 минута на 200 степени. Предивно предјело за свако јело које иде уз бели лук: боршч, вариво од поврћа, фондуе од меса итд. Такође је добро и јести ... Можете додати своје омиљене зачине. Комади су мекани само у средини. Кора је хрскава, ивице су тврде.

за целу багет (векна, векна белог хлеба) 120 грама путера
гомила копра
3 каранфилића белог лука
прстохват соли

Желим да се вратим на тему.

Страшило, Обожавам овај рецепт! Само знајте - сваки пут кад направим векну од белог лука, сетим вас се лепом речју. Много вам хвала!
Често правим и црни и бели хлеб. Већ знам колико комада једемо за једно седење, и толико тога радим.

Ако неко још није испробао овај сјајни рецепт, онда не оклевајте. Тада ћете размислити колико сте борсхта и супе појели без ове дивне векне.

ПС: Уместо путера стављам тешку домаћу крему - лакше се маже на хлеб.И тада једемо само домаћи путер, али он дуже омекшава од креме.

Разговараш са црнцем? Нисам пробао са црном. Не знам зашто ... Сјајно је. Јер и даље више волим црни хлеб од првог ... А такви хлебови се углавном праве за салате лети.

Не само да радим са црном, већ и са таквом пшеницом-ражом, која је са сладом, сувим грожђем и медом (једном речју слаткасто). И знате, и то је врло укусна комбинација, уххх ... па ми се чини.

Такве погаче углавном правим лети за салате.

О, не! Само лети то нам је врло ретко. Избациће ме из куће због овога.

[Куеение]

Куеение, а ово радите са устајалим хлебом или печете намерно? А онда га и даље гледам ... Стално чекам док не устаје хлеб, али не ...

Тренутно имам читав хлеб ... свеж ... можда ... ах ..

[Укосница]

Укосница, Такође сам дуго чекао устајали хлеб, а онда избезумљен. Направио сам је од свежег и стално то радим од свежег, тачније, чешће од јучерашњег хлеба, који ћемо ипак завршити да једемо.

Дајем "Добро" да вам закољем свеж хлеб. Само учините више, иначе знате колико се овог белог лука поједе? Нууууу, ускоро ћеш сазнати ...

[Куеение]

Куеение, свеже већ у апарату за хлеб, има фолије !!

ИДЕМО !!!

[Сухарики за супу од грашка]

Испекао сам ти хлеб! Веома укусно, мада га мој муж није ценио (скептичан и конзервативан љубитељ најобичнијег хлеба)) Остатак породице је појео више од пола векне одједном, а следећег дана сам га спремила
Сухарики за супу од грашка... Копирам оно што сам написао пријатељу Узео сам јучерашњи хлеб Дарнитски, исекао га на квадрате (мало више него у 1к хлебних мрвица због чињенице да је хлеб био довољно свеж и да се мало мрвио). Мислио сам да ће се распасти и да квадратима неће бити могуће дати леп облик. Ставио сам је у рерну на исти режим, често и мешајући. отприлике сваких 5-7 минута. После првог мешања посолио сам их по укусу и пошкропио уљем ПАЖЊА која је остала после пржења лука за кнедле !!! и сваки пут кад сам промешао, додао сам још мало уља! Скоро на самом крају сам посипао благо сувим копром! Блииин! како укусно! Макнуо сам је са видика, иначе јуха од грашка сутра неће имати шта да једе!
сад ћу покушати да убацим фотографију

[Куеение]

Куеение, свеже већ у апарату за хлеб, има фолије !!

ИДЕМО !!!

Зашто се нисте вратили од априла?

И правим крутоне од белог лука
Најомиљенији и најпопуларнији крутони код нас остављају ваздух, поготово кад им је вруће из рерне !!!
Хлеб сам исекао на комаде, на плеху-белом луку кроз бели лук, све помешао и у рерни редовно мешао. Најукусније, кад ухватите тренутак, извадите га из рерне, а изнутра су и даље мекани ...

[девојке]

Па то је то, девојке!)))
Читала сам ваше крекере - дете ће цело лето крекирати крекере на улици са пријатељима,
уместо да купујете смеће из продавнице!
Недавно сам осушио целу кесу коцкица са векне белог,
па с торбом низ улицу и трчао док нису све појели)))
Пролазници су вероватно мислили да се деца не хране код куће)))

[АленаТ]

АленаТ
да, волимо и крутоне, и уз чај, и у супи, и тако грицкајући

Добар дан опет!
Фотографије у вашим рецептима се не отварају, појављује се натпис: Администратор је блокирао приступ вашем налогу
Налог онемогућио администратор сервера, шта да радим?