Лепиње са маком

А овај се такође не отвара. Можете ли само да изложите рецепт ?? ДОБРОДОШАО СИ!

[Натал]

Натал
Ево рецепта ГруСха :

Тесто:

20 г свежег квасца (8 г сувог)
1 кашика кашике топло млеко
50 г растопљене сл. уља
1/4 Арт. топла вода
1 јаје, собне температуре
1/4 Арт. душо
3 кашике брашно
1 кашичица со

Пуњење:

3 кашике л. растопљени сл. уља
1/2 кашике. Сахара
2-4 ст. л. мак

1 јаје за подмазивање површине
1/4 Арт. воде
1/4 Арт. Сахара

Мешао сам тесто у апарату за хлеб

Умесите одговарајуће тесто и разваљајте га у правоугаоник димензија 30к40 цм (дебљина мора бити најмање 5 мм).

Премажите тесто растопљеним маслацем

Поспите шећером, а затим маком

Тесто чврсто уваљати у ролат

Исеците на ситне комаде дебљине 2-2,5 цм.

Поставите лепиње на плех на растојању од 2 цм једна од друге, покријте их пешкиром и ставите на топло место за проверу око 20 минута.

Загрејте рерну на 200-220Ц.
Лепиње премажите лагано умућеним јајетом

И пеците док не порумени
Док се лепиње пеку, припремите сируп да покрије површину. Да бисте то урадили, доведите шећер и воду до кључања. Затим треба да уклоните сируп са ватре и додате ванилин.
Четкицом за кување печене лепиње прекријте слатком глазуром док су још вруће.

Пријатно!

П.С.Покушајте да погледате ауторски рецепт за лепиње попут овог: 🔗, постоји директна веза до ових лепиња, проверено, све се отвара.

Хвала вам !!! Изгажен да ради

[Натал]

Натал
Сретно вам било лепиње! Реците нам нешто о резултату касније?

Извините што га нисам одмах ставио .. Интернет није функционисао. Ево мојих лепиња

[Натал]

Натал
Ох, какве сте лепе и уредне лепиње изашле, лиапотааа !!! Директно један према један, диван ... А шта је са укусом? Да ли си задовољан?

Окус је предиван и није га тешко направити, али био сам ужасно забринут, чак сам морао и да поновим експеримент. Хвала вам пуно на помоћи

Хвала на рецепту! лепиње су се показале врло укусне !!!
АЛИ су јако порасли и порасли су 3 пута након што су дошли, током печења. и, упркос чињеници да је растојање између њих било довољно, они су се држали заједно.
Радим ли нешто погрешно ??

Немирне лепиње! Данас печено - ово је нешто!
Плашила се да је преекспонирала тесто, ставила ХП и отрчала на родитељски састанак детету у вртићу, а кући се вратила 3 ​​сата касније. Тесто је већ пало. Мислим: то је то! Али лепиње су супер-супер-супер!
Кувала сам без јаја, течност 280 мл (пола млека + вода). Оцедити путер додан је на крају месења теста: прво лепиња, а затим у кашику растопљени путер, тако да је добро помешан.

Девојке, апсолутно луде кифлице ... Печење по прерачунатом рецепту од Душе, месено у апарату за хлеб (Панас, режим теста). Све је откључано, како је написано, осим брашна. Случајно се испоставило да је 20 грама. више. Али ово није ометало тест. Испоставило се само - прекрасни, мекани колобок, који се савршено котрљао, пухао је испод ваљка. Тесто је изванредно. Свидело ми се! Сируп је веома релевантан.

Није било могуће сликати, јер чим сам је извадио из рерне, почео је прави лов на њих. Почели су да жваћу још топли. Само ју је заклонила да могу да живе до чаја. Зет се потрудио да украде преваром ...

Укратко, успели смо да уштедимо пола пре чаја / кафе. Који су управо умрли у овом тренутку ... Било је 22 комада. Подили су се дивно. Па хвала на рецепту. Записаћу то у малу књигу. Можда могу следећи пут да се сликам. Иако фотографија не преноси укус.

Девојчице и наравно дечаци. Желим да оставим критику о овим, по мом мишљењу незаслужено заборављеним, али врло укусним лепињама! Пекао сам их дуги низ година, али њима не досади и једу се буквално за један дан! Истина, не додајем воду, да будем искрен, тамо нисам разумео њене функције, поготово што сви пишу да је течна, па то радим само са млеком. Свиђа ми се што сам све ставио у машину за производњу хлеба и тада треба само најједноставније сечење. Овај пут сам тесто направио још мало и на плеху су се јако повећали и слепили, морао сам да га раскинем, пореметим лепоту.Али је и даље укусно! Саветујем свима да пеку! Посебно за љубитеље печења мака!

[Вицториа]

Вицториа, Ох хвала!!! огроман огроман !!! Као заборављени рецепт, али једном често печен.

Трудим се да породицу размазим разноврсним пецивима, па не могу да кажем да их печем само равно, али овај рецепт ми је дефинитивно најдражи! Вин-вин! Хвала на рецепту!

Молим вас реците ми да имам питање у вези са обликовањем. Да ли је то увијена (спирална) пунђа?



Па ипак, да ли мак треба некако припремити унапред? Намочити у врелу воду, на пример? Или сипати равно суво?



2,5 кашичице сувог квасца? Тачно?

[Настасиа78]

Настасиа78, Анастасија, тесто се развуче у правоугаоник, рашири се фил, смота ролат који се оштрим ножем мора исећи на комаде, као кобасица од векне

Веома је добро да се „реже“ концем, обичним калемом.

Мислите на риболов? Пластични конац? Или говоримо о обичним нитима, какву одећу шијемо?

Дакле, ја сам у вези са пуњењем и питам. Сув мак или унапред припремљени мак (намочен, куван шећером и млеком)? Чињеница да правоугаоник треба разваљати и смотати у ролну - то сам разумео. Може ли се користити суви мак? На пример, подмажите тесто растопљеним путером, а затим поспите маком ... Па, да убрзате процес ... И да буде мање слатко ...



Лепиње су растављене. При обликовању сам наишао на проблем ... Тесто је врло мекано, прозрачно, тешко се мота у густу ролну. Ко вам може рећи трикове којима се то може постићи?
И још више ... Кад се ролна исече на одвојене делове, чини се да се распадају, распетљавају или нешто слично ... Маслац и мак доприносе томе. Како се носити са овим? Желим да задржим облик лепиња ...
Хвала унапред за твоју помоћ.



И котрљати ролну дуж или преко?



Прво извини



једном кад печем и лепим лепиње ...



Како припремити сируп? Колико воде и шећера? Дуго врети?



Како охладити ове лепиње? На решеткама? Покрити пешкиром или не?



Испекла сам га. Врло укусно. Супруг - није љубитељ кифлица појео је три са млеком. Син - двоје одједном. Поновићу и не само са таквим калупом. Али питања остају отворена. Молим вас, не узимајте то за посао. Дају савете.







Тек сада мислим да следећи пут нећу подмазати јајетом. Превише је руменило. Печено на 200 ° Ц 15 минута.

Лепиње другог дана застареле. Ако су свежи јаааако мекани, онда другог дана постају чврсти или нешто слично ... Нисам ставио јаје у тесто, већ само жуманце. Али очигледно, ово су особине самог теста. Има пуно лепиња. Сасвим је довољно да направите пола порције и поједете лепиње за један дан.

[Настасиа78]

Настасиа78, иако нисам аутор, могу да одговорим на нека ваша питања са звоника свог искуства.
Да се ​​лепиње не распадну, понекад га обликујем од охлађеног теста, које рукама унапред поравнам у танак слој правоугаоног облика и држим у фрижидеру сат и по. Тада је лако разваљати и протезати се на столу без непотребних покрета оклагијом и избацивањем ваздушних мехурића из теста, чини ми се да тако излазе прозрачни кифли.
Роладу ваљам мало чвршће, дуж дугачког дела, јер волимо мање лепиње, али понекад је котрљам по краткој страни, јер желим више слојева. Обавезно стегните ивицу ролне, лагано га заролајте.
Посекао сам оштрим ножем.
Али! Ако је тесто топло и мекано, једноставно обликујте лепиње.
Од последњег теста уопште није успевало да се смотају кифлице, јер је било преоооо нежно, направио сам га у облику розана са стреуселом. Мак се припремио, а муж је затражио јабуке.

Своје хладим на решетки, дрво. После сат времена даску сам ставила испод пешкира и са пешкиром у торбу, сутра су лепиње једнако нежне и укусне.
Настасиа78, Анастасија, чини ми се да сте преекспонирали лепиње, јер су се осушиле на стази. дан. А 200 Ц је, чини ми се, превише за тесто са маслацем, печем до 180 и добијају се најнежнија пецива.

Хвала вам пуно на драгоценом савету !!!!!!!!!!! Јутрос сам је поново испекао. Тесто је, пошто се појавило, лежало 1,5 сата у фрижидеру на доњој полици. И ето !!! Лако се одмотава и мота у ролну. Печено на 180 Ц 15 минута. Заиста, испало је најнежније печење. Тек следећи пут ћу одрезати дебље комаде да лепиње буду више. Кобасице сам мало пресекао. Али ово је други пут да вежбам. На трећем, обећавам, неће бити укусно, али и лепо захваљујући вашој помоћи :-)))











У последње време осећам да се спремам да постанем бака ... Не, не у том смислу ... Једно дете има 6 година, друго 3 године. И у смислу да баке (па, то је могуће, лична осећања) пеку свакакве доброте за своје унуке ...



Мама нас није тако размазила ... У најбољем случају, манник. А празницима - ораси са кондензованим млеком. Али моја бака је пекла пите, и пите, и каралке, и скут, и палачинке ... Не, нема притужби на моју мајку ... Пуно је радила ... Била је веома заузета. А бака је у пензији ...

[Настасиа78]

Настасиа78, Анастасија, Драго ми је што су ми савети добро дошли!
Да, моја мама није превише пекла, јер није било ништа посебно. Торта од поморанџе из торбе, манник, колачи од сира, палачинке, ретко зебра-сунђер. Први пут у животу сам пекао и јео орахе - у детињству није било тако.
Али колико сада има рецепата! и од једноставних састојака! Ове лепиње су најјаснији пример. Ја месим тесто по други пут - тако укусна комбинација маслаца и меда, шарм је једноставан!
Саветујем свима да пробају, могуће са другим пуњењем.

Још једном, пуно вам хвала што сте се одазвали и помогли.