Фисх ролл

Фисх ролл

Категорија: Рибља јела

Састојци
Рибљи филе	1 кг
Јаје	1 ком
Сок од пола лимуна
Сир	300-400 гр
Ракови штапићи	250 г
Шкампи	0.5КГ
Сол, бибер по укусу
Маслине, маслине, лигње, зеленило - по жељи

Метода кувања

• Умочите филе телапије у јаје, посолите, побиберите, раширите у слој, попрскајте лимуновим соком. Ставите пуњење, сир, штапиће од ракова, шкампе. У бољим временима направио сам такав колут филета од две боје - беле и ружичасте.



• Боље је узимати сир попут гауде, добро се топи. Сир можете распоредити на танке кришке, а можете га истрљати на ренде и помешати са другим пуњењем, тако да је у овом случају спојна веза. Трљао сам сир у колут рибе и помешао га са сецканим месом ракова. Поставите шта треба да буде у центру према идеји на дугачком брду уз саму ивицу. Почећете да пресавијате од ове ивице. Овако сам распоредио шкампе. А можете положити маслине, маслине, лигње, зеленило. Ролнице су везане нитима и умотане у фолију. У рерни на 200 степени 40 минута, затим отворите фолију и још 20 минута за браон.

[Галиун]

Галиун, неописива лепота, сласност!

И што је најважније, тако луксузно јело је врло лако припремити!

Хвала вам пуно драга на рецепту!

[уво]

уво, и хвала! Похвала ГОСПОДАРУ је иста. каква медаља на прсима !!!

Да смо имали сандук, нашли бисмо медаљу!
Радо ћемо их дистрибуирати!

[Звезда]

Звезда мој јасни !!! Шкриња вири према награди !!!

Можете ли нам рећи нешто више о процесу пресавијања? ..
И није јасно: сваки филе у колуту? А они су пунашни, комадићи филета, како их ваљати ...

[Натулек]

Натулек, где се пунаш може исећи. Да појаснимо: узимамо не пресоване филете, већ целе слојеве филета, који нису толико дебели.

Раширите целофански омот на столу. На то распоредите преклапање филета тако да један комад рибе иде бочно на други. Резултат би требао бити правоугаони слој. Већа страница правоугаоника је дужина будућег ваљака. Смотајте у ролну са фолијом на мањој страни. Немам филета на залихама и камера се неће ускоро вратити кући, на жалост, не могу да вас фотографишем. Да ли је бар мало постало јасније или не? Наравно, боље је ако вам први пут неко помогне да преклопите ролну тако да се не дроби.

Раширите целофански омот на столу. На то распоредите преклапање филета тако да један комад рибе иде бочно на други. Резултат би требао бити правоугаони слој. Већа страница правоугаоника је дужина будућег ваљака. Смотајте у ролну са фолијом на мањој страни.

Добро сам разумео: да ширим „рибу“ дуж целе будуће ролне? (дакле, ако узмете у обзир сваки, они ће се смотати на краткој страни)
И готова ролна се не распада?

Добро сам разумео: да ширим „рибу“ дуж целе будуће ролне? (дакле, ако узмете у обзир сваки, они ће се смотати на краткој страни)

Добра девојка! Апсолутно у праву!!!

И готова ролна се не распада?

Готова ролна се не распада. Умочили смо рибу у јаје, држи. И ролна је везана нитима. А у рерни ће се све ово држати заједно и „зацементирати“

Направљено попут ваше ролнице, само без шкампа. Печено испод поклопца роштиља.
остао је само један филе. Маринирао га пар дана под луком. Одлучио сам да га смотам.

моцарела сир за пицу. Све је било у реду. Мали рече: суши.