3 Лавасх и све то - Мцоокер: најбољи рецепти

Цитат: Александра

Правим од пита хлеба:

- "палачинке" - са скутом, месом, јабукама са циметом прженим на маслацу или биљном уљу, прженим млевеним месом и пасуљем и било којим пуњењем. Исеците на квадрате, умотајте попут палачинки и пржите на маслацу непосредно пре служења

- кифлице без печења: Велики лист намажем пастом од цурде попут „Рама Цреам Боњоур“, затим исецкам зеленило и - пуњење за оно што има довољно маште или шта вам је при руци: комади лососа и свежи краставци, ситно сецкана шунка и кисели краставци, паприка, парадајз и маслине, папалине и стрмо сецкана јаја итд. Чврсто га умотајте, пресеците и ставите кришке ролне на велику равну плочу. Можете га унапред намотати, умотати у пластику и ставити у фрижидер.

- хачапури: на дубоку таву подмазану биљним уљем или правоугаону тепсију ставим лист пита хлеба тако да се ивице уздигну за 5 центиметара, затим комад пита хлеба натопљен мешавином сланог кефира са јајетом и малим количина биљног уља у слојевима, на врх слој хомогеног хомогеног свјежег сира из „црева“ или „Куће на селу“, пола-пола ренданим сиром руског типа. И тако 3-4 слоја, покривам последњи велики лист на врху и увлачим ивице испод доњег дела, испада тако затворена пита. На то излијем остатке кефира, посипам га сиром, на неколико места избодем виљушком и у рерни на 200 степени док не порумени. За 2 пакета пита хлеба, по 3 ком у сваком - 0,5 литра кефира плус 2 јаја, кашика рђе. уља и чајна сол; 2 паковања свјежег сира и 350 гр. сир.

- пролећна пита са копривама - технологија је слична технологији хачапурија, само је пуњење младе коприве опарене и пржене са луком и шаргарепом. Можете га заменити мешавином спанаћа и киселице, у фил можете додати сир или комбиновати фил од коприве са сиром.

- Штрудла са јабукама: на сваки лист пита хлеба исеците пуно јабука на танке кришке, додајте грожђице или сецкане суве кајсије, цимет (без шећера), чврсто смотајте, све кифлице чврсто ставите на плех, попрскајте водом и пеците на 160-180 до порумени. Одмах након печења исеците, ставите клизач на тањир, поспите сваки слој циметом и шећером у праху. Служите топло или хладно.

- торта од јабуке: Подмажите дубоку тигањ уљем и распоредите 1 слој пита хлеба, остављајући бочне стране. Исеците зелене јабуке на пола КРСТ, уклоните семе, ставите суво грожђе у жлебове, чврсто ставите јабуке у тигањ на пита хлебу. Потпуно сипајте врући кремасти пудинг из кесице - узмите 2 кесице, кувајте како је назначено на етикети, само када растварате смешу у хладном млеку или креми, убаците 1 сирово јаје. Пеците на лаганој ватри 150-160 2 сата и држите у искљученој рерни још сат времена.Послужите након хлађења у фрижидеру.

- рођенданска торта: подмазан лим за печење прекријте 1 слојем пита хлеба, остављајући страну од 2 цм. Ставите хомогени свежи сир са ниским садржајем масти умућен са жуманцем, шећером и ванилијом (Кућа на селу или слично), помешан са сецканим сувим кајсијама (3 кутије, 5 жуманца, пола чаше шећера, ванилин у праху), одозго са вагом, пажљиво распоредите кришке јабука и пеците на 180 док јабуке не буду куване. Затим покријте са пола чаше (колико год је то могуће) срушеног шећера - свуда користим фруктозу - преосталих 5 протеина и пеците док не порумене. Послужите након хлађења у фрижидеру, исечено на троуглове или на други начин коврџаво.

Ово су тренутна јела која сам измислио пре појаве машине за хлеб, како се не бих петљао са тестом - а сви нису превише калорични. Скута је свуда нула посто масти, у тесту нема печења, биљног уља у малим количинама ...

Александра хвала на вашем посту! Пре неки дан сам прочитао целу тему. Сирове ролнице нису популарне у мојој породици. Али слаткиши са пецивима били су веома занимљиви са очекивањима мојих изјелица. Торта и пита, а хачапури ће свакако покушати. А јуче је била штрудла !!! Кључна реч је ВАС. Три велике штрудле су већ нестале ...))