Зашто су персимони корисни (информације и рецепти)

[Зашто је персиммон користан?]

Зашто је персиммон користан?





Чоколадни персиммон



Сушени какиј



Све о персиммону или кинглету, зашто је персиммон користан
Узети материјал © 🔗

Одувек сам волео експерименте. Због тога, када је мој супруг у кућу унео два светло наранџаста плода, занимао ме је не толико укус плода колико његово семе - шта ако никне и дрво са таквим плодовима ће се разметати код куће? И кости су отишле на земљу да би коегзистирале са Бењаминовим фикусом.

Испоставило се да су сами плодови трпки пре вриске и њихова песма је отпевана - безусловно су отишли ​​до канте за смеће. Само неколико година касније, када је школски друг који нас је поново посетио, у кућу унео ову „глупост“ (тако сам је тада назвао), сазнали смо прави укус хране богова - какија.

Дијаспирос, што на латинском значи храна богова, данас има око 500 врста. Већина их расте у тропским областима, а само неколико у умереним климатским условима. У међувремену, сваке године какији постају све популарнији међу нашим становништвом.

Зашто је ово воће корисно и шта, осим карактеристичне јарко наранџасте боје, привлачи толики број потрошача?

Обично се персиммонс једе као самодовољно воће. Неки га више воле прелити лимуновим соком, додати крему или шећер.

Плодови какија садрже до 25% глукозе и сахарозе, поред тога садржи и витамине Ц и П, провитамин А, јабучну и лимунску киселину, пуно гвожђа, калцијума, бакра, мангана и калијума. Због тога је каки незаменљив плод у лечењу кардиоваскуларних болести. Поред тога, према извештајима здравствених извиђача, какиј надмашује чак и јабуке у борби против атеросклерозе. И премда у јабукама има више бакра и цинка, ово воће истиче се садржајем натријума, калијума, магнезијума, калцијума и гвожђа. А дијетална влакна у какију су за ред величине више него у јабукама.

А такође, због присуства гвожђа, персиммон се користи у лечењу анемије, магнезијум садржан у њему помаже у уклањању натријумових соли из тела и олакшању бубрега. Због своје јарко наранџасте боје, плодови какија садрже висок проценат бета-каротена, што је врло моћна антиоксидативна супстанца која се може борити против слободних радикала који уништавају ћелијске структуре, чиме се бори против знакова старења у нашој кожи. Треба напоменути да га у какију има више него у парадајзу, бундеви и паприци.

Адстрингентна својства персимона објашњавају се присуством пектина у њему, супстанце одговорне за функционисање нашег дигестивног система. Због тога је ово воће једноставно незаменљиво у случају лошег варења, као и других желучаних тегоба.

Што се тиче витаминских својстава воћа, витамин А који се налази у какију штити од рака, а витамини Ц и П смањују крхкост крвних судова. Научници и лекари су доказали да људи који једу пуно воћа и поврћа који садрже бета-каротен значајно смањују ризик од рака плућа, што је посебно важно за тешке пушаче.

Нутриционисти топло препоручују употребу овог воћа за радохоличаре, а скоро сви се данас могу похвалити таквом дијагнозом, јер смирује нервни систем и повећава ефикасност. Целулоза какија има бактерицидно дејство против Е. цоли и бацила сена, као и против стафилококуса ауреуса.

У међувремену, какиј сам по себи има диуретички ефекат. Ово је његово најважније својство, што га чини дословно леком у кардиологији. Корисно је попити мало - 70 - 100 мл - топлог млека убрзо након ужине какија.Ваши бубрези ће вам бити захвални на томе.

Упркос високом садржају хранљивих састојака, због велике количине глукозе са какијем, људи са дијабетесом треба да буду опрезни. Поред тога, стручњаци упозоравају да је за мали број људи ово оријентално воће врло подмукло - преједањем, можете добити цревну опструкцију.

Лекари не саветују онима који су оперисани на желуцу због чира или црева или чији пробавни систем ради споро и често има затвор, да се укључе у воће. Поред тога, персиммон је опасан за људе са такозваном лепљивом болешћу - често се јавља након великих и сложених операција на желуцу или цревима и другим трбушним органима. Такав опрез објашњава се присуством танина у какију, који има толико адстрингентно својство да се након конзумирања какија развија цревна опструкција. Због тога када први пут испробавате плодове какија, не бисте требали да се заносите њима док „не изгубите пулс“. Ако сумњате - да једете или не - једите мало. Боље је једном проверити да ли тело толерише оријентално воће, него отићи лекарима који вам шкрипе по души. Па, несумњиво, користите само зрело и слатко воће, незрело и вискозно чешће узрокује препреке.

Па, ако се случајно догоди да вам је сирово воће заиста контраиндиковано, не бисте се требали узнемиривати, јер од њега можете направити много не само здравих, већ и врло занимљивих јела. Тако се, на пример, кашана каша од какија може мешати са крем сиром, соком од поморанџе, медом и мало соли - добићете прилично необично прелив за салате.

Почастите себе и своје најмилије током викенда воћна салата, у коју обавезно додајте персиммон. У посуду за салату ставите једну јабуку, једну банану исечену на мале клинове и додајте један наранџасти клин. Исеците један велики персиммон на 4-5 делова. Згњечите још један врло зрео чоколадни драгун, све помешајте. Охладите пре служења. На врх можете додати и 2-3 кашике шлага или сладоледа.

Празнични рецепт од пилећег какија:
Требаће вам 4 филеа пилећих прса, 1 јаје, 150 г пољске салате, 10 кашика. л. кокос, брашно, 1 персиммон, 4 кришке ананаса, бибер, 5 тбсп. л. јогурт, 250 г јагода, биљно уље, шећер, 2 кашике. л. млеко, сок од лимуна и поморанџе, 1/2 тсп. сенф, мушкатни орашчић. Месо исеците на траке и, зачините сољу и бибером, уваљајте у брашно. Умутите јаје са млеком и умочите комаде меса прво у ову смешу, а затим их уваљајте у кокосове пахуљице, пржите на уљу (3 минута). Распоредите целу салату по тањирима. Коцкице ананаса. Исеците персиммон на кришке. Јагоде преполовите и додајте у салату са какијем и ананасом. Помешајте јогурт, биљно уље, сокове, сенф. Зачините сољу, бибером, шећером, мушкатним орашчићем и покапајте салату. Додајте пилетину и поспите струготином.

А каки је такође одличан помоћник код прехладе и кашља. Корисно је испирати грло соком једног зрелог воћа какија помешаног са 3,5 кашике. кашике топле воде.

Каки се може користити у козметичке сврхе... Маска од пулпе какија и жуманца је једноставно незаменљив алат за проширене поре и склоност ка акнама. Штавише, драгун савршено тонира, освежава, па чак и бори се против првих знакова старења коже. Свакако бисте требали испробати ову маску - уверавам вас, ефекат ће бити једноставно невероватан! Каки се меље на ренде, каша се помеша са кремом или жуманцем у једнаким количинама. Нанесите 15-20 минута, након чега се маска уклања топлим влажним брисом, а лице се испире хладном водом. За курс је прописано 15-20 маски.

Дариа Росена
Употреба материјала чланка дозвољена је само уз хипервезу до извора © 🔗

[Чизкејкови са какијем "Јесење сунце"]

Чизкејкови са какијем "Јесење сунце"
🔗

Ољуштим зрели персиммон, исечем га на мале кришке. Протрљам скут кроз сито. Просијам брашно. Брашна је врло мало. Свјежи сир и каки су исти.Ако 250 г свјежег сира - мало више персимона - уклоните семе и кору - тежина је иста. Ми се мешамо. Не покушавајте да здробите комаде поморанџе - нека буду диван прск у вашим јесенским палачинкама од сира. Додатни шећер није потребан - наше воће ће пружити слаткоћу. Сипајте брашно - прилично - 3-4 кашике. Не печемо палачинке, већ колаче од сира, што значи да је главна компонента свјежи сир, а не брашно. Зашто не назначим тачну количину брашна? Све зависи од степена зрелости персимона, његове водености и "влажности" скутног сира. Ако је суво - мање брашна. Поново су све темељно помешали, додали кашику биљног уља и соли. Не додајем јаја у ове торте са сиром. Испале су врло нежне. Гнетите последњи пут док не постане глатко. И почињемо да их печемо у тефлонској тави. Каква јесења великодушност у сваком колачу од сира! Како лепо изгледају ови комадићи ћилибара - попут драгог камења које трепери. Послужите ова ремек-дела са маслацем, павлаком, џемом - на шта сте навикли!

[Воћна салата]

Воћна салата.
🔗

Правим га од различитог воћа које је тренутно. Обично узимам ананас, поморанџу, јабуке, брескве и каки. Све сам исекао на равномерне кришке. Ставио сам их у зделе. Поспите кокосовим или препрженим листићима бадема. Све ово пошкропим соком од пола лимуна. Сипајте јогурт са ниским садржајем масти (за витке жене) или шлаг (за гурмане). Врх - комадићи чипса од чоколаде или банане. За посебне прилике - свечано га украшавам - додам куглу сладоледа, прелијем сосом од чоколаде или јагоде. Као десерт, такво јело је добитно за све

[Џем од какија.]

Џем од какија.
🔗

Џем можете кувати не само лети за зиму, већ и зими - лети, а какиј је само погодно зимско воће за зимски џем.
Плодови какија садрже велику количину шећера, глукозе и фруктозе, витамин Ц, провитамин А (бета-картотен), пуно гвожђа, калцијума, бакра, мангана и калијума, имају бактерицидно дејство на патогену цревну флору (Е. цоли, стафилокок, итд.), корисни су за болести срца, имају слаб диуретички ефекат, способност уклањања соли са уролитијазом. Са таквом корисношћу, персимони се не воле због неке адстрибилности укуса, чије је присуство или одсуство тешко утврдити без покушаја. Међутим, уз неколико једноставних трикова, домаћице могу од какија направити омиљено воће за своје домаћинство.

Опор укус какија може се уклонити "замрзавањем" - ставите у замрзивач (пожељно је брзо замрзавање) док се плодови потпуно не замрзне. Након одмрзавања на собној температури, плод добија мало тамнију боју, желеу сличну конзистенцију и сладак укус. Потребно је мање од једног дана да се постигне јестив изглед, док сазревање без смрзавања може трајати 3-5 дана. У замрзивачу на температури од минус 18 - 23 степени, какији се чувају као и све поврће и воће - до 1 године.

За замрзавање су погодни цели, тврди, неоштећени плодови какија који немају тамне мрље, а које треба добро опрати и осушити пешкиром. Већ полузрели хурмашица такође може да се замрзне, али после одмрзавања постаје „течност“ и може се јести само кашиком, а уопште није погодан за прављење џема. Такво воће је боље опрати, осушити и оставити да сазри на топлом месту неколико дана.

Џем ћемо кувати од воћа које је пре замрзавања било потпуно тврдо и трпко. Након прања и сушења плодова, стављамо их у одељак за брзо замрзавање и остављамо један дан. Након потпуног одмрзавања на собној температури, исеците стабљику, исеците персиммон на кришке дебљине ~ 1,5 цм, извадите семе, ставите у широку челичну посуду, поспите шећером, покријте поклопцем и оставите 1,5 - 2 сата да се формира сок.

У посуду са какијем и шећером сипајте мало воде, загревајте је на лаганој ватри, повремено мешајући дрвеном кашиком. Доведите до кључања, искључите ватру, оставите са стране док се потпуно не охлади.
Сипајте кипућу воду преко целог лимуна, кувајте 3 минута.Оцедите воду, поново сипајте кипућу воду, кувајте још 3 минута. Лимун заједно са кором исеците на кругове дебљине ~ 3 мм, уклоните семе.
Други пут доведите џем до кључања, додајте кришке лимуна, прокувајте 3-5 минута, сипајте у стерилисане тегле, заролајте поклопце.
За 2 кг какија - 0,8 - 1 кг шећера, 1 велики лимун.

[Салата од какија са јабуком и луком Админ]

Салата од какија са јабуком и луком Админ

Салата за оне који воле слатко киселу комбинацију поврћа и воћа.



Каки - 2 мала комада која се могу исећи ножем
Јабука - 1 комад киселог или по укусу
Лук - 1/2 црвеног лука (претходно киселити у винском сирћету)

Прелив за салату:
Биљно уље - 1 кашика. л. (боље је узети уље меког укуса, као што је кајсија)
Лимунов сок - од 1/3 лимуна
Сол, црни бибер, црвена паприка, шећер по укусу

Лук исеците врло танко на пола прстена и маринирајте у винском сирћету док се сече остало воће.
Исеците персиммон и јабуку на средње траке.

Припремите прелив за салату комбиновањем свих састојака прелива у посебној посуди и мешањем. Окусити.

Комбиновати исецкани персиммон и јабуке са укисељеним луком и зачинити припремљеним преливом за салату, промешати и оставити да се кува 30 минута.

Све се може сервирати за сто.
Врло брза, лагана и укусна салата са пуно витамина!

извор: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7351.0

Добар тек свима

И ја волим персиммон, данас сам купио 3 Королке и 2 Схарон, појео сам их за слатку душу

И ја обожавам каки
Мешам га са скутом и једем. Па ово је складиште корисних супстанци! И доброте! Какве оригиналне палачинке има Админ. Добар пријатељ ми је донео кутију какија. Овде ћу пржити палачинке ...

Добар пријатељ ми је донео кутију какија.

Мил, каква?

Ох, али уопште не разумем његове сорте. Али тако укусно. Никад га нисам купио тако укусно у продавници. Већ зрело, зрело. Сама ствар! Не осећа се трпкост.
А онда су се на њеним дрвећима птице већ навикле да га једу. Ево она ми то носи. А њен супруг је дијабетичар. Изгледа да се не могу заносити тиме.

Не знам за сорте, али једем је без кувања. Опрао сам га и идем :-)